סל קניות 0
התחברות / הרשמה

צפורני חתול רפואיות  Calendula officinalis – פעילות פרמקולוגית ויישומים

צפורני חתול רפואיות - סקירה מקיפה - מחקרים רבים על סגולותיו הרפואיות וכן ניסויים קליניים שבדקו את יעילותו במצבים שונים, מתוארים בפירוט בסקירה
צפורני חתול רפואיות  Calendula officinalis – פעילות פרמקולוגית ויישומים

צפורני חתול רפואיות  Calendula officinalis – פעילות פרמקולוגית ויישומים

מאת: פרץ גן, מנהל "על עלים – מרכז לצמחי מרפא"

צפורני חתול רפואיות Calendula officinalis  הוא אחד מצמחי המרפא הנחקרים ביותר בהקשר לרפואת הצמחים. בחמישים השנים האחרונות פורסמו יותר מ-1000 מאמרים מדעיים על הצמח. צמח זה, אשר מוכר מאוד ברחבי העולם בפעילותו המיטיבה על העור, ראוי לבחינה מקיפה של תכונותיו כדי להצביע על שימושים אפשריים נוספים או משולבים.

סקירה שהתפרסמה לאחרונה (Zournatzis et al.) בנושא תכונותיו הפרמקולוגיות ופעילות רפואית של הצמח מרכזת את המידע המחקרי על C. officinalis  מתוך כ-150 מאמרים. להלן תרגום חלקי וסיכום של סקירה זו ושתי סקירות נוספות, אותו ערכתי תוך התמקדות במידע הרלוונטי לגבי תכונות פרמקולוגיות של תפרחות הקלנדולה ושימושיהן הרפואיים. אף כי המחקרים המצוטטים בסקירה אינם נזכרים בציון מלא של המקור, שמות החוקרים נזכרים, ואני מקווה כי הקורא החרוץ יוכל להגיע באמצעותם אל המאמרים המקוריים.

הפרמקופיאה הצמחית הבריטית (BHP) מכילה התוויות לשימוש בקלנדולה כתרופה צמחית. מלבד התויה לטיפול בנגעים דלקתיים חריפים וכרוניים בעור, היא כוללת גם טיפול בבלוטות לימפה נפוחות או מודלקות, ציסטות חלב, וכיבים בתריסריון. על פי הקואופרטיב המדעי האירופי לפיטותרפיה (ESCOP) והמונוגרפיות של EMA, דרך מתן הקלנדולה המועדפת היא דרך הפה או העור. צורות יישום רלוונטיות כוללות ג'לים, קרמים, נוזלים, משחה, תמיסות (תמציות) ותרסיס. על פי מונוגרפיית ארגון הבריאות העולמי על צמחי מרפא, השיטות המומלצות הן שימוש בחליטה או תמיסת 1-2 גרם/150 מ"ל ליישום מקומי, תמצית אלכוהול 40% לשימוש חיצוני, ומשחה 2-5% לטיפול בפצעים ובקומפרסים. שיטות הכנה שונות ליישום מקומי מפורטות במונוגרפיה על קלנדולה מאת משרד הבריאות הקנדי ובמונוגרפיות זמינות אחרות. אלה כוללות מרתח, חליטה וחליטת שמן. מוצק למחצה (אבקה יבשה, קרם, ג'ל, משחה וקרם ריחניים) צריך להכיל 2-20% פרחים מיובשים,

הסוג צפורני חתול Calendula כולל 25 מינים. הצמח שייך למשפחת המורכבים Compositae , והתפרחות הן חלק הצמח העיקרי המקובל בשימוש רחב. התפרחות אשר משמשות לשימוש רוקחי הן בדרך כלל בעלות צבע כתום וארומה מובהקת, מכילות פרחים לשוניים (זכריים) וצינוריים (נקביים). מיני הבר השונים של Calendula הם בעלי תפרחות קטנות יחסית, בהן קוטר הקרקפת (capitulum) כ-1 ס"מ. מיני הבר אינם מנוצלים לשימוש רוקחי בדרך כלל.  מאמץ רב הושקע בטיפוח זנים תרבותיים של המין הרפואי לצרכי רוקחות ותעשייה. הזנים התרבותיים הם בעלי גוונים מצהוב ועד חום-אדום, והם נבדלים  זה מזה בעוצמות הצימוח, הארומה, ועמידות שונה למחלות. השימוש בעלי הצמח במזון הוא מועט מאוד, באופן יחסי. התפרחות אשר בשימוש רוקחי הן בדרך כלל בעלות צבע כתום וארומה מובהקת. בישראל עיקר הגידול הוא חורפי. אף כי הצמח הוא רב שנתי, מגדלים אותו בד"כ כגידול חד שנתי. הקטיף נמשך עד אמצע-סוף האביב.  התפרחות הכתומות – טריות או מיובשות – משמשות גם למזון וכצבען טבעי בתרבויות שונות, אך שימושן העיקרי הוא לרפואת הצמחים.

שימושים מסורתיים

לקלנדולה מסורת ארוכה כצמח מרפא. היא גודלה על ידי המצרים, היוונים, ההינדים והערבים, והשימוש הרפואי בה התחיל כנראה במאה ה-12. בשל תקופת הפריחה הארוכה שלה לאורך השנה, היא נקראה על שם המילה הלטינית ,calends המציינת את היום הראשון של כל חודש. הסוכנות האירופית לתרופות (EMA)  מכירה בקלנדולה כמוצר רפואי צמחי מסורתי לטיפול סימפטומטי בדלקות קלות בפה או בגרון ובדלקות קלות בעור (למשל, כוויות שמש) וכסיוע בריפוי פצעים קלים .

 Salhi ועמיתיו ערכו מחקר אתנו-פארמקולוגי של צמחי מרפא המשמשים באזור רבאט במרוקו. המחקר כלל 65 רופאי צמחים אשר תיארו פרקטיקות מסורתיות בשימוש באזור בצמחי מרפא נגד כוויות עור. דווח כי אבקת תפרחות  C. officinalis מפוזרת ישירות על הכוויות או מעורבבת עם דבש ונמרחת כרטיב (poultice. González-Tejero) ועמיתיו אספו נתונים אתנו-בוטניים מאזור הים התיכון, כולל צמחי מרפא המשמשים באזור זה. על פי הנתונים שהוצגו,  C. officinalis משמש באיטליה נגד מחלות לב וכלי דם. Neves ועמיתיו ערכו מחקר אתנו-בוטני, בו ראיינו אנשים באזור Trás-os-Montes בפורטוגל. הם דיווחו על שימוש בפרחי קלנדולה מיובשים לטיפול במצבים שונים כגון עצבנות ונדודי שינה, בעיות בכבד ובצהבת, דלקת עיניים, כיבים ובעיות עיכול, ויבלות.

 Rosas-Piñón ועמיתיו ערכו סקר אתנו-בוטני באזור Altiplane במקסיקו. מטפלים בצמחי מרפא ומטופלים שרואיינו באזור זה דיווחו על שימוש בחליטות, מרתחים ומי פה העשויים מפרחי ציפורני חתול לטיפול בעששת, מחלות חניכיים, דלקות, כאב שיניים וריח רע מהפה. תושבי אזור Nor-Yauyos בפרו משתמשים בחליטת פרחי הצמח דרך הפה כנוגדת דלקת, ממריצה, מורידה חום ונוגדת עוויתות לכיבים כרוניים ודליות ורידים, או ביישום מקומי כחומר אנטי-פטרייתי וחיטוי לפצעים, פגמי עור, נמשים, נקעים, צלקות ודלקת הלחמית. ניתן להשתמש גם במריחה מקומית של לטקס הצמח, עם אותה השפעה.

