סל קניות 0

סוגיות רגולציה: מי לשבט, מי לחסד

מעריכים כי על פני כדור הארץ גדלים כ-300,000 מיני צמחים, שמתוכם זוהו והוגדרו כ-250,000. כ-75,000 מינים נמצאים כבר בגידול תרבותי, חקלאי או אחר. על פי תקנות משרד הבריאות, כוללת רשימת צמחי המרפא המותרים למכירה חופשית בישראל כ-650 מינים. משרד הבריאות מגדיר את מרביתם כ”צמחי מאכל”. לפי הגדרה זו אין לייחס להם סגולות רפואיות כלשהן, או לציין על אריזתם התוויה רפואית למשתמש.

כ-50 צמחים מוגדרים כ”צמחי מרפא”, והם קיבלו הכרה כבעלי השפעה רפואית. צמחים אלה מותרים למכירה בבתי מרקחת בלבד, לאחר הכנתם כתכשירים על ידי רוקח/ת, אך לא כמוצרי מדף תעשייתיים רגילים. רשימה נוספת, מצומצמת יותר, ובה כ-50 צמחים נוספים, מונה את המינים שאינם מותרים כלל למכירה בישראל.
לדברי מר טל לביא, הרוקח האחראי באגף הרוקחות של משרד הבריאות בירושלים על עדכון רשימות הצמחים המוגבלים בשיווק והאסורים לשיווק – נמצאות הרשימות תחת עיון מתמיד. הערות לגבי הכללה או גריעה של צמח מהרשימות מתקבלות תדיר מהציבור, והן נשקלות באגף הרוקחות ובשירות המזון של משרד הבריאות. לאחרונה נערכו מספר שינויים מהותיים ברשימות.

המצב הקיים מותיר מחוץ לתחום הגישה הנוחה לציבור מספר גדול של מיני צמחים, הידועים בארץ ובעולם כצמחים יעילים ובטוחים לשימוש. כך, למשל, על פי החוק, אין למכור בבתי טבע את פירות העוזרר (Crataegus aronia), אותו אנחנו זוללים בטיולינו בטבע, ואף הזוטה הלבנה (Micromeria fruticosa) – צמח ייחודי שהתברכה בו ארץ ישראל, אשר אוהבי חליטות הצמחים נהנים ממנו – אינה מותרת למכירה כמוצר מוגמר. האם דומה מצב זה לנעשה במדינות העולם?

בארצות הברית מתיר החוק מכירה של כל צמח, אלא אם כן נפסל למכירה על ידי מנהל המזון והתרופות (FDA) כצמח רעיל, או שהשפעותיו מסוכנות. הרשות סיווגה כ-380 מיני צמחים כ”מוכרים כבטוחים לשימוש” (Generally Recognized As Safe). עם זאת, רק כמחצית מהמינים הנכללים בתכשירים הנמכרים בבתי הטבע ובתי המרקחת, נמצאים ברשימת ה-GRAS! העובדה שאינם כלולים ברשימת הצמחים ה”מוכרים כבטוחים”, אינה מצביעה בהכרח על היעדר בטיחות למשתמש. כל עוד לא הוכח אחרת, היצרן רשאי להשתמש בצמח לייצור תכשיר מסחרי. האחריות לבטיחות המוצר חלה כמובן על היצרן, והוא אחראי לתוצאות במקרים של הרעלה.

באירופה נמצאים היום בשימוש מסחרי למעלה מ 2,000 מיני צמחים, מתוכם כשני שליש הם מינים הגדלים ונאספים מהבר. בשנים האחרונות, האיחוד האירופי קובע תקנות חדשות לגבי הגדרות צמחים כתוספי מזון וכתרופות. מדינות האיחוד מאמצות בהדרגה את התקנות באופן עצמאי ובווריאציות שונות. בימים אלה ממש אמורות להתפרסם תקנות חדשות, על פיהן יאושרו לשימוש כ”תרופות מסורתיות” כל הצמחים שיש לגביהם תיעוד של שימוש מסורתי במשך 30 שנה לפחות, ומתוכן 15 שנה לפחות במדינות האיחוד. צמחים “חדשים”, אשר אינם עומדים בקריטריון זה, יוכרו רק אם יוגשו לגביהם מסמכים המוכיחים יעילות ובטיחות.

בעקבות תקנות חדשות אלו, נעלמים כעת מהמדפים מוצרים צמחיים חדשים יחסית באירופה, גם אם היו ידועים באזורי עולם אחרים במשך מאות או אלפי שנים. כיוון שיצרנים קטנים אינם מסוגלים לעמוד, על פי רוב, בדרישות הביורוקרטיות לגבי התיעוד, נוצרה העדפה לתכשירי פטנט: מוצרים צמחיים מעובדים או מזוקקים, המשווקים על ידי היצרנים הגדולים. מחאה קמה גם מצד חסידי הרפואה ההודית (איור- ודה) והרפואה הסינית, אשר התקנות החדשות עלולות “להשאיר אותן בחוץ”. עם זאת, במרבית מדינות האיחוד, משתדלות הרשויות לקיים דיאלוג עם היצרנים ועם הציבור, ותהליך הטמעת התקנות החדשות עדיין לא הסתיים.

אחד מתפקידי עיל”ם הוא לקיים דיאלוג מסוג זה עם רשויות הבריאות בישראל. יחד עם גופים מקצועיים אחרים, כגון הסתדרות הרוקחים וארגוני הרופאים, אנו נדרשים לסייע לרשויות לבחון את הרשימות הקיימות, לעדכן אותן ולהרחיבן. האתגר הוא להגיע ל”מודוס ויוונדי”, ביסודיות ובאובייקטיביות הנדרשים, תוך הסתייעות ביתרונות המדע המודרני, אך גם תוך קיום פתיחות רעיונית לנכסים שקיבלנו בירושה: מורשת השימוש המסורתי בצמחים בתרבויות השונות.

מקור תמונה : Medical cannabis and the challenge for regulation of medicines (theconversation.com)

צאו לנטוע

חג הנטיעות הבעל”ט הוא הזדמנות טובה להיזכר בכמה עצי מרפא שניתן לטעת בארצנו (ואגב, לידיעת המתלבטים בין “לנטוע” לבין “לטעת” – אין טעות באף אחת מהצורות. שתיהן תקינות בעברית). ניתן ויפה לנטוע. לא נרחיב על כדאיות הנטיעה מבחינה כלכלית, הסיפור כאוב במקצת, ולא נקלקל כאן את אוירת החג. אבל למען הרחבת הדעת, למען גאוותנו הגננית, ההרבליסטית וכמובן הלאומית, הבה נישא את השתילים אל הגן. ובכן, מה ניטע? הנה מספר המלצות המתחשבות בתנאי ארצנו הדוויה.

גינקו – אין כעץ גינקו נאה להרחבת הדעת, ויש גם המצטטים מספר מחקרים קליניים, התומכים בכך. העץ הוא כמובן נשיר, קליטתו קשה לעיתים, וצמיחתו איטית. אבל, משנקלט במקומו – מובטחות שנים רבות של צפייה בסיפוק, ובמיוחד בערוב ימינו, עת אפשר יהיה לחלוט עלי גינקו באלכוהול 40% ולחזק את נימי הדם העייפים. העץ הבוגר, אם עוצב נכון, מרשים בעליו בדו-אונתיים הנדים ברוח הקייצית וזוהרים בנוגה צהוב בעונת הסתיו, ואם נניח להם ליפול אל הקרקע, יכסו אותה במרבד עלים צהוב.

עוזרר – בישראל גדלים שני מיני עוזרר, מביניהם אישית אני מעדיף את העוזרר האדום, אף כי גם הצהוב ישמח לבב אנוש (בעיקר הלבב, אם כי גם עורקים וורידים יצטרפו לשמחה). מראה העץ מלבב בעת שהוא מכוסה בפריחה לבנה ועלים מפורצים, או עמוס פירותיו האדומים בקיץ (מטעמים מובנים, אין לתלוש את כל הפרחים באביב, אם חשקה נפשכם גם בפירות). עצת העוזרר קשה וקוצנית, ועיצובו דורש הקרבה מסויימת של עור כפות הידיים, אך המאמץ אכן נושא פרי, בדרך כלל. ראוי לזכור כי העוזרר, בן דודו של התפוח, רגיש כמעט כמוהו למזיקים שונים, וצריך לשמור עליו בעיקר מפני חרקים זוועתיים הנוברים בגזע.

חרוב – קצב צמיחתו מדהים ויתרונו הייחודי לנטיעה בקרקעות הגיר, שבהן התברכה ארצנו בשפע, בעיקר באזורי ההר, והן מטרד לא קטן למיני עצים אחרים. כידוע, זכר ונקבת החרוב גרים בבתים נפרדים. אף כי שני בני הזוג מרשימים ומפתים באותה מידה כמעט, זכרו לשתול את בני הזוג בהתאם למינם – עץ הזכר מדיף ריח שלא כולם אוהבים. אני מעדיף את הנקבה קרוב לבית (אבל זה עניין אישי). פירות החרוב משמשים להכנת סירופ טוב לשיעול ולגרון.

אלביציה ורודה – בגני המרפא בסין למדנו על ערכו הרב של עץ יפה-נוף זה. העץ בורך בפריחה ורודה (לעיתים גם צהובה או לבנה) ובעלים מנוצים יפים. נשתמש בקליפת הגזע, לריפוי פצעים, לטיפול בזיהומים ונפיחות; ובפרחים לטיפול בחרדות, נדודי שינה, לשיפור העיכול, להרגעה ולחיזוק. זה בהחלט מרגיע כשיש אלביציה אחת בגינה.

סופורה יפנית – “עץ הפגודה”, זהו אחד מצמחי המרפא החשובים ברפואה הסינית. השימוש הוא בפרחים, בפירות, ובקליפת העץ, העץ עמיד, ויתאים למגוון של תנאי אקלים וקרקע. צמיחתו מהירה והוא ניתן לריבוי גם מזרעים, דא עקא שאז תופיע הפריחה רק כעבור שנים רבות. העץ נוח לעיצוב ויקשט  את הגינה גם בפירותיו המשתלשלים.

אגוז שחור – זה לא עץ אגוז למאכל, אבל העלים וקליפת הפרי יעילים מאוד להשמדת תולעי מעיים וטיפול חיצוני בפטריות. מתאים יותר לאזורים הקרים, העץ נשיר, קל לעיצוב, ונופו יפה.

מורינגה מכונפת – זהו ללא ספק העץ שיעניק את התמורה המהירה ביותר להשקעה. באזורים החמים, שתיל בן שנה עשוי להפוך לעץ בגובה 3 מ בתוך שנתיים. עלי העץ בוגר יכולים להזין משפחה שלמה לבריאות והנאה (אכילת הפירות מאתגרת יותר). נוף העץ צריפי, וענפיו משתשלים כלפי מטה. לא מתאים לנטיעה באזורי ההר הגבוה. על אף גודלו, העץ חסכוני וצנוע בדרישותיו למים.

זית – כן זית, אין כמוהו להצדיק את מקומו בגן, בתרומתו המגוונת: פרי, שמן ועלים כמובן. תמיד נמצא בו שימוש כלשהו, אם לא לחליטת העלים ולכבישת הפרי, עץ גדול ישרת היטב למחסה מהשמש, להסקת התנור, או לחיבוק קצר מפעם לפעם.

שיזף סיני (ג’וג’ובה, ערבית: ענאב) – הרי לכם עץ פרי ומרפא שתועלתו מרובה ודרישותיו צנועות. פירותיו כפירות השזיף והם נאכלים כפרי טרי ופריך, או חצי מיובש, וגם ניתן לשימור. נושא פירות מרובים, משמשים למאכל ומרפא בסין ובארצות המזרח – להרגעה, לשינה טובה ולצלילות הדעת. הענפים קוצניים ושורשיו אגרסיביים – מומלץ לנטיעה בקצה הגינה, שיפלוש לגינת השכן, אם כבר.

חג נטיעות שמח!

פרץ גן – אגרונום, מכהן כיו”ר העמותה הישראלית לצמחי מרפא (עיל”ם). 

alalim.p@gmail.com

מקור תמונה : Tu B’Shvat: Celebrating Nature – CBN Israel

האם כורכומין הוא אכן תוסף-על, או רק שגיאה ניסויית?

מאמר שהתפרסם לאחרונה באכסניה מדעית מכובדת, Journal of Medicinal Chemistry , מטיל ספק בכדאיות השימוש הרפואי בכורכומין (=כ’) ונגזרותיו (במשותף, נקראים כורכומינואידים). המאמר יצר הד שלילי בתקשורת הפופולרית, הנוהה בדרך כלל בשנים האחרונות אחר דיווחים מבטיחים למוצרי הכורכום השונים.

במאמר-הסקירה הביקורתי (1) אשר פורסם בתחילת השנה (2017), בחנו החוקרים את השאלה האם כורכומין הוא מועמד מתאים לפיתוח תרופה פארמצבטית קונבנציונלית. בהיותו חומר טבעי המופק משורש הכורכום ((Curcuma longa, תבלין נפוץ ומוכר כבטוח לשימוש בדרך כלל, הכורכומין יכול היה להיות יעד נוח לפיתוח תרופתי. אך יעד זה לא מומש עד כה, והמאמר בא לענות השאלה – מדוע. החוקרים קובעים מהן הדרישות הבסיסיות לפיתוח תרופה פארמצבטית שמקורה במולקולה או צירוף מולקולות ממקור טבעי: מסיסות במים, זמינות ביולוגית, פעילות מטרה ברורה, פיזור רקמתי טוב, יציבות מטבולית ורעילות נמוכה. מאות עבודות ופרסומים מדעיים נסקרו. אחת הבעיות המתודיות בסקירה כזו היא חוסר האחידות בחומר שנבחן בניסויים השונים. השורש הגולמי מכיל עשרות תרכובות.  בתמציות המרוכזות, יש ריכוזים יחסיים שאינם קבועים בין הכורכומינואידים השונים, אף כי הכורכומין (ציור למעלה) הוא הרכיב הנפוץ ביותר ושיעורו בתכשירים השונים המכילים את התמצית המרוכזת הוא בד”כ כ75% מסך הנגזרות. לא תמיד יודעים החוקרים מהו לאשורו החומר שהם בודקים.

לגבי מחקרים שניסו לאפיין את הפעילות הביולוגית של הכ’, מחברי המאמר הנזכר לעיל מייחסים למרביתם התעלמות מהתנהגות הכורכומין, האופיינית לpan-assay interference compounds  – PAINS (מונח שראשי התיבות שלו ללא ספק אינם מקריים), ואשר אינה מאפשרת קבלת תוצאות ניסוי חד משמעיות, בהיות חומרים אלה יוצרי הפרעות או השפעות על מספר מערכות ביולוגיות בו-זמנית. הפרעות אלה, הן, לדוגמא, שינוי פעילות אנזימתית, מנגנוני חמצון-חיזור, כלאציה של מתכות, יצירת תלכידי חלבונים, שינוי יציבות הממברנה ועוד. כאשר חומרים כאלה יוצרים “הפרעות”, הם גורמים להטיה של התוצאות הניסויות ומטעים את החוקרים. הסוקרים מצביעים על פגמים מתודיים בניסויים שבחנו את הפעילות, הספיגה, הפיזור והפרמקוקינטיקה של הכ’, באופן שאף משפיע על כיוון מחקר עתידי, המתבסס אף הוא על התוצאות הבלתי מבוססות היטב, לדעתם. הסוקרים קבעו  כי בבחינת אפקט הכורכומין על מספר מחלות, אין  אף מחקר קליני מבוקר אחד (מתוך למעלה מ-120 מחקרים קליניים) היכול להציג תוצאות חיוביות, ומטילים ספק רב בסבירות לכך שהכ’ הוא  מועמד מתאים לפיתוח תרופה קונבנציונאלית. הם אף מעלים אפשרות שבקרוב יוכרז כ IMPS –  . “Invalid/Improbable Metabolic Panacea”. לא מחמיא. החוקרים מודים, עם זאת, כי השפעות חיוביות לנטילת כ’ כתוסף תזונה עשויות לצמוח מתוצאה עקיפה, באמצעות  השפעתו על המיקרוביוטה במעי.

אבל רגע… מחקרים המדווחים על פעילות  כורכומין (מספרם עצום ורב, כפי הנראה למעלה מעשרת אלפים!) מצביעים גם על השפעות חיוביות, ובמיוחד: השפעה אנטי דלקתית, אשר הוכחה בדרכים שונות. סקירות רבות אחרות המתפרסמות חדשות לבקרים מצביעות על “מגמות חיוביות” ואף על יעילות בהקשרים שונים (ראו לדוגמא: 4,5,6).

ידוע גם, כי חוסר היציבות של הכ’  (כ50% פירוק תוך 20 דקות בסביבה מימית נייטרלית) יכול אמנם להתמתן במידה מסוימת בסביבה שומנית, וספיגתו יכולה גם להשתפר באופן משמעותי בנוכחות מעכבי חימצון. מספר מחקרים מצביעים על יתרון בשימוש משולב של כורכומין עם שמנים המצויים בצמח הגולמי, ואינם מצויים בתמציות כורכומין סטנדרטיות (3).  בדיקה מקיפה של כל התכשירים האלה לא נכללה במסגרת המאמר (1).

לפיכך, נראה כי המחקר, כמו גם התעשייה, ימשיכו גם בעתיד הנראה לעין לחפש פורמולציות טכנולוגיות  ושיטות יעילות יותר למתן כורכומין. במדינות מסוימות, רשויות הבריאות מעונינות בקידום הרפואה המונעת, משיקולים כלכליים – וגם זו סיבה טובה לתמיכה במחקר נוסף בכורכומין!

נמשיך לעקוב…

מקורות

Re: Assessment of the Medicinal Chemistry of Curcumin: When a Natural Product Is Not a Suitable Conventional Pharmaceutical Drug Lead. Nelson KM, Dahlin JL, Bisson J, Graham J, Pauli GF, Walters MA. The essential medicinal chemistry of curcumin. J Med Chem. January 11, 2017. doi: 10.1021/acs.jmedchem.6b00975. Nature News 541, 144–145 (09 January 2017) doi:10.1038/541144a Nature Scientific Reports 7, Article number: 814 (2017), doi:10.1038/s41598-017-00812-6 Daily James W., Yang Mini, and Park Sunmin. Journal of Medicinal Food. August 2016, 19(8): 717-729. doi:10.1089/jmf.2016.3705. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry 2017; 6(1): 41-46 Journal of Psychopharmacology, Volume: 31 issue: 3, page(s): 287-302

מקור תמונה- Curcumin: The Super Spice With Super Powers (mercola.com)

לא על הקנביס לבדו

קנביס- הפניית ולו מזער מן המשאבים המופנים היום לתקציבי היק”ר לטובת מחקר וקידום השימוש הבטוח בצמחי מרפא אחרים בנוסף לקנביס, עשויה לתת תמורה

משרד הבריאות הקים על פי החלטת ממשלה את היק”ר, היחידה לקנביס רפואי, העוסקת בכל הנושאים הרגולטוריים הקשורים לגידול קנביס למטרות רפואה, עיבוד התפרחות והתכשירים המיוצרים מהן, אופן השינוע וההספקה לחולים. היחידה עוסקת גם בהכוונה ובקרה של המחקר, פיתוח פרוטוקולים של טיפול, התוויות לשימושים נדרשים ועוד.

משרד הבריאות הגדיר כי “יש להתייחס לקנביס, ככל האפשר, כאל כל מוצר רפואי אחר החייב בפיקוח ובהסדרה לצורך הבטחת בריאות הציבור ושלומו, וזאת גם בהתחשב באופיו המיוחד – צמח ולא מוצר המיוצר במעבדה או במפעל”. משה”ב הבין כי מיעוט האסמכתאות המדעיות היום עלול להוות מכשול בהטמעת השימוש בצמח. עד להתממשות האסמכתאות המדעיות ההולכות ומצטברות, המשרד קיבל את הקנביס כ”מקרה מיוחד”, שיש לגלות לגביו פתיחות, וקיבל על עצמו “להיות מעורב, לפקח ולהסדיר את כל הליכי הגידול, ייצור, שימוש, ומחקר של הצמח”. אך בעוד הקמת היק”ר מדגימה מחד גיסא את יכולתו של המשרד להיענות ולהתגייס במהירות להשגת יעד  נדרש חדש, על פי נטיית ציבור החולים, מאידך גיסא היא מדגימה את אוזלת היד של הרשויות בישראל לגבי מאות צמחים אחרים, הנהוגים בשימוש ברחבי העולם וגם בישראל. יקר ככל שיהיה ליק”ר ולכל השאר,  הקנביס אינו צמח המרפא היחידי.

השימוש המסורתי בצמחי מרפא הוא חלק  אינטגראלי של תרבות ומורשת האנושות. הרפואה המודרנית  נשענה בראשיתה על הידע העממי בשימוש בצמחי מרפא, ופיתחה מהן תרופות “קונבנציונליות” רבות, לאחר שהגדירה אותן מבחינת ריכוז, מינון וכו’. כך הפכו צמחי מרפא רבים הנהוגים בשימוש עממי, בחליטה או במרתח, כגון ערבה לבנה, בבונג, בן חרצית, פרע, גדילן, עוזרר, ערמונית הסוסים, שרביטן סיני, ולריאן, שוש קירח ורבים אחרים לטבליות או כמוסות בצנצנות בתי המרקחת. מאות רבות של צמחי מרפא יעילים ובטוחים יחסית לשימוש ממתינים עדין להכרת הרשויות והממסד הרפואי, אך בלית יכולת של התעשייה לרשום פטנטים על החומרים האצורים בעלים ובשורשים אלה, מרביתם עלולים להפוך לאבני חן שאין להם הופכין.