המלאים בגבעות קולי בהודו משתמשים בקלנדולה לטיפול בכיבים בקיבה ובתריסריון ודיסמנוריאה, ובאופן חיצוני לחתכים, חבורות, כוויות וצריבות. Lone and Jain ערכו מחקר אתנו-רפואי באזור טאנגמארג בהודו ודיווחו כי מקומיים משתמשים בקלנדולה כמשחה לפצעים וכמיץ מעלי הצמח לכאבי אוזניים. באזור כורדיסטן בעיראק, מרתחים של עלי קלנדולה משמשים באופן מסורתי לטיפול בכיבים וכאבי בטן.

שמנים אתריים

נראה כי קיימת שונות רבה בהרכב הכימי הכמותי והאיכותי של שמן אתרי של קלנדולה.  תכולת השמן האתרי עשויה לנוע בין 0.1 ועד 1% למשקל יבש. השונות בהרכב הכמותי והאיכותי של שמן אתרי של ציפורני חתול עשויה לנבוע מגורמים סביבתיים כגון בית גידול, עונה, גובה, תזונה, קציר ותהליך המיצוי. α-קדינול הוא המרכיב העיקרי של השמן האתרי. דווח כי לתרכובת זו פעילות אנטי-טרמיטית ואנטי-מיקרוביאלית, כמו גם תכונות אנטי-פטרייתיות כנגד פטריות פתוגניות שונות של צמחים.  אף כי הזנים השונים אינם מאופיינים בדרך כלל בתכולת השמנים, בבחירת חומר הגלם יש להעדיף זנים בעלי תכולה גבוהה של שמן.

מרכיבים כימיים

במהלך השנים נערכו מספר מחקרים פיטוכימיים בנוגע להרכב הכימי של קלנדולה, אשר פרטו את הקבוצות הכימיות העיקריות, כגון ליפידים, טרפנואידים, קרוטנואידים, פלבנואידים, קומרינים וקינונים.

טרפנואידים מייצגים כנראה את קבוצת המטבוליטים המשניים הגדולה ביותר מבחינה כמותית בקלנדולה, אך מחקר הפעילות הרפואית התמקד בעיקר בפוליפנולים (חומצות פנוליות ופלבונואידים), קרוטנואידים ופוליסכרידים. חלק מהקבוצות והתרכובות הכימיות אשר בודדו מ- C. officinalis ולהן חשיבות רבה בפעילות הפיטו-תראפית מתוארות בפסקאות הבאות.

לתרכובות הפעילות של קלנדולה יכולה להיות השפעה סינרגיסטית, כאשר הן מיושמות במשותף. מחקרים הוכיחו כי שילוב התרכובות הפעילות בקלנדולה יכול לסייע בהגברת פעילות חומרים אלה בגוף.

פוליפנולים

Rodriguez-Daza  ואחרים חקרו את השפעת הפוליפנולים על המיקרוביוטה של ​​המעיים, ואת מנגנוני ההשפעה שלהם. על פי סקירה זו, פוליפנולים יכולים לתקשר עם חלבונים חיידקיים כדי לשנות את המבנה והנזילות של קרום התא, לשנות את שלמות וייצור דופן התא, את המטבוליזם של התאים, ולעכב את התפתחות הביופילם. בנוסף, הם יכולים ליצור כלאט של מתכות חיוניות כמו ברזל, נחושת ואבץ, הנחוצות לחילוף החומרים של חיידקים. יכולתם של פוליפנולים ליצור כלאט של יוני מתכת עשויה לצמצם ביעילות את התפשטות הפתוגנים במעיים.

קרוטנואידים

קרוטנואידים הם פיגמנטים טבעיים החשובים בשל תפקידם בפוטוסינתזה ובבריאות האדם. הם מורכבים משלד פחמן C40 של יחידות איזופרן, אשר כאשר משתנים, יכולים להוביל למגוון של תרכובות.

תכולת הקרוטנואידים בפרחי ציפורני החתול היא בעלת שונות רבה (בקלנדולה הם מצויים גם בעלים ובגבעולים), משתנה בד"כ בין 0.2% ועד ל-3.5%, ותלויה בזן הצמח, בצבע הפרחים הלשוניים והצינוריים, ובגורמים סביבתיים כגון זמן, ומקום הגידול. Goodwin זיהה בעלי הכותרת של ציפורני חתול שישה קרוטנואידים: פיטופלואן, β-קרוטן, γ-קרוטן, פיגמנט X, ζ-קרוטן וליקופן, ואת הקסנטופילים: פלבוכרום, מוטאטוכרום, לוטאין, פלבוקסנטין ומקסנטין. Pintea ועמיתיו חקרו את הקרוטנואידים בתפרחות ארבעה זנים של ציפורני חתול, וזיהו פלבוקסנטין, לוטאין, רוביקסנטין, β-קרוטן, γ-קרוטן וליקופן כמרכיבים עיקריים. הזנים הכתומים הכילו כמויות גבוהות יותר של קרוטנואידים ופחמימנים בהשוואה לזנים הצהובים, שהכילו בעיקר נגזרות מחומצנות. Bakó ועמיתיו חקרו את הרכב הקרוטנואידים של גבעולים ועלי ציפורני חתול, פרחים ואבקנים, וקבעו תכולת קרוטנואידים כוללת של 0.18%, 0.85%, 7.71% ו-1.61% למשקל יבש, בהתאמה.  לקרוטנואידים חשיבות בפעילות אנטי-אג'ינג ונוגדת נזקי UV.

פלבונואידים

פלבונואידים הם תרכובות טבעיות חשובות, המורכבות ממבנים פנוליים שונים, ונמצאות בצמחים, פירות וירקות רבים. בהתאם לשינויים במבנה שלהם, ניתן לחלק פלבונואידים לתת-קבוצות שונות, כלומר פלבונים, פלבונולים, פלבונונים, פלבונונולים, פלבונולים או קטכינים, אנתוציאנינים וצ'לקונים. הם מכסים מגוון רחב של פעילויות ביולוגיות בצמחים, והם לוקחים חלק בתפקודים רבים, אך הם נחשבים גם לתרכובות בעלות ערך רפואי רב לבריאות האדם.

נמצא כי תכולת הפלבונואידים בקלנדולה נעה בין 0.2% ל-0.7% ; היא תלויה בזן הצמח, וכן בזמן ובמיקום הגידול. Komissarenko ואחרים בחנו את הרכב הפלבונואידים של ציפורני חתול ובודדו קוורצטין, איזורהמניטין, קוורציטרין, איזורהמניטין, 3-גלוקוזיד ונרקיסין, יחד עם שלושה פלבונואידים חדשים אשר כונו קלנדופלזיד, קלנדופלבוזיד וקלנדופלבוביוסיד.

פוליסכרידים

יש צורך במחקר נוסף כדי להבהיר את מנגנון הפעולה המדויק של פוליסכרידים פקטיים (פקטין) הנמצאים בקלנדולה ואת היישום הטיפולי שלהם. בתאי סרטן בתרבית, תכשירי פקטין הפגינו ציטוטוקסיות ותכונות נוגדות נדידה. ההשפעות האנטי-סרטניות של פוליסכרידים פקטיים כוללות השפעות עקיפות כגון מערכת החיסון, המיקרוביוטה של ​​המעיים וויסות מטבולי, בנוסף להפחתה ישירה של צמיחת תאי סרטן או הפעלת אפופטוזיס.