אם חפצים אנחנו בניצול הידע הגלום בצמחים, חובה על רשות הבריאות לפנות ולו מעט מסדר יומה לטובת חקר הצמחים ואסדרתם במסגרת שירותי הבריאות, בדומה לקנביס הרפואי, ולא לחכות ל”גאולתם” בידי תעשיית התרופות. הרגולציה הנוכחית גורסת הסתמכות בלעדית על מחקרים קליניים של תרופות, ואטימות כלפי עולם חומרי הטבע בצמחים. מסלול חשיבה כזה הוא שפסל את הקנביס לשימוש רפואי בשנות החמישים, לאחר שהיה כבר נהוג בשימוש במשך עשרות שנים, וכמעט שמנע את חידוש השימוש בו. למזלנו, תוצאות השימוש ה”פרטיזני” היו משכנעות מספיק כדי להביא להכרה בגילוייו של פרופ’ רפאל משולם וחובריו, ולחשיבה “מחוץ לקופסה” בחלק מרשויות הבריאות בעולם.

הפניית ולו מזער מן המשאבים המופנים היום לתקציבי היק”ר לטובת מחקר וקידום השימוש הבטוח בצמחי מרפא אחרים בנוסף לקנביס, עשויה לתת תמורה ציבורית ראויה ביותר, בחיסכון בשימוש וגם במניעת בזבוז תרופות, ובהיענות לרחשי לב הציבור, הנוטה אחר פתרונות בריאותיים טבעיים.

פרץ גן,

יו”ר ועד מנהל, עמותת עיל”ם – העמותה הישראלית לצמחי מרפא

טל. 04-6464848, 052-6464848

7.7.19

מקור תמונה: WeedMD and BLOCKStrain Launch the Industry's First Cannabis Validation Testing Program – Terpenes and Testing Magazine

סביבה, זה לא בראש שלנו

סביבה - יערות הגשם באמזונס בוערים, אבל תכל’ס, זה לא יהיה “אישיו” בבחירות האלה.שדות ומטעים שמתייבשים, מעיינות שנחרבים,

יערות הגשם באמזונס בוערים, אבל תכל’ס, זה לא יהיה “אישיו” בבחירות האלה.

שדות ומטעים שמתייבשים, מעיינות שנחרבים, זרימת ביוב בנחלים, זיהום הים, רצועות חופים שמתכווצות, הרים שלמים שנטחנים לדרכים וסוללות עפר, ושריפות – אש בשדות וביערות – לא רק ביערות הגשם (כבר לא “יערות עד”) של האמזונאס – גם אצלנו. כל אלה לא יוזכרו במערכת הבחירות שאנחנו בתוכה כעת. זה “בקטנה”… יש את איראן, והחמאס וחיזבאללה. ובעיות במערכת החינוך, בריאות ומה לא.

אבל מי דואג לכדור הקטן שלנו? אנחנו מסתובבים עליו כבר כמה עשרות אלפי שנים (הוא מסתובב עוד לפנינו, ובלעדינו, כבר כמה מיליארדים). הכל היה פחות או יותר בסדר עד לפני מאה-מאתיים שנים. הספקנו לקלקל הרבה, במאה שנה.

בישראל לבדה נוספות כרבע מיליון מכוניות חדשות, מדי שנה. על הכבישים בארצנו הקטנטונת כארבעה מיליון מכוניות. מפחיד לחשוב על כמויות הדלק שאנחנו שורפים. למעלה מארבעים אלף שריפות בשטחים פתוחים מתרחשות בישראל מדי שנה, נזקי האש וכיבויה נמדדים במיליארדי שקלים. מאגרי המים מתדלדלים וההתפלה גובה מחיר אקולוגי יקר. דור 5 של הקרינה הסלולרית עומד לקראת יישום.

ויחד עם זאת, המודעות הציבורית בישראל לנושאי סביבה, החל ממחויבות למיחזור שקיות פלסטיק, וכלה בסיכוני הקרינה הסלולרית, היא מהנמוכות בעולם המערבי. אין מפלגה ירוקה, והנושא הסביבתי נוכח במצעי המפלגות – כנר של חנוכה, לראותו בלבד. האם שמעתם אי פעם את המועמד/ת המוביל/ה, במפלגה שאתם תבחרו בה, כולל בנאום בחירות שלו/ה נושא סביבתי כלשהוא? לא. זה לא יועיל לרייטינג שלו/ה.

צמחי מרפא הם חלק מהסיפור הזה. כולנו באבל על היערות העולים באש, על המגוון הביולוגי האדיר שאצור בהם, על שפע התרופות הצמחיות אשר עדין לא נגלה. התמעטות השטחים הפתוחים, ההתחממות הגלובאלית ותופעת המידבור (התפשטות שטחי המדבר) יוצרים לחץ כבד על אוכלוסיות הבר של צמחי המרפא. ההערכות הן שכשליש מסך מיני צמחי המרפא בעולם נמצא בסכנת הכחדה. גם גידול צמחי המרפא בחקלאות הופך יקר יותר וקשה יותר. זאת, ביחד עם הרגולציה, אשר הופכת להיות תובענית יותר, דוחסת ודוחקת את הצמחים לתוך כמוסות וצנצנות (שאף הן לא ממוחזרות), מגבילה את נגישות הציבור לצמחים ומרחיקה אותו מפתרונות טבעיים לבריאותו.   

הציגו לנו בעבר, ומציגים לעיתים עדין, את “הירוקים” כאויבי הקדמה והכלכלה. אך אנחנו יודעים היום כי הכלכלות החזקות בעולם, המניפות את דגל ההגנה על הסביבה, הן גם החסכניות ביותר והיעילות ביותר. לא זה העיקר. העיקר הוא בכך שאין לנו ברירה, אנחנו חייבים לבחור מסלול חדש. אם לא נתחיל ברצינות את הדיאטה הסביבתית, יהיו ערינו לרצף של מגדלי בטון, אדמותינו לשדות קוצים ממתינים לנדל”ן, וילדינו ינהרו במטוסים אל המרחבים הירוקים שנותרו, בקצוות עולם.

אז נצא מחר וניטע עץ, ואולי גם אתם. טוב ויפה, אבל האם נוכל להפוך את העניין הזה ל”אישיו”?

מקור תמונה: Regional Cooperation Council | Environment Protection (rcc.int)

פרצלסוס Paracelsus – מהפכן בשחר הרנסאנס פרספקטיבה ממרחק 500 שנה לפועלו

פרצלסוס Paracelsus – מהפכן בשחר הרנסאנס פרספקטיבה ממרחק 500 שנה לפועלו. היה זה פרצלסוס שהגדיר לראשונה: “בכל הדברים יש רעל.

דמותו של פרצלסוס Paracelsus , היא אחת המרתקות בהיסטוריה של הרפואה בכלל והרפואה הטבעית בפרט. ממרחק של כחמש מאות שנים, דמותו מתבלטת כפילוסוף-רופא-חוקר על ספו של הרנסאנס באירופה, פורץ דרך חדשה ומביא אל השחיטה פרות קדושות של תקופתו. דמותו מציינת את המעבר מרפואה מסורתית למודרנית. הישגו העיקרו ניתן להגדרה כשילוב מדע הכימיה ברפואה. סיפור חייו, מורשתו והישגיו המדעיים מעוררי השראה. מאות מחקרים וספרים נכתבים עליו ועל מי שהיו ממשיכי דרכו, עד היום.

ביוגרפיה:
פרצלסוס הוא כינוי שבחר לעצמו Philippus Aureolus Theophrastus Bombastus von Hohenheim, אשר נולד בשוויץ בסוף 1492 או תחילת 1493, ונפטר ב24 בספטמבר 1541.
הוא גדל באוסטריה, כבנו של רופא וכימאי מרושש. האב לימד כימיה לתלמידים בענף מכרות המתכת, והבן ספג בילדותו את רזי הפקת המתכות מעפרות המכרות, והיה עד לנסיונות לייצר זהב ממתכות אחרות, תשוקת האלכימאים של אותה התקופה. מאביו הנערץ עליו למד גם על השימוש בצמחים ובמינרלים לריפוי. הידע הזה שימש את  הנער המתבגר בהמשך חייו, ליצירה וביסוס התיאוריות שלו ברפואה וטוקסיקולוגיה.

בהיותו נער בן 14 בלבד יצא למסעות לימודיים במדינות אירופה השכנות, שהה ולמד באוניברסיטאות של וינה, באזל, לייפציג, היידלברג, קלן ועוד. את לימודי הרפואה החל בגיל 16 באוניברסיטת וינה, ובן 19 קיבל תואר דוקטור לרפואה מאוניברסיטת פרארה באיטליה. רוחו המרדנית והעקשנית של התלמיד באה לביטוי כבר אז. הוא כתב:  “האוניברסיטאות אינן מלמדות הכל.  עליך לצאת וללמוד מן הנשים הזקנות, הצוענים, מרחיקי השדים, הנוודים, השודדים… רופא חייב לצאת למסעות… ניסיון הוא ידע”. את התרשמותו ממוסדות אלה סיכם כך: “אני תוהה כיצד הצליחו מוסדות אלה לייצר כל כך הרבה חמורים”.
באותה תקופה החל להשתמש בשם פרצלסוס Paracelsus, (במובן אפשרי: “מעבר, או אחרי צלסוס Celsus”).  צלסוס  Aulus Cornelius Celsus היה רופא רומי נודע בן המאה הראשונה, אשר תעד פרקטיקות כהקזות דם, הקאות מאולצות ועוד, אך דגל, בין השאר,  בטיפול רפואי המסתמך על הכוונת טבע הגוף, ולא בהתנגדות לו. 

פרצלסוס הסטודנט הצעיר יצא כנגד הגישה הרווחת באותה תקופה, שגרמי השמים הם השולטים בגוף האדם.  הוא יצא כנגד גלנוס, אבן סנא, ואריסטו, שהיו מורי הדרך הרפואית של אותם ימים. על פי גישתו, בריאות האדם תלויה בהרמוניה שבין גופו לטבע. היה על הרופא לגלות את הכוחות הנסתרים של הטבע, כדי לנצל אותם לריפוי.
לאחר סיום לימודיו יצא שוב למסעות, הפעם לבריטניה, אירלנד וסקוטלנד. הוא הצטרף לצבאות שונים, והשתתף במלחמות על אדמת אירופה ואסיה, כדי לשמש רופא צבאי. ב1521 (בדיוק לפני 500 שנה) ביקר גם בארץ ישראל, בירושלים ובעכו. הוא צבר ניסיון בטיפול בפצעים, ושינה את שיטת הטיפול שהייתה נהוגה אז, מטיפול בשמן חם על פצעים – לניקוז וייבוש הפצע ושימור כנגד זיהום. את השאר, טען, יעשה הטבע. הוא פסל את  קיומן בגוף של ארבע מרות, על פי האמונה המסורתית בהשראת גלנוס, אשר שלטה בכיפת הרפואה של ימי הביניים, במשך קרוב ל 1000 שנים.  יש הרואים במהפך זה את הישגו העיקרי של פרצלסוס.
ב 1526 הוצעה לו משרתו האוניברסיטאית הראשונה, כמורה לרפואה באוניברסיטה של באזל (שוויץ) , שם התפרסם כמבקר חריף ובוטה של הרפואה המסורתית.