חשיבות פרמקולוגית

השימוש המסורתי בקלנדולה כנגד הפרעות בריאותיות ומחלות שונות הוביל למחקרים וניסויים קליניים נרחבים על פעילותה הפרמקולוגית ואופן הפעולה שלה. מידע על המשמעות הפרמקולוגית של C. officinalis בתחומים השונים מוצג להלן.

פעילות אנטי דלקתית

מתן פומי של 250 ו-500 מ"ג/ק"ג משקל גוף בעכברים הביא לעיכוב של 50.6% ו-65.9% של בצקת בכפות הרגליים בהתאמה. השפעה אנטי דלקתית זו נובעת כנראה מעיכוב של ציטוקינים מעודדי דלקת, וציקלואוקסיגנאז-2. תוצאות דומות דווחו עם יישום של אסטרים של פאראדיולים שמקורם בפרחי ציפורני חתול, אשר עיכבו נפיחות הנגרמת על ידי שמן קרוטון בחולדות. מספר גליקוזידים של טריטרפן בודדו מקלנדולה ולהם כנראה חשיבות בהשפעה נוגדת-דלקת. מנגנון הפעולה אינו ברור דיו.

קלנדולה עשויה גם להשפיע על פעילות מקרופאגים על ידי הפחתת ייצור ציטוקינים פרו-דלקתיים כגון IL-6, TNF-α ו-IL-1β. אפנון זה מוביל להפחתת עקה חמצונית ולשכיחות נמוכה יותר של אפופטוזיס (מוות תאי מתוכנת).

פעילות ריפוי-רגנרטיבית

פיברובלסטים חשובים בתהליך ריפוי הפצעים, מכיוון שהם מעורבים במספר תהליכים, כגון פירוק קריש הפיברין והחלפתו במטריצה ​​חוץ-תאית (ECM) ויצירת מבני קולגן. במחקר שבדק את השפעת הריפוי של צפרני חתול על פיברובלסטים של עכברים, דווח כי תמציות אתנוליות  של תפרחות הצמח בריכוזים של 1 ו-10 מיקרוגרם/מ"ל הגדילו את מספר הפיברובלסטים ב-61% ו-71%, בהתאמה. השימוש בתמציות פרחים מתנוליות ואתנוליות של C. officinalis בריכוזים של 5 ו-10 מיקרוגרם/מ"ל הגביר את ייצור גורמי הגדילה TGFβ1 ו-bFGF של תאי פיברובלסט עובריים של עכברים ב-12 השעות הראשונות לאחר מריחה, ובכך שיפר את תפקוד הפיברובלסטים במהלך ריפוי הפצע.

Aro ועמיתיו חקרו את השפעות C. officinalis על ריפוי גיד אכילס בחולדות שעברו טנוטומיה. החולדות טופלו במריחה יומית מקומית של 32 מ"ג של קרם קלנדולה 4% על האזור הפגוע במשך 5 ימים. בקבוצה שטופלה בקלנדולה היו ריכוזים גבוהים יותר של חלבונים שאינם קולגנים והידרוקסיפרולין, שהוא אינדיקטור לקולגן הכולל ברקמה. השפעות ריפוי דומות של תמציות פרחי C. officinalis ועלייה בהידרוקסיפרופלין דווחו בעבר בכוויות תרמיות של חולדות. Chandran and Kuttan השתמשו בשלושה מינונים שונים של התמצית, שנלקחה דרך הפה 24 שעות לפני הכוויה והמשיכו את הטיפול מדי יום במשך 10 ימים. הטיפול שיפר משמעותית את מנגנון הריפוי ואת מנגנון ההגנה נוגד החמצון, תוך העלאת רמות הקולגן הידרוקסיפרולין והקסוסאמין.

פעילות אנטי-מיקרוביאלית

יישום תמציות מתנוליות ואתנוליות של פרחי ציפורני חתול הראה פעילות אנטי-פטרייתית כנגד מינים מסוימים מהסוגים אספרגילוס וקנדידה, כמו גם פעילות אנטי-בקטריאלית. פעילות אנטי-בקטריאלית דומה דווחה גם עבור תמציות עלי קלנדולה כנגד אשריכיה קולי, קלבסיאלה פנאומיונה, סרצינה לוטאה ובצילוס סובטיליס. תמציות מתנוליות של פרחי ציפורני חתול עיכבו את הצמיחה של חיידקים פריודונטליים אנאירוביים ואירוביים פקולטטיביים מסוימים שבודדו מחולים עם דלקת חניכיים. בניסוי בן 240 משתתפים, תמצית אתנולית של הפרחים הראתה יתרון מובהק במניעת אבנית ודלקות חניכיים.

השמן האתרי של הפרחים הראה פעילות אנטי-פטרייתית כנגד פטריות מהסוגים קנדידה ורודוטורולה. שמן אתרי של הפרחים שהופק בזיקוק עיכב צמיחת מושבות של חיידקים שונים (גראם+ וגראם-) וגם של סלמונלה וקנדידה.

פעילות נוגדת סרטן

Ukiya ועמיתיו דיווחו כי שניים מהגליקוזידים של טריטרפן אשר בודדו מפרחי ציפורני חתול, דהיינו קלנדולוזיד F 6′-O-n-בוטיל אסטר וקלנדולוזיד G 6′-O-מתיל אסטר, הראו פעילות ציטוטוקסית חזקה כנגד תאי סרטן המעי הגס, לוקמיה ומלנומה אנושיים במבחנה. במחקר אחד, נחקרה השפעת ציפורני חתול על גרורות של תאי מלנומה B16F-10 בעכברים, ודווח כי תמציותיו הפחיתו גושים בגידולי הריאה ב-74% והגדילו את תוחלת החיים של עכברים ב-43%.

מחקר בשימוש בתמציות פרחי קלנדולה הראה ציטוטוקסיות עדיפה על קוי תאים של  סרטן השד.

מלבד פרח הקלנדולה, גם העלים הראו תכונות נוגדות סרטן. מחקר אחד הגיע למסקנה כי חלקיקי ברזל (Fe) ננומטריים המכילים תמצית עלי קלנדולה C. arvensis יכולים לטפל ביעילות בכולנגיוקרצינומה, מכיוון שהיא הראתה תכונות ציטוטוקסיות כנגד קוי תאים ממאירים ופעילות נוגדת חמצון גבוהה. הספציפיות של קלנדולה למקד רק תאי סרטן ללא כל השפעה שלילית על תאים בריאים היא גם תכונתה המיוחדת. נמצא כי תמצית העלים המתנולית של קלנדולה מעכבת  ביעילות התפשטות תאי סרטן השד אך אינה משפיעה על תאים נורמליים.

קלנדולה הוכיחה פוטנציאל כתרופה יעילה נגד סרטן שיכולה לגרום לאפופטוזיס בתאי סרטן, לעכב התפשטות, למנוע נדידה, ולמקד בעיות הקשורות לסרטן, והכל תוך הצגת ספציפיות כלפי תאי סרטן מבלי לפגוע בתאים בריאים. מערכות מתן תרופות חדשות המשמשות למתן יעיל של חומרים טיפוליים, כמו אלה שנמצאות בקלנדולה, יכולות לשפר את הטיפול בסרטן השד.

פעילות אנטיגנוטוקסית וגנוטוקסית

Frankič ועמיתיו חקרו את השפעת תמציות של C. officinalis כנגד נזק חמצוני ל-DNA וחמצון שומנים הנגרמים על ידי צריכה גבוהה של חומצות שומן רב בלתי רוויות בחזירים צעירים. התמציות הציגו פעילות אנטיגנוטוקסית והגנו ביעילות על ה-DNA מפני נזק חמצוני. באופן דומה, תמציות של פרחי ציפורני חתול הפחיתו משמעותית את הנזק החמצוני ואת פיצול ה-DNA הנגרם על ידי בליעת אפלטוקסין בחולדות, ובכך הראו פעילות אנטיגנוטוקסית עקב התכולה הגבוהה יותר של תרכובות פנוליות בתמציות. תמציות של C. officinalis המכילות פלבונולים הראו פעילות אנטיגנוטוקסית בריכוזים נמוכים כאשר נבדקו על תרביות תאי כבד חולדה שטופלו בדיאתילניטרוסאמין; עם זאת, לאותן תמציות הייתה השפעה הפוכה בריכוזים גבוהים והן הראו פעילות גנוטוקסית.

פעילות מגנה על מערכת העצבים

תמציות פרחי קלנדולה הראו פעילות נוירו-הגנה מפני רעילות עצבית הנגרמת על ידי מונוסודיום גלוטמט בחולדות על ידי הפחתה משמעותית של שינויים התנהגותיים, עקה חמצונית ונזק להיפוקמפוס. פעילות דומה נגד רעילות עצבית הנגרמת על ידי חומצה 3-ניטרופרופיונית בחולדות דווחה עבור תמציות מתנוליות של התפרחות, אשר הפחיתו משמעותית שינויים התנהגותיים, נזק חמצוני ואובדן נוירונים סטריאטליים כאשר ניתנו דרך הפה, במינונים של 100 ו-200 מ"ג/ק"ג ליום. תמציות פרחי קלנדולה הראו פעילות נוירו-פרוטקטיבית כנגד אלצהיימר הנגרמת על ידי אלומיניום כלוריד בחולדות, פעילות נוירו-פרוטקטיבית דומה של תמציות פרחי קלנדולה דווחה כנגד מחלת פרקינסון, במודל של זחלי דג הזברה, בהשוואה לקבוצת הביקורת.

פעילות מגנה במערכת העיכול

תמציות אתנוליות של קלנדולה הראו השפעות הגנה במערכת העיכול בניסויים על חולדות על ידי הגברת רמות הריר והגלוטתיון (GSH), תוך הפחתת ריכוזי הפפסין. תמציות של פרחי C. officinalis עיכבו נגעים בקיבה ודלקות במעי.

פעילות נוגדת-חמצון

Preethi ועמיתיו חקרו את הפעילות נוגדת-החמצון של תמציות פרחי ציפורני חתול in vivo ו- in vitro. דווח כי התמציות לוכדות רדיקלים של סופראוקסיד, הידרוקסיל, ABTS ו-DPPH, כמו גם תחמוצת חנקן, תוך עיכוב חמצון שומנים in vitro. תמצית שניתנה דרך הפה עיכבה את היווצרות הסופראוקסיד במקרופאגים in vivo בעכברים, והגדילה את רמות הקטלאז והגלוטתיון התוך-תאיים, דבר המצביע על פעילות נוגדת-חמצון משמעותית.

פעילות אנטי-ויראלית

Kalvatchev ועמיתיו בדקו את פעילותן של תמציות אורגניות ומימיות של פרחי ציפורני חתול כנגד נגיף הכשל החיסוני האנושי מסוג 1 (HIV-1) ודיווחו כי התמציות האורגניות הפחיתו את פעילות התעתוק ההפוך של HIV-1 באופן תלוי מינון וזמן.

פעילות אנטי-אייג'ינג

דווח כי תמציות מתנוליות של קלנדולה מעכבות תגובת מייארד, תגובות גליקציה וחמצון ופועלות כחומרים אנטי-סוכרתיים ואנטי-אייג'ינג. אפקט דומה של אנטי-אייג'ינג והגנה מפני אור מדווחת על קרם מבוסס שמן אתרי קלנדולה, כתוצאה מעיכוב אנזימי קולגנאז ואלסטאז.

פעילות הגנה מפני אור

שמן אתרי קלנדולה בפורמולת קרם הראה פעילות הגנה מפני אור במבחנה באמצעות שיטת ספקטרופוטומטריה אולטרה סגולה.

פעילות אימונו-סטימולנטית

שלושה פוליסכרידים שבודדו מפרחי ציפורני חתול הראו פעילות אימונולוגית (פגוציטוזיס) משמעותית בניסויים במבחנה עם גרנולוציטים.

מחקרים קליניים

נוגדת כיב

קלנדולה הראתה פעילות נוגדת כיב במחקר שכלל 34 חולים עם כיבים ורידיים ברגליים. קבוצת הביקורת כללה 13 חולים (11 נשים ו-2 גברים) בגיל ממוצע של 64.5 שנים, בעוד שהקבוצה שטופלה בקלנדולה כללה 21 חולים (16 נשים ו-5 גברים) בגיל ממוצע של 66.8 שנים. 1 גרם של משחת קלנדולה לכל סמ"ר של כיב נמרח באופן מקומי פעמיים ביום במשך 3 שבועות בכל מריחה. קלנדולה הראתה הפחתה של כ  42% בשטח הכיב לאחר 3 שבועות, בעוד שקבוצת הביקורת הראתה הפחתה של 14.5% בלבד מהשטח המקורי.

השפעות טיפוליות דומות של תמציות קלנדולה (C. officinalis) נצפו במחקר קליני של 57 חולים עם כיבים ורידיים ברגליים. החולים חולקו לקבוצת ביקורת של 19 (8 גברים ו-11 נשים) בגיל ממוצע של 68 שנים, וקבוצת טיפול של 38 (11 גברים ו-27 נשים) בגיל ממוצע של 63 שנים. שתי הקבוצות נבדקו כל שבועיים במשך 30 שבועות או עד להחלמה מלאה. קבוצת הטיפול טופלה ב-Plenusdermax, תמצית הידרוגליקולית של קלנדולה (C. officinalis). אפיתליזציה מלאה הושגה ב-72% מהחולים שטופלו בקלנדולה, וזמן הריפוי הממוצע היה 12 שבועות בהשוואה לקבוצת הביקורת, שבה הושגה ב-32% מהחולים וזמן הריפוי היה 25 שבועות. התמצית הביאה לעלייה פי 4 באחוז הריפוי לשבוע (7.4%) בהשוואה לקבוצת הביקורת (1.7%).

מניעת רדיו-דרמיטיס

קלנדולה הוערכה מבחינת השפעתה הטיפולית כנגד דרמטיטיס כתוצאה מקרינה, ב-51 חולים עם גידולי ראש וצוואר. קבוצת הביקורת כללה 27 חולים שקיבלו טיפול בחומצות שומן חיוניות (EFA) למניעה וטיפול ברדיו-דרמיטיס, וקבוצת הניסוי כללה 24 חולים שטופלו במוצר וזלין המכיל 4% שמן קלנדולה. לא נמצאו הבדלים משמעותיים בין שתי הקבוצות עבור רדיותרמיטיס דרגה 1 ו-3; עם זאת, קלנדולה הייתה יעילה יותר מ-EFA במניעת התפתחות רדיותרמיטיס דרגה 2. במחקר קליני של חולים שעברו טיפול בקרינה לאחר ניתוח לסרטן השד, נצפתה השפעה טיפולית דומה של קלנדולה כנגד דלקת עור חריפה כתוצאה מקרינה. החולים חולקו לשתי קבוצות, כאשר 128 משתתפים טופלו בטרולאמין ו-126 בקלנדולה. המשחות נמרחו על העור המוקרן פעמיים ביום או לעתים קרובות יותר במהלך טיפול בקרינה כאשר הופיעו כאב ודלקת עור. דרמטיטיס חריפה בדרגה 2 התרחשה ב-41% מהחולים שטופלו בקלנדולה, נתון נמוך משמעותית מאשר בקבוצת הטרולאמין (63%). קלנדולה הפחיתה כאבים הנגרמים מקרינה, והחולים נזקקו להפסקת טיפולי קרינה בתדירות נמוכה יותר.