את פני תלמידיו קידם בעלון בנוסח הבא:  “… אנו נעביר אותה (הרפואה) חופשיה מהרבה טעויות. לא על ידי ציות לתורות דומות, אלא  בהתבוננות שלנו בטבע … כולנו יודעים טוב מדי שרוב הרופאים כיום מייצרים שגיאות חמורות … כי הם נצמדים בתשוקה אל דבריהם של היפוקרטס, גאלן, אביסנא ואחרים … אני מסביר את ספרי בפומבי במשך שעתיים כל יום, עם נכונות רבה ולטובת התועלת הגדולה ביותר של הקהל שלי, על רפואה מעשית ותאורטית… לא העתקתי את הספרים האלה מהיפוקרטס או גאלן, כפי שעשו אחרים, כי אם יצרתי אותם על ידי מאמצים בלתי פוסקים, המבוססים על נסיוני שלי, שהוא המורה הסמכותי מכולם. ואם אוכיח משהו, זה לא יהיה על ידי ציטוט סמכויות, אלא על ידי ניסויים והנמקה … אינני מאמין בתורות קדמוניות של מזגים ומרות, שמשתמשים בהם בטעות כדי להסביר את כל המחלות…  באזל, 5 ביוני 1527. ”
סטודנטים ורופאים מרחבי אירופה באו לבאזל לשמוע את הרצאותיו, אך דעותיו לא התקבלו באהדה ע”י הממסד המקומי.   פרצלסוס, בתוקף משרתו גם כרופא העיר, יצא כנגד שימוש לא מבוסס בחומרים לא בדוקים כגון מרקחות ומשחות “מטהרות” שונות (“תריאקים” Theriacs). אופיו הסוער ולשונו החריפה הביאו לו אויבים מתוך הרפואה ומחוץ לה. בשנת 1527, ביום יוחנן הקדוש, לנוכח קהל, העלה באש את ספריהם של גלנוס ואבן-סנא, מובילי הדיעה הרפואית של התקופה. בסמוך לאחר מכן נאלץ לעזוב את העיר בחופזה, מאוים על ידי אנשי הרוקחות והרפואה המקומיים. במשך 8 שנים נדד חסר כל בין ערי שדה שונות, אך זכה שוב להכרה ולכבוד לאחר פרסום ספרו “ספר הניתוח הגדול”.
בשנת 1541 מת בזלצבורג, בנסיבות אלימות, אשר יתכן שנגרמו ע”י מתנגדיו.

פילוסופיה:
פרצלסיוס התייחס לטבע כאל אורגניזם חי. הטבע הוא המקרוקוסמוס, האדם הוא המיקרוקומוס, ובריאותו נקבעת על ידי ההרמוניה ביניהם.
הוא התפרסם גם בזכות פיתוח “דוקטורינת החותמות”, אשר תוארה לראשונה על ידי הרופאים היוונים דיוסקורידס וגלנוס,  וסוברת שההשגחה טבעה בצמחים סימנים לפעילותם הרפואית האפשרית או לאברי הגוף המיועדים להם. תורה זו זכתה לעיסוק ממושך גם לאחר פרצלסוס. הוא היה מי שטבע את המושג “אלכוהול”, אף שבמשמעותו הראשונה,  שימש לציין אבקה נקייה וגם חומר נדיף.
פרצלסוס היה איש רחב אופקים. מלבד הרפואה, התעניין וכתב  על חקלאות, אסטרולוגיה, אסטרונומיה, אלכימיה, כימיה, ותיאולוגיה. יש המכנים את מחקריו באלכימיה (הניסיונות להפוך מתכות לזהב) כ”אלכימיה רוחנית”. הוא היה יריב קבוע ועקשן לממסד, על כל צורותיו. המוטו שלו היה: “Alterius not sit, qui suus esse potest.” – “מי שיכול להיות הוא עצמו, לא ישרת את האחר”.
אף שהיה קתולי מאמין כל חייו, דחה את הטקסים והתפילות הפולחניים הפומביים וכינה אותם צביעות ועבודת אלילים.  הוא האמין במסירות אישית לאל ובטחון בישועתו.
מבקריו כינו אותו  “לותר של הרפואה”, בגלל הרפורמות שניסה להנהיג ברפואה, ובאופן שהעלה אותן לדיון ציבורי. אף שאהדתו היתה נתונה לדרכו הליברלית של מרטין לותר, מייסד הנצרות הפרוטנסטנטית ובן תקופתו של פרצלסוס, הוא עצמו דחה בכעס  את הכינוי.
הרופא האידאלי, על פי פרצלסוס, הוא אדם בעל עקרונות מוסריים, ששליחותו אצילה וקדושה. עליו לנהוג ביושר ובטוהר מידות ללא תום כלפי כל אדם, יהא עשיר או עני, ויגבה ממנו תשלום רק בהתאם ליכולתו.  נסיונו האישית, האינטואיציה שלו  וחוכמתו של הרופא הם שאמורים להוביל אותו, ולא הידע שרכש בלימודיו.

תרומתו למדע:
ב1530 כתב תיאור מדעי של מחלת העגבת (סיפיליס). הוא טען כי המחלה ניתנת לריפוי, בנטילת מנות קטנות של כספית. ספרו זכה להכרה רחבה, אך החולים שטופלו בכספית סבלו מתופעות הלואי של המתכת הרעילה.  חולים ב”מחלת הכורים” (מחלת ריאות) אובחנו על ידו לראשונה כסובלים מאדי מתכת רעילים שספגו בשהייתם במכרות (בניגוד לאמונה הרווחת על פגיעתן של רוחות רעות) . הוא היה ראשון לקשר בין מחלת הזפק (גויטר) להרעלה של מתכות, בעיקר עופרת. כרופא, השתמש במתכות שונות (עופרת, ברזל, אנטימון, נחושת, ארסן ועוד).  הוא כינה את מתכת האבץ בשמהZinc)  
פרצלסוס נחשב למי שהביא את הכימיה לראשונה לתוך הרפואה. אף לא אחד מחיבוריו עוסק בכימיה כשלעצמה, שהתרכזה באותה תקופה בחקר מתכות או המיסטיקה של האלכימיה. את ידיעותיו בכימיה שילב הטמיע בחיבוריו על הרפואה. אף כי האמין ביכולתם של כוחות עליונים לרפא באמצעות הטבע, פסל את השימוש בכישוף ובקסמים.  הוא חיפש את הגורמים החיצוניים למחלה, והאמין בקיום חלקיקים בלתי נראים הגורמי למחלות. בכך הקדים את גילוי הבקטריות  והוירוסים, כגורמי מחלות, שלוש מאות שנים מאוחר יותר. הוא טען כי מחלות כגון דלקות פרקים נגרמות על ידי רעלים המצטברים ב”איבר המטרה”, שהוא מוקד המחלה. יש להרחיק את גורמי המחלה כדי להחזיר את האיזון. כל אברי הגוף הבריאים צריכים להשתתף במאמץ לריפוי.

הוא כתב עשרות ספרים, על פילוסופיה, אלכימיה, מיסטיקה, ניסויים, מתכונים, עצות ומרשמים רפואיים, וביקורת. לשון הכתבים בגרמנית-שוויצרית, בניגוד לכתיבה המדעית של אותה תקופה, בלטינית. כתיבתו לעיתים מתנשאת ומתפארת, לעיתים מבולבלת ולרוב קשה מאוד להבנה עבור הקורא של היום.  בלימודיו את הצמחים והמינרלים, ניסה פרצלסוס לזהות את הכוחות הטמונים בהם, המכוונים על ידי הטבע, ודחה שימוש בצמחים שאינם מועילים. מתוך הכרה בחשיבות המינון המדויק של חומרים פעילים, ברובם מינרלים, חתר ליצור בעצמו את התרופות עליהם יתבססו. הוא היה הראשון לטעון ולחתור לייצור תרופה ספציפית לכל מחלה, בתהליך שכונה לעיתים “אלכימיה צמחית” Spagyric Plant Alchemy. את מטרתה של האלכימיה “החדשה” הגדיר כטרנספורמציה של מתכות לצורך יצירת תרופות, ולא זהב.

הוא תרם מרשמים צמחיים רבים ומפורטים ברפואת הטיפול בפצעים.  בכתביו נמצאות התוויות רבות  לצמחים נפוצים באירופה, כגון קומפרי(Symphytum  officinale)  , כשותנית ((Humulus lupulus , אכילאה (Achillea millefolium)), שרביטן ((Ephedra ורבים אחרים. אנג’ליקה ((Angelica archangelica) הוזכרה על ידו כצמח נפלא לטיפול במגפת הדבר. הוא התווה מיצוי של צמח הפרע המנוקב ((Hypericum perforatum  לטיפול בדיכאון, מאות שנים לפני השימוש המודרני בצמח למטרה זו. הוא המליץ על נשיאה מתמדת של ענפים מצמח זה ביד, סביב לצואר או מתחת לכובע… בקליניקה שלו עשה כנראה שימוש תדיר גם באופיום.

בחיבורו Herbarius””, פסל את הנהייה, על סמך כתבים עתיקים, אחר מרכיבים אקזוטיים ולא ידועים דים, חריפים בחלקם, אשר הגיעו מארצות רחוקות, לרוב מארצות ערב, ושמשו מקור רווח טוב לסוחרים ולרוקחים. הוא הטיף לשימוש בחומרי מרפא מקומיים, “גרמניים”. להשגתו, רק חומרי מרפא מקומיים (ורופאים מקומיים) יענו  למחלות מקומיות, ויש להתרכז בהם. קריאה זו בתחילת הרנסאנס לא היתה ייחודית לפרצלסוס בלבד, ונקלטה היטב על ידי “ההומניסטים” באירופה. אף כי לא נרשמה לזכות פרצלסוס תרומה יוצאת דופן בבוטניקה, בתחילת המאה ה-17 התחיל לשגשג מדע הבוטניקה באירופה, ונכתבו ה”פלורות” הראשונות
היה זה פרצלסוס שהגדיר לראשונה: “בכל הדברים יש רעל. אין דבר שאין בו רעל. המינון הוא שעושה את הרעל”, בהתייחסו לכך שמרכיב מסוים עשוי להועיל או להזיק, כתלות במינון.  הוא היה גם הראשון ליישם את העיקרון “דומה בדומה ירפא”, המיושם היום בהומאופטיה.