מניעת דלקת מוקוזיס בלוע (oropharyngeal)

במחקר קליני של 40 חולים עם סרטן צוואר וראש שעברו טיפולי קרינה, תמציות ציפורני חתול הפחיתו את עוצמת דלקת המוקוזיס בלוע (אורופרינגיאל). מחצית מהחולים חולקו לשתי קבוצות, אחת מהן קיבלה שטיפת פה המכילה 2% תמצית קלנדולה והשנייה פלצבו. הטיפול ניתן פעמיים ביום במשך 7 שבועות, כאשר 5 מ"ל הוחזקו בחלל הפה למשך דקה אחת. טיפול בקלנדולה הפחית משמעותית את עוצמת דלקת המוקוזיס בהשוואה לקבוצת הפלצבו, דבר שניתן לייחס ליכולת נוגדת החמצון ולפעילות סילוק הרדיקלים החופשיים של הקלנדולה.

ריפוי פצעי כוויות

קלנדולה הראתה השפעות ריפוי בחולים עם כוויות מדרגה שנייה. 60 חולים חולקו לשתי קבוצות של 30 חולים כל אחת. בנוסף לטיפולים שקיבלו, הקבוצה הראשונה טופלה בכמוסה של 2 גרם של C. officinalis מדי יום במשך שבועיים, בעוד שהקבוצה השנייה קיבלה פלצבו. הפצעים בשתי הקבוצות הוערכו בימים 1, 7 ו-15 באמצעות כלי הערכת הפצעים של בייטס-ינסן (BWAT). ציוני ריפוי הפצעים עלו מיום 1 ליום 15 בשתי הקבוצות. ריפוי הפצעים היה טוב יותר בקבוצת הטיפול מאשר בקבוצת הביקורת, ו-C. officinalis האיץ ביעילות את הריפוי של פצעי כוויות מדרגה שנייה.

השפעות נוגדות פלאק ודלקת חניכיים

במחקר שנערך על 240 משתתפים שסבלו מדלקת חניכיים, קלנדולה הפחיתה ביעילות דלקת חניכיים ופלאק. החולים חולקו לשתי קבוצות של 120 משתתפים והתבקשו להשתמש במי פה של 8 מ"ל שסופקו להם פעמיים ביום במשך 6 חודשים. מי הפה של קבוצת הבדיקה הכילו 2 מ"ל של תמיסת קלנדולה ב-6 מ"ל של מים מזוקקים, וקבוצת הביקורת הכילה 8 מ"ל של מים מזוקקים (פלצבו). מדד הפלאק (PI), מדד החניכיים (GI), מדד הדימום במעיים (SBI), ומדד היגיינת הפה הפשוט (OHI-S) נקבעו בתחילת המחקר, בחודש השלישי ובחודש השישי להערכה. קבוצת הבדיקה שטופלה בצפורני-חתול הראתה ציונים נמוכים משמעותית עבור PI, GI ו- SBI,  עם ירידה של 28%, 29% ו-24% בהתאמה, בעוד שציוני קבוצת הביקורת נותרו ללא שינוי או עלו מעט. לאחר החודש השלישי, כל החולים עברו הסרת אבנית, ושתי הקבוצות הראו ירידה משמעותית בPI, GI  וSBI – בחודש השישי, אך ירידה זו הייתה גדולה יותר בקבוצת הבדיקה, דבר המצביע על השפעת הקלנדולה בהפחתת דלקת חניכיים ופלאק .

רעילות

קלנדולה נחשבת בדרך כלל בטוחה לשימוש. מחקרים במבחנה לא גילו השפעות רעילות חמורות. שמן אתרי של C. officinalis לא הראה השפעות רעילות או שליליות בבדיקות רעילות עורית חריפה ותת-כרונית עבור מינונים של 20 מ"ל/ק"ג ועד 10 מ"ל/ק"ג למשך 90 יום, בהתאמה. ​​תמציות קלנדולה הידרוקסי-אלכוהוליות לא הראו רעילות כלשהי בבדיקות חריפות במינונים של עד 5 גרם/ק"ג ובבדיקות רעילות תת-אקוטיות במינונים של עד 1 גרם/ק"ג למשך 30 יום בהתאמה, אולם חלה עלייה ברמות חנקן אוריאה ואלנין טרנסאמינאז בדם. מחקרים דומים שבחנו רעילות אוראלית אקוטית ותת-כרונית של תמציות קלנדולה לא דיווחו על מקרי מוות או רעילות במבחן האקוטי של מינונים של 2 גרם/ק"ג, אך במבחן התת-כרוני מינונים של עד 1 גרם/ק"ג למשך 90 יום השפיעו על פרמטרים שונים כגון המוגלובין, אריתרוציטים, לויקוציטים וזמן קרישת דם, כמו גם אלנין אמינוטרנספראז, אספרטט אמינוטרנספראז ופוספטאז אלקליין, דבר המצביע על רעילות נמוכה. דווח כי לחלק מתמציות ציפורני החתול המכילות פלבונולים השפעות גנוטוקסיות בריכוזים גבוהים.

פורמולות קלנדולה ששימשו במספר מחקרים קליניים לא הראו תופעות לוואי, רעילות, תגובות אלרגיות או רגישות. עם זאת, מחקר שנעשה באמצעות בדיקת טלאי מצא כי 9 מתוך 443 חולים הפגינו רגישות ל-C. officinalis, דבר המצביע על פוטנציאל לתגובות אלרגיות אצל חלק מהאנשים. באופן דומה, במחקר שבדק אלרגנים במוצרי קוסמטיקה, משתתף אחד מתוך 119 הראה תגובה חיובית לתמצית קלנדולה 10% באלכוהול. מחקר שכלל 16 חולים עם דלקת עור שנבדקו על טלאי עם אלרגנים סטנדרטיים ואלרגנים ותמציות של צמחים מורכבים דיווח על תוצאות דומות. פרחי קלנדולה טריים או קפואים למשך עד 6 חודשים, אבקת קלנדולה ותמצית קלנדולה 10% במריחה גרמו לתגובה חיובית אצל מטופל אחד כאשר מרחו במשך 24 שעות. בדיקת טלאי נוספת שכלל 1032 משתתפים שנבדקו עם סדרת הסטנדרטים האירופית ומספר בסיסי משחות, דיווחה כי 2 משתתפים הראו תגובה חיובית לתמיסת קלנדולה 10% .

מסקנות ומבט לעתיד

לסיכום, לצמח צפרני החתול הרפואיות היסטוריה ארוכה ומגוון שימושים מסורתיים באזורים רבים בעולם, והוא מכיל מגוון רחב של קבוצות כימיות ומרכיבים בעלי חשיבות פרמקולוגית. כתוצאה מכך, הוא היה נושא למחקרים רבים על סגולותיו הרפואיות וכן ניסויים קליניים שבדקו את יעילותו במצבים שונים, המתוארים בפירוט בסקירה זו. מכיוון שקלנדולה בטוחה לשימוש וישנם מעט דיווחים על תופעות לוואי, היא נמצאת בתרופות רבות לשימוש חיצוני, ריפוי פצעים ודלקות, אך היא קיימת גם בשוק צמחי המאכל וצמחי המרפא לשימוש פנימי. אנו מקוים כי המידע במפורט בסקירה זו עשוי לעודד את המחקר לכיוונים נוספים, ואת הציבור לבדוק שימושים נוספים לצמח.