פרצלסוס האמין בכוחו של הרופא לאבחן על סמך תצפיותיו ונסיונו. הוא לא כלל את האנטומיה ככלי חשוב בתורתו, אך התייחס ל”אנטומיה הפנימית” ככלי חשוב עבור הרופא. בכך תרם להבנת הנפש והקשר גוף/נפש. הוא הגדיר הפרעות נפשיות כמחלות,  בניגוד לדעה הרווחת בימי הביניים  כי החולים נשלטים בידי דמונים. הוא קבע כי יש להתייחס לאנשים אלה בחמלה, כי רוחם הפגועה שולטת בגופם. הפסיכולוג השוויצרי קארל יונג כתב: “פרצלסוס אינו רק חלוץ בשדות הרפואה הכימית, כי אם גם בתחום מדע הפסיכולוגיה הרפואית”

מזגו הסוער, התבטאויותיו שלוחות הרסן ותורתו הכתובה לעיתים באופן בלתי סדור וקשה-לקריאה, עוררו מחלוקות וביקורת קשה לאורך דרכו. הוא הואשם בשרלטנות, רברבנות, ותיאטרליות הגובלת במעשה קרקס, אך בנקודת המעבר שבין עולם ימי הביניים לרנסאנס, פרצלסוס מתבלט כמתווה-דרך יחודי ואמיץ, לחשיבה חדשה ברפואה.

מקורות:

  1. Paracelsus Dispensatory and chirurgery/ Paracelsus Book Collection, Univ Mich.
  2. Paracelsus: Herald of Modern Toxicology/ Joseph F. Borzelleca
  3. Inventing the Indigenous: Local Knowledge and Natural History in Early Modern Europe/ Alix Cooper
  4. The Life & the Doctrines of Paracelsus/ Franz Hartmann
  5. Paracelsus: a quincentennial assessment/ A. Davis
  6. Paracelsus As A Chemist And Reformer Of Chemistry/ J. M. Stillman
  7. Paracelsus (1493-1541):  The Man Who Dared/ S Y T and M E Yeow
  8. אנציקלופדיה בריטניקה
  9. אנציקלופדיה  NEWWORLD

 לשאלות או תגובות ניתן לפנות אלינו: alalim.p@gmail.com

חומרי מרפא: זקן תירס

זקן תירס- מע’ השתן: זיהומים, גידולים, דלקות, אבנים, הרטבה, ובמיוחד לדלקות כרוניות ואקוטיות של מע’ השתן. כמו כן מדווח על שימושים להורדת לחץ ..

זקן תירס

באופן סמלי, צמח התירס תורם לנו גם את “זקן התירס” – אחת  התרופות הצמחיות הנדרשות לנו לעתים קרובות דווקא בימי הקיץ.

“זקן תירס” הוא השם המקובל לשערות,  מעין חוטים בעלי מגע רך המזכיר משי (“”cornsilk ), באורך 15-20 ס”מ היוצאים מן העלים (“חותלות”) החופים את קלח התירס, והם מחוברים בצידם השני לגרגרי התירס שבאשבול (“קלח”). מבחינה בוטנית, שערות אלה הן עמודי העלי (pistils) וצלקות (stigmata) של הפרחים הנקביים של צמח התירס,  אשר תפקידן הוא לקלוט את גרגרי האבקה, הנושרים מהפרחים הזכריים. לאחר נביטת גרגרי האבקה על הצלקות, הם מפרים את הביציות, ואלה יוצרות את הפירות: הגרעינים האכילים.

מראה שערות התירס

שערות התירס (או “זקן התירס”, ובאנגלית: corn silk) הן אכילות, יכולות לשמש לנו כמזון ומשמשות גם למרפא, בדרך כלל בצורתן היבשה. השערות מוגנות על ידי חפי הקלח, ובולטות החוצה מן החפים. עד ליצירת הזרעים באשבול, השערות הן בעלות צבע צהוב-ירקרק. לאחר מכן, הן את מאבדות בהדרגה את צבען, וזה הופך לחום.

מועד האסיף

יש הסוברים כי המועד האופטימלי לאסיף “זקן התירס” הוא בזמן ההפריה,  כלומר, מהפרי שאינו בשל, אך משמעות האיסוף מהפרי שאינו בשל  היא ויתור על יבול קלחי התירס. בפועל, החומר הצמחי הוא בד”כ תוצר לוואי של גידול התירס למאכל, והחומר המצוי במסחר מקורו בשערות שנאספו בזמן אסיף יבול הקלחים. בשלב זה השערות אשר מחוץ לקלח העטוף הן חומות.

הרכב כימי של זקן התירס

שערות התירס הן חסרות ריח כמעט, טעמן מתוק מעט. השערות מכילות חומצה מאיזנית Maizenic acid, חלבון, סוכרים, מעט שמנים, מינרלים וסיבים בלתי מסיסים בשיעור ניכר (עד 40%). בנוסף, החומר מכיל גם פיטוכימיקלים שונים: טאנינים 11-13%,ספונינים, אלנטואין, פלאבונואידים, אנטוציאנינים, וסטרולים, בעיקר סיטוסטרול וסטיגמסטרול. האלקלואיד Hordenine  מצוי בריכוז קטן. שיעור החלבון הוא גבוה למדי,  13-18% בחומר היבש. שיעור האפר (מינרלים) כ3-10%, מתוכם בולטים באופן יחסי ריכוזי האשלגן, מנגן ואבץ. הנתונים המספריים בספרות הם בתחום רחב, כפי הנראה כתוצאה משונות רבה בין מועדי האסיף באזורים שונים, זנים ואופי החומר שנאסף. בחלק העליון של זקן התירס ( השערות החומות הבולטות מתוך הקלח) נמצאו ריכוזים גבוהים יותר של פיטוכימיקלים, בהשוואה לחלק התחתון.

תמונה 1: צלקות (שערות) תירס. מקור: Wikipedia

תכונות רפואיות של זקן התירס

משתן, מרכך. מזרים מרה, מסלק עודפי אשלגן (kaliuretic).

החומר משמש בעיקר לטיפול בבעיות שונות של מע’ השתן: זיהומים, גידולים, דלקות, אבנים, הרטבה, ובמיוחד לדלקות כרוניות ואקוטיות של מע’ השתן. כמו כן מדווח על שימושים להורדת לחץ דם, טיפול בגאוט ובבלוטת הערמונית.  

מחקרים על זקן התירס

מספר ניסויים בחיות הדגימו גם פעילות נוגדת דלקת, נוגדת-דכאון ונוגדת-עייפות.

מחקרים  בשנים האחרונות הציגו תמיכה לשימוש העממי בזקן תירס גם לצורך התמודדות עם מחלת הסוכרת, אך אפקט זה עדיין לא הוכח דיו בבני אדם. מיצוי של זקן התירס הוכח כבעל פעילות נוגדת חמצון חזקה.

המלצות לשימוש בזקן התירס

Maria Treben ממליצה לאסוף את שערות התירס לפני הפריחה הזכרית, ולייבש אותן באופן חלקי, מכיון שהשערות מאבדות מערכן המשתן לאחר ייבוש. בנוסף לשימושים הנפוצים הידועים, היא מציינת שימוש אפשרי גם להפחתת משקל. מינון מומלץ: שתי כפות של הצמח בחליטה, כל שעתיים.

זקן התירס ברפואה מסורתית

ברפואה הסינית, החומר הרפואי נקרא YU MI XU. הוא נחשב לתרופה חשובה בהקשר לבלוטת הערמונית. הוא משמש לטיפול בבצקות, למחלות הקשורות לכליות, וגם לדלקות מפרקים.

ברפואה ההודית, הצמח משמש גם לטיפול בתופעות הקשורות לסוכרת וסיבוכים הנובעים ממנה.

מינון מקובל (מערבי): 4-8 גרם חליטה, 3 פעמים ביום.  טינקטורה: 1:5, 25%., 5-15 מ”ל 3 פעמים ביום. סירופ (BHP) 8-15 מ”ל.

תופעות לוואי ואזהרות בשימוש בזקן התירס

החומר נחשב לאלרגני לרגישים לקמח תירס, ועלול לגרום לדרמטיטיס או לתגובה אלרגנית אחרת. מנות גבוהות של הצמח עלולות להיות בעייתיות בשילוב עם תרופות להורדת לחץ דם או נוגדות סוכרת.

קיימות בשוק גם תמציות בוטניות יבשות, של זקן תירס ביחסים משתנים. תמציות סטנדרטיות מתוקננות לפי ריכוז פלאבונים, או פיטוסטרולים.

שערות התירס נחשבות לGRAS (ח”ג בטוח למזון בד”כ. מנות גבוהות של עד כ 10 גרם/יום/ק”ג משקל גוף הוכחו בטוחות בבני אדם.  

שימושים תזונתיים של זקן התירס

ריכוז גבוה יחסית של חלבון, סיבים ומינרלים מעודד שימוש של החומר הצמחי במזון. בעיקר נפוץ השימוש בחומר הטחון (קמח) כחומר גלם פרה-ביוטי. מוזכר שימוש במוצרי מאפה, בקציצות בשר ועוד.

סיכום

נראה שיש מקום לפתח בישראל שימושים חדשים ומועילים לחומר טבעי זה, ברפואה הטבעית כמו גם במזון.

לתגובות וליצירת קשר עם המחבר: alalim.p@gmail.com

מקורות

R.C. Wren . 1988. Potters new encyclopedia of Botanical Drugs &Preparations, Revised edition. W. Rosli et al. 2012. Cornsilk as an alternative function Ingredient. Chap.13: Functional Foods, the Wonder of the World. APCBEE Procedia 2. Hasanudin K., et al. 2012. Corn Silk (Stigma Maydis) in Healthcare: A Phytochemical and Pharmacological Review. M. Treben. 1980. Heath through God’s Pharmacy. Newall C.A. et al. 1996. Herbal Medicines.

שאלות ותשובות מתוך הטקסט:

מהו זקן התירס ומה השימושים העיקריים בו?

זקן התירס הם השערות הרכות והארוכות המחוברות לגרגרי התירס שבקלח. השערות משמשות בעיקר לטיפול בבעיות במערכת השתן, כגון דלקות, אבנים והרטבה, וגם במצבים כמו גאוט, דלקות מפרקים, סוכרת ולחץ דם גבוה.

מהם הרכיבים הפעילים בזקן תירס ואילו תכונות רפואיות יש להם?

זקן התירס מכיל חומצה מאיזנית, טאנינים, ספונינים, פלאבונואידים, אנטוציאנינים, סטרולים (סיטוסטרול וסטיגמסטרול) ועוד. חומרים אלו מקנים לו תכונות משתנות, נוגדות חמצון, נוגדות דלקת ומסייעות לעיכול ולתפקוד הכליות.

כיצד ניתן להשתמש בזקן תירס לצרכים רפואיים?

זקן התירס משמש כחליטה, טינקטורה או סירופ. המינון המומלץ הוא 4-8 גרם חליטה שלוש פעמים ביום, או 5-15 מ"ל טינקטורה שלוש פעמים ביום. יש להימנע משימוש במנות גבוהות במקביל לתרופות להורדת לחץ דם או סוכרת.

האם זקן התירס בטוח לשימוש?