התפלגות תרכובות בעלות פעילות ביולוגית הכלולות בקלנדולה וריכוזן משתנים, עובדה המובילה לחוסר עקביות בפרופיל הכימי. שונות זו מיוחסת לחומר צמחי שונה, תנאי גידול, שיטות קציר ועיבוד לאחר הקציר. על היצרנים להגדיר שיטות ייצור סטנדרטיות שיכללו את תנאי הגידול המומלצים, בקרות קטיף וטיפול לאחר הקטיף. אלה עשויים להוביל לעקביות גבוהות יותר בריכוזי התרכובות הפעילות הרצויות, אשר יגביר את ערכן הטיפולי. למרות שתכונות הריפוי של פורמולציות קלנדולה שונות נבדקו כנגד מצבים בריאותיים רבים, חלק מהמנגנונים העומדים מאחורי השפעות אלו עדיין אינם מובנים במלואם. יש להבהיר את האינטראקציה בין התרכובות הביו-אקטיביות לבין התהליכים הפיזיולוגיים, כדי לשפר את יעילות ההשפעות הפרמקולוגיות.

מחקרים נוספים יכולים להתמקד בחקירת מנגנוני הפעולה העומדים מאחורי השפעות פרמקולוגיות מסוימות, כמו גם בבידוד ובזיהוי התרכובות הפעילות האחראיות.

יישום חדשני של ננוטכנולוגיה ברפואה מצביע על אפשרויות לניצול תמציות של קלנדולה לפיתוח מנגנוני drug delivery  חדשים. בשל תכונותיה האנטי-דלקתיות, נוגדות החמצון ונוגדות גידולים, תמצית קלנדולה הראתה פוטנציאל כחומר טיפולי במערכות הולכת תרופות לטיפול במחלות שונות, כולל ריפוי פצעים וסרטן. ניתן לשלב אותה במגוון של תכשירים כדי לשפר את יעילותם ובטיחותם.

מקורות:

1. Ovinuchi Ejiohuo, Samson Folami, Abdulkadir Yusif Maigoro. Calendula in modern medicine: Advancements in wound healing and drug delivery applications. European Journal of Medicinal Chemistry Reports, Volume 12, 2024, 100199,. ISSN 2772 https://doi.org/10.1016/j.ejmcr.2024.100199

2. Lucia-Florina Popovici, Simona Oancea. Calendula officinalis – Overview on applications and pharmaceutical uses. Current Trends in Natural Sciences, Vol. 13, Issue 25, pp. 268-279, 2024. https://doi.org/10.47068/ctns.2024.v13i25.032

3. Ilias Zournatzis, Vasileios Liakos, Savvas Papadopoulos, Eleni Wogiatzi. Calendula officinalis – A comprehensive review. Pharmacological Research – Natural Products. Volume 6, March 2025, 100140. https://doi.org/10.1016/j.prenap.2024.100140

    05.25

    מקור התמונה – צילום "על עלים"

    להזמנת קלנדולה

    חזרה לחנות

    New Medicinal Plant Crops in Israel

    Medicinal in Israel - The experience gained at "Al Alim" in acclimatizing new species may also be useful for similar processes in other
    New Medicinal Plant Crops in Israel

    New Medicinal Plant Crops in Israel

    By Peretz Gan, Founder and CEO of "Al Alim – Medicinal Herb Center"

    Al Alim – Medicinal Herb Center" is an integrative company for the cultivation, production and marketing of culinary and medicinal plants, located in Moshav Tsippori (A village in the Lower Galilee). Since 1984, "Al Alim" has invested efforts in introducing and developing new crops in the field of medicinal plants.

    In the early 1980s, FEVERFEW (Tanacetum parthenium, Asteraceae) was first brought to Israel from Britain by the BOTANICARE, then an Israeli company, and its cultivation was first attempted in Moshav Tsippori in 1984 (also in Kibbutz Kfar Hanassi). Since then, new species have been added to the plant beds on the farm every year. In total, over 150 different species were introduced on the farm between 1984-2024, of which approx. 100 species were successfully incorporated into the farm's commercial production.

    "Al Alim Medicinal Herb Center" is a privately owned and operated company. Although its primary goal is production, the success in cultivation had a number of additional effects:

    1. Increasing the use of medicinal plants in Israel, by making available local fresh produce to shops, herbalists and the nutritional supplement and plant-based cosmetics industry.

    2. Making savings on import costs, transportation and storage of imported raw materials.

    3. Strengthening the safe use of medicinal plants and nutritional supplements, by production without the use of pesticides, also by allowing for quality control by local authorities.

    4. Fostering collaborations with local initiatives, for the purpose of research and development of unique products or innovative production processes.

    The new crops were all tested for the first time in "Al Alim", were presented to visitors to the farm and offered to the company's customers and interested entrepreneurs. Over time, some of these crops were also adopted by other growers in Israel.

    From the commercial perspective, most of the projects were on a small scale, in accordance with the size of the market in Israel for these products. The production volume of some of these crops started with no more than a few kilograms per year for each crop, and was increased gradually, as demand grew for the products.

    Propagation materials was sourced, in part, from variety of wild plant species in Israel, which had not been tried in agricultural cultivation until then, mostly because of limited existing demand. Imported spice products also provided some of the propagation material (seeds or rhizomes). A large group of botanical species came from the ornamental field – private gardens or nurseries that grew the plants for ornamental purposes only. The new species were brought to Israel for the first time, in part by gardeners, botanical gardens or collectors, but had not been tried in Israel as agricultural crops.

    The parties interested in these innovations are diverse, including commercial companies, professionals in the fields of nutrition, complementary medicine and cosmetics.  A wide range of potential users, producers and mediators, was targeted for marketing.

    Israel has some several hundred Traditional Chinese Medicine practitioners who use dried plants, which are specific to this traditional medicine, and usually imported from China. After research and attempts a number of suitable species have been tried and selected to be used in local in traditional Chinese medicine.

    For the purpose of the crop introduction, we have used the growing facilities available to us on the farm: a nursery, open field or greenhouses and net houses (for shading). The various facilities widen the possibilities for growing under different conditions. During the acclimatization of most species, no pesticides were used at all. The degree of natural resistance determined their future: only the strongest survived and were kept…

    Below is a partial (sample) list of the crops.

    Among the crops we have tested for the first time in Israel were a few medicinal tree species: Ginkgo biloba, Black walnut – Juglans nigra, Black elderberry Sambucus nigra.

    Among temperate climate species: Purple coneflower – Echinacea purpurea, Pale coneflower – Echinacea pallida, Hops – Humulus lupulus, Goldenrod – Solidago canadensis, Cheiranthus cheirii, Chinese dioscorea – Dioscorea polystachia, Celandine – Chelidonium majus, rhubarb – Rheum palmatum, mixed-leaved lion's mane – Leonurus heterophillus, Anemarrhena asphodeloides, Wax gourd – Benincasa hispida, Winter horsetail – Equisetum hyemale.