זקן התירס נחשב בטוח לשימוש (GRAS) במינונים סבירים, אך הוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל רגישים לקמח תירס. מומלץ להימנע ממנות גבוהות או משילוב עם תרופות נוגדות סוכרת או להורדת לחץ דם.

מקור תמונה corn beards | Sudachi | Flickr

להזמנת זקן תירס

חזרה לחנות

דיוסקוריאה סינית: “שורש האור”

דיוסקוריאה מאזן את הטחול, מאזן את הצ’י בריאות, מאזן ומזין את ה YIN בקיבה ובריאות. התוויות נפוצות: חוסר צ’י ו/או YIN בריאות, אסטמה,

דיוסקוריאה (בטטה סינית)

לפני מספר שנים החלו לגדל בישראל את הדיוסקוריאה (בטטה) הסינית, הקרויה באירופה “שורש האור”.

הבטטה הסינית (באנגלית: Chinese yam, Mountain yam), משתייכת לסוג הבוטני הרחב דיוסקוריאה Dioscorea והיא נותנת לנו הזדמנות להרחיב מבטנו על הסוג הכולל מינים מעניינים אלה ועל שימושיהם. מבחינה טקסונומית, בכינויי מיני הבטטות יש עירוב של שמות שחלקם נכונים וחלקם השתבש ושגוי. ננסה לעשות סדר…

הסוג הבוטני Dioscorea  קרוי על שמו של הרופא והבוטנאי היווני Dioscorides, אבי רפואת הצמחים, בן המאה הראשונה לספירה.

משפחה בוטנית

הסוג דיוסקוריאה משתייך למשפחת הטמוסיים  Dioscoreaceae, סדרת Dioscoreales, במחלקת החד־פסיגיים (מערכת בעלי הפרחים), המאופיינת על ידי פסיג (עלה) יחיד בזרע הצמח. הסוג כולל כ600 מינים שונים, המפוזרים על פני כדור הארץ כמיני בר, וחלקם אומץ כגידולים חקלאיים.

מקור השם YAM והשפעותיו על זיהוי מינים

ברובם, הסוג דיוסקוריאה נקראים Yams, אם כי יש מינים שאינם שייכים לסוג  דיוסקוריאה כלל וגם הם קרויים YAM בארצות גידולם. השם YAM הוא כנראה גלגול של השם הפורטוגזי (Inhame) בספרדית Iñame (מהמאה ה16, ומקורו אפריקאי. בשוגג, משתמשים היום לעיתים בשם YAM גם למין Manihot esculenta (קסאווה, Arrow Root) ולמספר מינים מהסוג Colocasia (טארו). 

דיוסקוריאה סינית. באדיבות ויקיפדיה

סוגים דומים לדיוסקוריאה

סוג אחר הקרוב לדיוסקוריאה הוא הטמוס Tamus , שעל שמו קרויה המשפחה בעברית – טמוסיים  (Dioscoreaceae).  בישראל נפוצים הטמוס המצוי  Tamus communis והטמוס המזרחי Tamus orientalis. חלק ממיני הטמוס קרויים גם דיוסקוריאה כשם נרדף או קודם. 

תנאי הגידול העיקריים של בטטה סינית

עיקר הגידול של מיני ה-YAM (דיוסקוריאה) השונים הוא במערב אפריקה, באזורים חמים ולחים. הבטטה הסינית יוצאת דופן מבחינה זו. היא עמידה לקור ומגדלים אותה בסין, יפן, אירופה ובהיקף קטן גם בארה”ב. 

הבדל בין מיני הבטטה הסינית בעבר וכיום

הבטטה הסינית pinyin: SHAN YAO (מוגדרת היום כ -Dioscorea polystachya). בעבר הוגדרה כ-D. opposita, או D. oppsitifolia, אך אלה נחשבים היום מין שונה, שמקורו בתת-היבשת ההודית. ל-  D. polystachya  מספר שמות נרדפים ( synonyms). הידוע מבינהם הוא Dioscorea batatas. 

מין אחר של D. vilosa ,Dioscorea, מפורסם בזכות תכולת הדיוסגנין Diosgenin (– חומר מוצא חשוב בתעשיית התרופות), ידוע לנו אף הוא מרפואת הצמחים וגם הוא נקרא בטטת בר. 

וכדי לסבך את העניינים עוד יותר, נזכור כי ה”בטטות” שאנחנו קונים בשוק בדרך כלל הן בנות סוג אחר ומשפחה אחרת  – הלא הם מיני הסוג Ipomea, ממשפ’ החבלבליים. ומה הקשר של אלה לתפוחי אדמה, אתם תוהים? שהרי הבטטות האלה נקראות גם תפו”א מתוקים (באנגלית: sweet potatoes)… ובכן  – אין שום קשר! לפחות לא בוטני…. ועדיף שנעצור כאן….

באדיבות ויקיפדיה

תיאור הצמח וזיהוי

הצמח מפתח נוף משתרע או מטפס, הנכרך בקלות על תמיכה, ומגיע לגובה של מספר מטרים. הגבעולים דקים ועדינים. השורש מעובה, וכאשר אינו מוגבל בצימוח לעומק, יגיע לעומק של מטר ויותר. צורתו משונה במקצת: ראשו מחודד וצדו התחתון מעובה. 

בהשוואה לגידולי שורש בטטות ולמינים אחרים הקרויים באנגלית YAM, זיהוי ה”דיסוקוריאות” הוא קל:  השורשים מכוסים שערות וגם כאשר מנקים אותן נשארים הסימנים כפני גבר לא מגולח, בעוד שפני הבטטות מהסוג Ipomea חלקות. ל”דיוסקוריאות”, כמו ה”איפומיאות”, גבעולים ארוכים ומשתרעים וצורת הלב של עליהם מזכירה במידה מסוימת אלה את אלה, אך לדיוסקוריאות יש מאפיין ייחודי נוסף: פקעיות-אויר עגולות קטנות, הנישאות על הגבעול וידועות בשם bulbils ,tubercles, או  bulbels. הפקעיות האלה הם אברי ריבוי ושימור, המתפתחים באופן אל -מיני על גבי הגבעולים. הפקעיות ניתנות לזריעה ולריבוי הצמח. טעמן של הפקעיות במין זה של דיוסקוריאה אינו משובח, ועל כן הן פחות אכילות… 

הבטטה הסינית ומקומה ברפואה המסורתית

הבטטה הסינית נפוצה וידועה מאוד במזרח אסיה. כתרופה צמחית ברפואה הסינית המסורתית, היא ידועה בשמה SHAN YAO. הרפואה הסינית מכירה את שורש SHAN YAO כבעל טעם מתוק, נייטרלי בטבעו, הנכנס למרידיאנים של הכליות, ריאות וטחול. המינון היומי המומלץ גבוה: 30-9  גרם ליום, ומינון גבוה עד 240 גרם ליום, המצביע על בטיחותו הגבוהה. הצמח מתאים לשימוש ממושך (יש להתייעץ עם מטפל מוסמך). 

באירופה מגדלים את הצמח למעלה ממאה שנים, עבור צרכני המזון בגידול הביו-דינאמי ועבור שווקים אתניים אסיאתיים. 

הפילוסוף והמיסטיקן הגרמני רודולף שטיינר ייסד באירופה את התנועה האנתרופוסופית בתחילת המאה העשרים. בכתביו ובהרצאותיו הזכיר צמח בעל תכונות מיוחדות לקליטת אור והטמעתו לתוך האדמה וקרא לו “שורש אור” (Lichtwurzel). תלמידיו וממשיכי דרכו מייחסים תכונות אלה לצמח שבו עוסק חיבור זה: הדיוסקוריאה הסינית. במספר חוות מגדלים את הצמח, הנמכר כמזון בריאותי במיוחד ובעל תכונות רוחניות. 

שורש דיוסקוריאה. באדיבות ויקיפדיה

פעולות רפואיות והתוויות של דיוסקוריאה סינית

מאזן את הטחול, מאזן את הצ’י בריאות, מאזן ומזין את ה YIN בקיבה ובריאות. התוויות נפוצות: חוסר צ’י ו/או YIN בריאות, אסטמה, שיעול כרוני, רעב וצמא מתמשך עם מתן שתן מרובה, חולשה בטחול ובקיבה, שלשול, הזעות ואנורקסיה, חוסר צ’י בכליות, הפרשות  וגינליות, פעילות-יתר של התירואיד, עייפות, חוסר תיאבון, איבוד משקל ואי-יציבות נפשית. 

תכולת החומרים הפעילים בבטטה סינית

השורש מכיל אלאנטואין ויעיל בטיפול חיצוני בפצעים ומוגלה. 

כל מיני הדיוסקוריאות אכילות, וטעם שורשיהן בדרך כלל  רירי, בדומה לבמיה.

שימוש קולינרי בבטטה הסינית

את השורש של הדיוסקוריאה הסינית (שורש  האור) ניתן גם לאכול  טרי, ללא בישול, וטעמו  מיוחד: שילוב של ריריות עם מרקם פריך ורענן, מזמין  מאוד לבעלי דמיון קולינארי… השורש עמיד באחסון ממושך, כל עוד לא נפגעה קליפתו. קודקוד השורש המשווק בד”כ קטום (כדי להשתמש בחלק העליון לשתילה מחדש) ואז רצוי להשתמש בשורש בסמוך למועד הקיטום. 

השימוש בשורש במטבח האסיאתי והאפריקאי  מגוון מאוד. לאחר הסרת הקליפה, ניתן להשרות את השורש בחומץ,  לניטרול אוקסלאטים שבקליפה ולשמירה על הצבע. מרסקים את השורש, או מגרדים אותו על מגרדת, ליצירת מרקם מוצילאגי אותו ניתן להוסיף למרקים, או לחתוך ממנו פרוסות ולבשל במרק.

מעדן יפני – ימקקה – דיוסקוריאה מגוררת וטונה. באדיבות ויקיפדיה

ניתן לאדות אותו, לטגן, וגם להכין ממנו קינוח עם פירות מתוקים, או סירופ.

לשימוש כתוסף תזונה מקובל לייבש, לפרוס אותו לפרוסות או לטחון את השורש לאבקה. 

ביפן מוסיפים את השורש המקולף למגוון גדול של מאכלים ורטבים. בקוריאה מכינים ממנו משקה עם חלב ויוגורט. 

לשורש הדיוסקוריאה תכולת פחמימות של כ %20 ואינדקס גליקמי נמוך, יחסית לתפוחי אדמה. השורש מצטיין בתכולה גבוהה יחסית של אשלגן, ויטמין C וויטמין B1. 

גידול הבטטה הסינית בכלל ובישראל

גידול הבטטה הסינית אינו מסובך מבחינת הטיפול בצמח, אך דורש תשתית קרקע פוריה, אוורירית ועמוקה, כדי שהצמח יפתח שורש עמוק ומעובה. בתנאים אופטימליים, משקל השורש הבודד הוא כמה מאות גרם, אך עשוי להגיע למשקל של עד 4 ק”ג. בארץ, מחזור הגידול הוא 8-6 חודשים. משתמשים בקודקודי השורשים לצורך ריבוי ושתילה מחדש, כדי לקבל שורש מעובה, אך ניתן גם להשתמש בפקעיות האויר ואז השורש המתקבל דק יותר.

על פי המסורת הנהוגה באירופה על ידי המגדלים ה”ביו -דינאמיים”, הגידול מתבצע בתוך ארגזי עץ גבוהים.

תנאי הגידול המיטביים בישראל עדין נבחנים.  

*מאת: פרץ גן, אגרונום ומנהל “על עלים – מרכז לצמחי מרפא” במושב ציפורי. לתגובות וליצירת קשר עם המחבר: alalim.p@gmail.com טלפון: 04-6464848

שאלות ותשובות מתוך הטקסט

מהי הבטטה הסינית ומה מקור שמה?

הבטטה הסינית, המכונה גם "שורש האור" (Chinese Yam, Mountain Yam), היא צמח ממשפחת הטמוסיים, הנפוץ במזרח אסיה. שמה הבוטני הוא Dioscorea polystachya, והיא נחשבת למרכיב חשוב ברפואה הסינית המסורתית.

מהם היתרונות הבריאותיים של שורש הבטטה הסינית?

שורש הבטטה הסינית מכיל אלאנטואין, ויטמין C, ויטמין B1, ופחמימות עם אינדקס גליקמי נמוך. הוא מאזן את הצ'י וה-YIN, משפר את תפקוד הכליות, הריאות והטחול, ומשמש לטיפול באסטמה, חולשה, עייפות, ושלשול. בנוסף, הוא מתאים לשימוש ממושך, אך מומלץ להתייעץ עם מטפל מוסמך.

כיצד משתמשים בבטטה הסינית במטבח ובתעשיית המזון?

שורש הבטטה הסינית ניתן לצריכה טרי, מבושל, או מיובש. במטבח האסייתי משתמשים בו להכנת מרקים, רטבים, קינוחים ומשקאות. ניתן לגרר אותו, לרסק או לחתוך לפרוסות ולבשל. ביפן מוסיפים אותו למנות שונות, ובקוריאה הוא משמש להכנת משקה עם חלב ויוגורט.

מהם תנאי הגידול האופטימליים של הבטטה הסינית?

הבטטה הסינית דורשת קרקע פוריה, אוורירית ועמוקה, ומחזור הגידול שלה בישראל נמשך כ-6–8 חודשים. גידול הצמח מתבצע לעיתים בארגזי עץ גבוהים, לפי השיטות הביו-דינאמיות המסורתיות באירופה. תנאי הגידול המיטביים בארץ עדיין נבחנים.

שבטבט חורפי

השבטבט הוא צמח עשבוני רב שנתי. הצמח ידוע כבעל תכולה גבוהה של סיליקה המנוצלת לשימוש בריפוי עצמות, העור, צפורניים, שערות ושיניים. למידע השלם לחצו כאן

שם עברי: שבטבט חורפי

שם בוטני: Equisetum hyemale

משפחה: שבַטבַּטיים Equisetaceae

שם עממי: שבַטבַּט חורפי, שם עממי אנגלי: Scouring Rush, Rough Horsetail

מיני הסוג שבטבט, בדומה למיני שרכים ועץ הגינקו, הם כפי הנראה מהמינים היבשתיים הקדומים ביותר אשר שרדו בכדור הארץ מעידן הפלאוזואיקון (לפני כ350 מליון שנה). מיני השבטבט הקדומים התנשאו כעצים, כפי הנראה לגובה רב – למעלה מ-30 מ’, ויתכן שהזינו גם את הדינוזאורים. המינים הקיימים היום (כ30 במספר) עשויים להגיע לגובה של מספר מטרים. 

שבטבטים הם צמחים עשבוניים רב שנתיים, ברובם מעדיפים בתי גידול לחים. השורש מעמיק, אגרסיבי ושולח שלוחות לרוחב, לכן מינים רבים נחשבים כמינים פולשים (invasive). הגבעול מכיל מפרקים. בדומה לשרכים, שבטבטים אינם פורחים, ומייצרים נבגים בלבד. המין הידוע והנחקר ביותר בסוג הוא שבטבט השדה  Equisetum arvense. שבטבט השדה נפוץ באופן טבעי בעיקר בחצי הכדור הצפוני, ממזרח אסיה ועד צפון אמריקה.

המין שבטבט חורפי Equisetum hyemale יובא לישראל למטרות גינון, והוא נפוץ בעיקר בגידול בבריכות מים. בטבע הוא נפוץ באזורים הצפוניים של אסיה, אירופה וצפון אמריקה. השימוש ההרבליסטי בו ידוע בארה”ב, בברזיל ומדינות אחרות. חלקי הצמח העליונים משמשים למרפא.

פעילות ביולוגית:

מיני שבטבט שונים נמצאים בשימוש באזורים שונים בעולם. הם ידועים בעיקר בתכולת הצורן הגבוהה (סיליקה) שלהם, המנוצלת לשימוש בריפוי עצמות, העור, צפורניים, שערות ושיניים. המחקר העיקרי ואישור השימוש הפארמקולוגי התמקדו בשימוש העממי הרווח ביותר: הגברת הפעילות המשתנת (דיאורטית) והשפעות על תפקוד הכליות, בעיקר במצבים של יתר לחץ דם. ה EFSA מציין תיעוד משמעותי של הטיפול המסורתי בניקוז בצקות, וטיפול בזיהומים בקטריאליים ודלקתיים במע’ השתן, אבנים בכליות ובשלפוחית השתן. בטיפול חיצוני, מוכר כמבוסס גם שימוש במיצוי בשמן, אבקה, או מיץ הצמח הטרי לפצעים שטחיים קשים בהגלדה. השפעות כלליות אחרות לצמח שאינן נתמכות דיין, (עפ”י ה EFSA): נוגד חיידקים, נוגד דלקת, מרפה שרירים חלקים, מעכב קרישה, נוגד סוכרת, מכווץ, עוצר דימום.

נמצאה פעילות אנטי-סרטנית כנגד תאי לוקמיה ומספר מיני סרטן אחרים.

בבדיקת פעילות מיצוי שבטבט השדה על חולי אוסטאופורוזיס נמצאה השפעה טובה על קליטת סידן ויצירת קולגן. מספר מחקרים הראו תגובה חיובית בחיזוק העצמות.

נצפה שיפור בריפוי פצעים בעכברים סוכרתיים בעקבות נטילה פומית של שבטבט חורפי. נצפתה מניעה של זיהום בקטריאלי (Aguayo-Morales, 2023). שבטבט חורפי מנע עלייה של טריגליצרידים וכולסטרול אצל עכברים שהוזנו בדיאטה עתירת שומן. בניסוי אחר הוכחה גם הורדה בשיעור שומנים (Xu 1993).

בטיחות הצמח נבחנה על עכברים. במתן E. arvense  כמיצוי יבש, במינון של עד 100מ”ג לק”ג (גבוה מאוד ביחס למינון הנפוץ בבני אדם) לא נצפו השפעות שליליות. יחד עם זאת, הצמח אינו מומלץ בהריון ובהנקה. הטיפול המסורתי מוגבל למשך 2-4 שבועות ברציפות. הצמח מכיל את האנזים thiaminase, אשר בנטילה ממושכת, עלול לגרום לפירוק ויטמין B1 עד כדי מחסור. האנזים עובר פירוק מלא בטמפרטורה של 80 מעלות, ועל כן בשימוש ממושך יתכן שיש להמליץ על שימוש במרתח או בחליטה לאחר השריה. אך יש שימוש גם במיץ הצמח הטרי או בתמציות שונות, ללא דיווחים מדאיגים על רעילות.

הצמח מכיל מינרלים בריכוז גבוה, חומצה צורנית, חומצה לינולאית, ח. אולאית, קוורצטין וקמפפרול בצורות שונות, פלאבונואידים וריכוזי אלקלואידים נמוכים. המונוגראף האירופי עבור שבטבט השדה קובע ריכוז מינימום של 0.3% פלאבונואידים, ו 5-7.7% של חומצה סיליצית. ריכוז הצורן בחליטה צפוי להיות נמוך מאוד (פחות מ10% מריכוזו בצמח) באופן יחסי.

במיצוי הידרו-אלכוהולי של שבטבט חורפי E. hyemale נמצאו תרכובות פנוליות שונות. נמצאה פעילות נוגדת זיהום (חידקים ופטריות) טובה (Alves et al), ופעילות משתנת חזקה יותר מאשר במיני שבטבט אחרים (Pérez Gutiérrez et. al., 1985). במין זה גם נמצא ריכוז גבוה במיוחד של צורן (עד 16%!), המרוכז באפידרמיס (שכבה חיצונית) של הגבעול, ולכן שימש הצמח גם לקרצוף והברקת סירים. מחקר בפקיסטן (Naghmana et. al., 2021) הדגים יעילות של הצמח בשימור מע’ העיכול וטיפול בכיב קיבה בחיות מעבדה.

בישראל גדלים בבר בצפון הארץ שני מינים: שְׁבַטְבַּט עָנֵף E. amosissimum, ושבטבט גדול E. telmateia. שני המינים הם נדירים ומוגנים. קיים תיעוד דל מהעולם על שימוש רפואי במינים אלה.

מאת פרץ גן, מנהל “על עלים מרכז לצמחי מרפא”, לתגובות: alalim.p@gmail.com

מקורות

Phytochemistry and Pharmacology of the Genus Equisetum (Equisetaceae): A Narrative Review of the Species with Therapeutic Potential for Kidney Diseases. T. Boeing et al. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (2021). PubMed (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed) Science Direct (http://www.sciencedirect.com/) Medline (https://www.nlm.nih.gov/bsd/pmresources.html) Modern Herbal by Mrs. Grieve Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), EMA/HMPC/278089/2015 Assessment report on Equisetum arvense L., herba.

ג'ו הוליס: "העץ שואב את סיפוקו מן הנוף המושג"

ג'ו הוליס - מיישם פילוסופיה סינית דאואיסטית. הגן כמקום אוטופי שבו האדם הוא חופשי, זרימת האנרגיה בו חופשית, האדם מפרה את הגן והגן מפרה את האדם

ג'ו הוליס: "העץ שואב את סיפוקו מן הנוף המושג"

JOE HOLLIS – "A tree derives its satisfaction from the view achieved".

לפני כ15 או 20 שנה שמעתי לראשונה על JOE HOLLIS, הרבליסט קשיש החי בחווה ביער נידח במדינת צפון קרוליינה (ארה"ב), מומחה לגידול צמחי מרפא, אותם הוא אוסף ומטפח בגן כמעט טבעי, ביער. מאז, צפיתי בו מדי פעם בסרטונים באינטרנט, קשיש דק גו, מזוקן ומגודל שיער, חבוש מגבעת קש, פוסע בנחת בין הצמחים שלו, מסביר בסבלנות ובפירוט על הצמחים המיוחדים שאסף לממלכתו.