    Tropical and Subtropical climate species: Turmeric – Curcuma longa: various types: "Mika" – sweet, orange; "Itamar" – a variety originating from Brazil, "Samson" – light-colored rhizome, vigorous growth, and another variety currently under test; Galangal – Alpinia galangal (first marketed in Israel just recently), Taro – Colocasia esculenta, Tinospora cordifolia, Japanese honeysuckle – Lonicera japonica.

    "Mediterranean" species: Chicory Cichorium intybus, California poppy – Eschscholzia californica , Colored woad – Isatis tinctoria , Fragrant violet – Viola odorata , Holy basil – Ocimum sanctum and others.

    Wild plants of Israel that were first grown commercially in Israel, at "Al Alim":

    Abraham's bush – Vitex agnus-castus, Sticky toadstool – Inula viscosa, dyed fawn – Rubia tinctoria, Hairy two-tooth – Bidens pilosa, large chives – Asphodelus racemosa, common chicory – Cichorium pumilum, Common starflower – Stellaria media, Curly dock – Rumex crispus, Bald licorice – Glycyrrhiza glabra. Several other species are harvested from the wild around the farm, but have not been introduced into agricultural cultivation (yet).

     Besides the crops that were introduced successfully, dozens of botanical species were tried but subsequently abandoned, for reasons of climatic, agricultural or marketing unsuitability.

    Over a period of approximately 30 years, the "Al Alim" farm in Tsippori, Israel has created a unique experience in growing about 250 medicinal species, more than 100 of which are new cultivation in the state of Israel, and some of which are new to this region of the world. There is an ongoing challenge in the field of acclimatization, which would capture the imagination of those involved, provide employment and income for workers, and most importantly – may bring new ideas for answering nutritional and medical needs.

    The experience gained at "Al Alim" in acclimatizing new species may also be useful for similar processes in other countries. We welcome your contact for further details.

    Note: If you discover an error or inaccuracies in this article, please report them to us at alalim.p@gmail.com

    March 2025

    Back to the store

    פטריות כתוספי תזונה pdf

    פטריות כתוספי תזונה - אופני שימוש:חומר טרייבשבישולאבקהמיצוי מימימיצוי אלכוהוליתמצית יבשהתמצית סטנדרטיתחומרים מבודדים
    פטריות כתוספי תזונה pdf

    פטריות כתוספי תזונה

    נכתב ע"י פרץ גן – אגרונום, מנכ"ל "על עלים"

    פטריות כתוספי תזונה.pdfהורד

    פטריות מותרות במזון:

    • שיטאקי
    • ריישי, גנודרמה (LING ZHI)
    • טראמטס TURKEY-TAIL, CORIOLUS v
    • קורדיספס
    • הריסיום, רעמת האריה
    • מייטאקי
    • פלאורוטוס (“אויסטר”)
    • פוריה (FU LING)
    • אגאריקוס
    • CHAGA-   אסורה.

    רשימת FAO המוכרת על ידי משרד הבריאות של פטריות למאכל או למרפא:

    https://www.fao.org/4/y5489e/ y5489e14.htm#p12883_435956

    פטריות כתוספי תזונה

    • סה"כ שוק גלובאלי כ- 34$. קצב צמיחה שנתי: 8-12%
    • כ 1/3 מזה: ריישי
    • שוק דומיננטי: צפון אמריקה (+30%)
    • שוק בצמייה: מזרח אסיה

    גורמים עיקריים בגידול הביקוש:

    נטייה גוברת להשקיע בתזונה ורפואה מונעת קומפטביליות בתזונה ובשילוב עם תרופות

    תכונות: חיזוק מע' חיסון, נוגדות סרטן, נוגדות דלקת

    “מזון-על, מזון חדש”

    תכולה גבוהה של חומרים פעילים, ביניהם בטא-d-גלוקאנים, הנחשבים לסיבים תזונתיים, תרכבות פנוליות ואחרות.

    בעלות תכונות נוגדות-סרטן, נוגדות חמצון, נוגדות סוכרת,  ומחזקות המע'  החיסונית. מפחיתות תופעות לואי בטיפול נוגד סרטן. משפרות עיכול ונוגדות השמנה.

    ראיות על פעילות רפואית: מחקר In vitro, in vivo, מחקרים קליניים ארוכי טווח.

    תפטיר (מיצליום) לעומת גופי פרי כתוספי תזונה–

    הרעיון: ייצור של חומר אורגני בעל תכונות תזונתיות ובריאותיות גבוהות, בטוח לשימוש, בעלויות נמוכות ותוך שימוש בתוצרי לוואי (פסולת) ממקור אורגני (שימוש בפרמנטורים)

    • חיסכון בזמן ובעלויות ייצור.
    • עם התפטיר בהכרח מגיע גם חומר המצע (פחמימה)
    • החוק בארה"ב מחייב ציון מקור חמר הגלם ( X%תפטיר)

    האם התפטיר זהה בתכונותיו לגוף הפרי?

    תכונות התפטיר משתנות עם סוג המצע, טמפרטורה, אור, חמצן, נוטריינטים וכו'. כל אלה מביאים לביטוי גנטי שונה.

    • Agaricus blazei ארגוסטרול גבוה באופן מובהק בתפטיר. חלבון: דומה
    • הורדת כולסטרול: יעילה יותר עם התפטיר.
    • מינרלים: צבירה פחותה בתפטיר.

    רכיבי הפטריה העיקריים:

    • POLYSACHARIDES
    • BETA_GLUCANS גבוהים פי 2-5 בגופי הפרי!
    • שרשראות המורכבות ממולקולות של גלוקוז, הקשורות בקשר ביתא. ככל שהשרשרת מסועפת יותר, עולה הפעילות האימונוסטימולנטית שלה.
    • ANTIOXIDANTS
    • ERGOTHIONEINE
    • סטטינים

    אופני שימוש:

    • חומר טרי
    • יבש
    • בישול
    • אבקה
    • מיצוי מימי
    • מיצוי אלכוהולי
    • תמצית יבשה
    • תמצית סטנדרטית
    • חומרים מבודדים

    אופן נטילה ומינונים לדוגמא:

    ריישי: סירופ, מרק, חליטה, זריקות, אבקה -כמוסות, טבליות, טינקטורות, אבקה מעורבת עם דבש, תמציות בוטניות (מיצוי יבש). מינון מומלץ: 3 טבליות 1ג' * שלוש פעמים ביום, טינקטורה בריכוז 1:5, 10 מ”ל, שלוש פעמים ביום. סירופ: 4-6 מ”ל ליום.

    מיצוי כפול מים ואלכוהול:

    מיצוי פטריות לעומת שימוש בפטריה הגלמית כתוסף תזונה:

    1. ריכוז גבוה של פיטוכימיקלים–פוליסכרידים ובטא-גלוקאנים
    2. פחות חלבון, מינרלים, ויטמינים
    3. ניקיון ממזהמים
    4. סטנדרדיזציה
    5. ניצול תעשייתי. ניתנים לשילוב במזון ומשקה, עם רכיבים אחרים
    6. מתגייש בקלות (גם אבקה)
    7. זמינות ביולוגית: למיצויים גבוהה יותר (דופן תא הפטרייה)

    שיטאקי Lentinula edodes shitake

    פטריית מאכל בעלת טעם נעים. בסין וביפן, שימשה למזון ולרפואה כבר לפני אלפי שנים. מכילה: חלבונים 25.9%, , פחמימנים 67%, שומנים –בעיקר חומצה לינולאית, סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, מינרלים, בעיקר סידן, ויטמינים B2 ו- C, וכן: ריכוזים גבוהים של  ergosterol, הופך בהשפעת קרני השמש לויטמין D. חשיפת הפטריה לאור שמש במשך שלוש שעות ביום גורמת לעלייה של פי 5 בתכולת ויטמין D2.