מגוון צמחי הבר האכילים, צמחי המרפא והתועלת הוא ענק, אולי הגדול בארה"ב. ג'ו התפרסם במיוחד בזכות אוסף צמחי המרפא הסינים שלו. הוא היה בין חלוצי גידול צמחי המרפא הסינים במערב, ובארה"ב בפרט. בארה"ב קיימים היום מספר גנים בהם מגדלים מגוון גדול של המינים הסיניים. גם בחוות צמחי המרפא הגדולות מגדלים כבר מספר מינים "סיניים" בודדים אשר נקלטו יפה בשוק תוספי התזונה האמריקאי, כגון הקדד הקרומי (Astragalus membranaceus), ג'ינסנג קוריאני (Panax ginseng),  קערורית באיקלית (Scutellaria baikalensis)  ועוד.

בביקור אשר ערכנו ב"גן ההרים" ("Mountain Garden"), החווה הקטנה של ג'ו הוליס בתחילת יוני 2023, השתתפנו בסיור בן מספר שעות אותו הדריך ג'ו בדרכו האופיינית והמרתקת. מספר מאות מינים שונים של צמחים מפוזרים בגן. חלקם הם צמחים אוהבי שמש, אחרים אוהבי צל, מטפסים, משתרעים או רק נחבאים מתחת לשפע העלים. ג'ו מכיר אותם באופן אישי. הוא נעזר במקל חזק בהליכה על השבילים במדרון,  וגם כדי להצביע על הצמחים או כדי להסיט הצידה את העלים המכסים.  עמידתו כפופה, דיבורו אטי אך ברור. בעבר לימד קורס בשם "בוטניקה רפואית" בבית ספר באשוויל.

נימה ברורה של עייפות ניכרת בקולו. את החווה הוא מטפח כבר מעל 40 שנה. "הכל נעשה כאן ביד", אומר ג'ו. מתנדבים ומתלמדים באו מרחבי ארה"ב לעזור וללמוד מג'ו תוך כדי העבודה בגן, איסוף הזרעים, והכנת טינקטורות.  בשנה שעברה עברה החווה אירוע טראומתי: שריפה שכילתה את אחד ממבני החווה, שבו שכנה הספריה הגדולה ואוסף הזרעים. מדורה שלא כובתה כראוי היא שגרמה כפי הנראה לשריפה. "תמיד רציתי לחיות עם דרישה מינימלית לכסף, אבל עכשיו אנחנו צריכים כסף, כדי לבנות מחדש את מה שנשרף."

ג'ו מדגיש את הזיהוי הבוטני הנכון של הצמחים, בשמותיהם השונים. בד"כ יעדיף לגדל את מין הבר, ולא את הזן התרבותי של המין. הוא מסביר בסבלנות כיצד להבחין בזיהוי בין מינים קרובים. כיצד ניתן לקבוע את גילו של  ג'ינסנג אמריקאי ביער, ומתי לצפות לפריחה. המידע אשר נוצר בגן הקטן בצפון קרוליינה שימש בסיס להרחבת גידול חקלאי של צמחי הבר האמריקאים וצמחי מרפא מסין.

הידע של ג'ו רחב, אך הזמן המוקצב לסיור אינו מאפשר ירידה לכל הפרטים.  אפשר היה להמשיך ולשוטט בגן שעות רבות נוספות. האם יהיה יורש וממשיך לגן המופלא הזה? גם ג'ו עצמו תוהה… ואנחנו מקווים אתו, שיימצא האיש הנכון.

אך "גן ההרים" אינו רק גן הדגמה למטרות בוטניות או תיירותיות. "גן ההרים" הוא גם מודל חינוכי של "גינון גן עדן" – Paradise gardening, גישה ערכית-פילוסופית אותה ניסח הוליס במסה שכתב לפני כ-30 שנה, ואותה הוא מציג באתר שלו. להלן ציטוט מתורגם של חלקים מן המסה:

"אנחנו רוצים להציל את העולם, ואנחנו רוצים להציל את עצמנו. זה אותו הדבר. הבעיות העומדות בפנינו הן עצומות, ובכל רמה: אישית, חברתית, פלנטרית. אחסוך לכם את הרשימה. אני מתכוון להציע שכולן הן סימפטומים של בעיה אחת, ולהציע פתרון.

הבעיה: למצוא דרך לחיות על פני כדור הארץ אשר מקדמת את בריאותנו ואושרנו, תורמת לפיתוח מלא של הפוטנציאל המולד שלנו, ויחד עם זאת, היא "דמוקרטית", כלומר זמינה לכולם, לא משתמשת ביותר מאשר החלק שלנו, ובהרמוניה עם הדחף הברור של הביוספרה לקראת הגדלת הגיוון, המורכבות, היציבות.

העולם שלנו נהרס, בסופו של דבר, על ידי תפיסה מוטעית ביותר של מה מרכיב חיי אדם מוצלחים. המטריאליזם משתולל ויכלה הכל, כי רעבונו לעולם לא ישבע מהצריכה שלו. חיי אדם הפכו לסרטן על הפלנטה, זוללים את כל זרמי החומר והאנרגיה, מרעילים את הפסולת שלנו. מה יכול לעצור את המפלצת הזו? שום דבר. רק זה: התרחק מזה. הגיע הזמן, אכן הזמן אוזל, לנטוש את כל בניין הציוויליזציה/המדינה/הכלכלה וללכת (אל תרוץ!) למקום טוב יותר: אל הבית, לגן העדן."

אלה עקרונותיו של גן העדן:

1)"גן עדן הוא, קודם כל, גן. גינה שבה כל מה שאנחנו צריכים נמצא שם, בשביל לקחת.

    2) גינון גן עדן הוא דרך חיים המשמשת לתחזוקת הגן, ומתוחזקת על ידה. אודום Odum) (Eugene מכנה זאת "מנהל המערכת האקולוגית… אורגניזם המנצל חלק קטן מתקציב האנרגיה הכולל ובתמורה מספק שירות המסייע למערכת בתפקודה ובהמשך הישרדותה" (המושג "ממחיש את האידיאל שהאדם צריך לחקות בניסיונותיו לנהל מערכת אקולוגית טבעית"). ספר בראשית, בתמצות האופייני של המיתוס, אומר שהוכנסנו לגן כדי "לעובדה ולשומרה". אותו דבר.

    3) גינון בגן עדן אינו עבודה. עבודה היא מושג סובייקטיבי: משחק של אדם אחד עשוי להיות עבודה של אדם אחר. אין לזה שום קשר למאמץ: טניס, למשל, הוא בדרך כלל "משחק" (אלא אם כן אתה מקצוען), ישיבה ליד מסוף מחשב היא לעתים קרובות "עבודה". עבודה היא כל מה שאתה עושה כשאתה מעדיף לעשות משהו אחר. גינון גן עדן אינו "עבודה" באותו מובן שמה שדוב עושה כל היום אינו "עבודה". זו ההבחנה שעושים הטאואיסטים בין "לעשות" ל"לא לעשות". ספר בראשית מתייחס לאותו עניין באומרו שרק מחוץ לגן עלינו להתפרנס "בזיעת אפנו".

    4) "גינון גן עדן" אינו חקלאות. מחקלאות כימית לחקלאות אורגנית זה צעד בכיוון הנכון, אבל רק הצעד הראשון. החקלאות עצמה היא, אחרי הכל, חצי מהמנה-אחת-אפיים, אשר הפילה אותנו מגן העדן מלכתחילה. חקלאים (טובים), בוודאי, אוהבים את הטבע: אבל הם אוהבים אותה בהקשר של לחרוש אותה מדי שנה, ולהחליט מה לגדל הלאה. ההתמכרות שלנו למינים חד-שנתיים ולבתי גידול מופרעים העמידה אותנו בסתירה עם הדחף העיקרי של הביוספרה (ועצמנו).

    ג'ו הוליס צילום: פרץ גן

    "כעת, במקום זאת, אנו תופסים נישה בציוויליזציה. הנחת היסוד של הציוויליזציה היא שאם כולם יהיו בני אדם פחות משלמים ("אני אהיה המוח, אתה הגב"), זה יהיה טוב יותר עבור כולנו. הנחת היסוד המעליבה הזו הנחתה אותנו כל כך הרבה זמן עד שאיננו מודעים לחלופה. אנו מקבילים "להתפרנס" ל"להרוויח כסף". לפיכך, אנו מבלים את השעות הטובות ביותר בחיינו בחיפוש אחר הקריירה שלנו, בהיותה חלק מהסרטן.

    אבל כל מה שצריך כדי להיות אנושי לחלוטין זמין לנו בסביבה – הגן והסביבה השכנה. אנחנו יכולים לסמוך על אמת זאת, כי "אנושיות" היא יצירה של הסביבה, הביטוי האחרון של קו-אבולוציה בין הגנים שלנו לבין כל שאר הגנים בחוץ, שמתרחשת מאז תחילת החיים על פני כדור הארץ. הרבה יותר בלתי-סבירה היא האפשרות שכל מה שאנחנו צריכים כדי להיות אנושיים לחלוטין זמין לנו בעיר, או באמצעות כסף."

    ,,,,

    ג'ו הוליס מעודד את הליקוט, כחלופה לחקלאות. "גינון גן-עדן" עשוי להיות מוגדר, לדבריו,  כ"ליקוט אינטנסיבי" (יתכן כי "יערות המאכל" ההולכים היום ומתרבים בישראל עשויים להתקרב גם הם להגדרתו). "גן ההרים" שלו מתבסס על הצמחיה המקומית אך גם מועשר על ידי צמחים מיובאים.

    הוליס מיישם פילוסופיה סינית דאואיסטית. הוא מתאר את הגן כמקום אוטופי שבו האדם הוא חופשי, זרימת האנרגיה בו חופשית, האדם מפרה את הגן והגן מפרה את האדם. זהו מקום שבו הסביבה האופטימלית ואמנות נפגשים כדי להביא את האדם לרמה הרוחנית הגבוהה ביותר.  הגן מספק בו-זמנית את כל הצרכים: הוא שוק האוכל, הספא לפעילות גופנית, הרופא לריפוי, תיאטרון לבידור, בית ספר ללמידה, סטודיו ליצירה, וכנסייה להשראה.

    ג'ו הוליס מייחס חשיבות רבה להסברה: "המטרה העיקרית שלי היא לעורר השראה ולהעצים אחרים, במיוחד צעירים שעדיין אינם לכודים במשק המזומנים, ומרגישים שחייבת להיות דרך טובה יותר, מספקת והרמונית יותר לחיות על פני כדור הארץ".

    צמיחת האדם בגן, מבטיח הוליס, היא אטית אך יציבה ובטוחה, בדומה לעצים גבוהי צמרת. הוא כותב: "העץ שואב את סיפוקו מן הנוף המושג".

    0
      0
      העגלה שלך
      העגלה שלך ריקהחזור לחנות