    ריכוז ויטמין D2 ב- 100 ג’ (משקל יבש) של הפטריה הוא 873-4380 יחידות IU.

    פטריה הגדלה על מצע עשיר מכיל מינרלים רבים: K, Ca, Mg, Mn, Cd, Fe, Ni, Cu, P, Zn, Br, Rb.

    מיצויים ספציפיים משיטאקי:

    מפיקים מהפטריה שתי הכנות בעלות פעילות פרמקולוגית: Lentinan-  פוליסכריד המרכיב את דופן התא.

    LEM- (Lentinula Edodes Mycelium Extract)-  הוא מיצוי שמכינים מהתפטיר. הוא מכיל 24.6% חלבון, 44% סוכרים.

    בנוסף, מכיל המיצוי ויטמין B, בעיקר B2, Ergosterol -ו B1 ו- eritadenine: מסייע להורדת רמת הכולסטרול.

    Lentinan משפעל תאי הרג טבעיים, מגביר ייצור של מקרופאגים, ממריץ של לימפוציטים מסוג ,T-helper cells ממריץ ייצור TNF-Tumor Necrosis Factor.

    פעילות אנטי-ויראלית: הוכיחו שגם ל– LEM וגם ל– lentinan יש פעילות המעכבת התרבות של וירוסים.

    הוכיחו השפעה חיובית של lentinan על חולים ב– CFS עייפות כרונית.

    התוויות:

    כל מקרה של תפקוד לקוי של מערכת החיסון, כולל סרטן, איידס ואלרגיות. במקרים של שפעת והצטננות החוזרות לעתים קרובות, זיהומים עם קנדידה, וכן להורדת רמת הכולסטרול.

    מינון:

    בשימוש כמזון, המינון המומלץ הוא 6-16 ג’ ליום.

    קורדיספס Ophiocordyceps sinensis Cordyceps sinensis (syn.)

     dong chong xia cao- פטרית הזחל, או “פטריה בקיץ, תולעת בחורף”. פטריה טפילה שאורכה 4-11 ס”מ .

    Cordyceps militaris – תחליף נפוץ

    https://www.youtub e.com/watch?v=1dZ 0d3N9f5Y

    שימוש מסורתי:

    מרידיאן היעד הוא הריאות והכליות. הפטריה מחזקת את ה- yang של הכליות ואת ה- yin של הריאות. מומלצת לטיפול בכאבי גב תחתון, אימפוטנציה, שיעול וכאבים בחזה. היא מסייעת להחלמה ממחלה ולשיקום הגוף. cordycepicacid, cordycepin

    הכנות ומינון:

    חליטה או אבקה 3-9 ג’ פעמיים ביום, או 1 גר’ של מיצוי יבש.

    פרמקולוגיה:

    מגבירה חלוקה של כדוריות דם אדומות, אימונוסטימולנט. מגבירה פאגוציטוזיס, מגבירה פעילות של תאי -B לימפוציטים ומחישה ייצור נוגדנים. הגברת הפעילות של מערכת החיסון התקבלה במקרים של תת-פעילות של המערכת, ולא במקרים של פעילות תקינה. לפטריה השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, מרחיבה סימפונות וכלי דם. הפוליסכרידים הם אנטי-סרטניים והראו עיכוב של סרטן הריאות.

    התוויות:

    לטיפול באסתמה, בסוגי סרטן שונים, לסיוע בהרפיית שרירים, למקרים של אי-ספיקת כליות, להמרצת המערכת האנדוקרינית, למקרים של עייפות ותשישות, לשיעול כרוני, אימפוטנציה, חולשה ואנמיה.

    • הפטריה מסייעת במקרים של מחלות כבד, מורידה עודף כולסטרול וטריגליצרידים, מסייעת להורדת רמות של LDL ומעלה רמות של HDL. מאטה תהליכי הזדקנות. תוצאות טובות התקבלו לאחר טיפול של שלושה חודשים בחולי סרטן הריאות. פטריות תרבותיות ובר היו יעילות במקרים של אי-ספיקת כליות כרונית. מחקר נוסף הראה שיפור במקרים של טיניטוס שנגרם על ידי הצטברות של נוזלים באוזן התיכונה.

    מינון: 2 גר’ שלוש פעמים ביום במשך 30 יום.

    רעילות: לא נמצאה רעילות.

    פוריה Wolfiporia extensa, FU LING(Poriacocos)

    פעילות: דיורטי, מחזק של הלב, מרגיע, משכך כאבי בטן.

    רפואה מסורתית: מרידיאן היעד של הפטריה הוא הטחול, הכליות ושלפוחית השתן. דיורטי, מייבש עודף לחות, מומלץ לטיפול בבצקות, שתן מועט, כאבים בהטלת שתן.

    התוויות: לטיפול בבצקות, כאבי בטן, צבירת מים בגוף, הפרעות שינה, חוסר תאבון, כיב קיבה, הצטברות ליחה. הכנות ומינון: מירתח, 9-15 ג’ ליום.

    מייטאקי Grifola frondosa Maitake

    פטריה רב-שנתית הגדלה על שורשים של צמחים. מאכל משובח עם טעם עדין ונעים מאוד. פופולרית מאוד ביפן: מאכל מחזק, משפר איכות החיים, מאט תהליכי הזדקנות, מוסיף חיוניות, מונע עייפות, מונע סרטן ויתר לחץ דם.

    פעילות: אימונוסטימולנט. ההשפעה על מערכת החיסון מיוחסת לפוליסכרידים בעלי שרשראות beta-D-glucans. פעילות ממריצה של הפטריה הוכחה על מקרופאגים, על תאי T-לימפוציטים ועל תאי הרג טבעיים.

    פעילות אנטי-סרטנית הוכחה במקרים של סרטן השד, המעי הגס, הריאות, הקיבה, הכבד ולויקמיה.

    פרקציה שבודדה מהפטריה: פרקציה D.

    השרייה של הפטריה במים חמים והוספת אלכוהול בריכוז של 80% למים. למשקע שנוצר מוסיפים חומצת חומץ ואלקלי. פעילות אנטי-סרטנית. מסייעת לשיקום הכבד במקרים של הפטיטיס כרוני.

    סיכום: לחיזוק של מערכת החיסון, למניעת סרטן, כסיוע לחולי סרטן המקבלים טיפול כימותרפי, כסיוע לחולי איידס.

    הכנות ומינון: כמזון או כמירתח – 3-7 ג' ליום.

    רעילות: אין.

    טרמאטס  Trametes versicolor

    אחת הפטריות הנחקרות ביותר לנושא סרטן

    https://www.youtube.com/watch?v=Td9TzITvjlY

    תמציות של טראמטס הוכחו כמאריכות חיים במקרים של גידולים ממאירים במעיים, בשילוב עם כימותראפיה. גם מאריכות שרידות ללא מחלה, לאחר ניתוח. נוגדת חמצון במצבי עקה ודלקות.

    פטריה אכילה, יכולות חזקות נוגדות חמצון גם במיצליום. היסטוריה של שימוש בסין. שם סיני: YUN ZHI.

    פעילות: neuroprotection, hypolipidemic effects, immune-modulating effects, and anticancer effect Trametesvers.also been revealed to have wound healing, antidiabetic, antimicrobial, antifibrotic, neurotrophic, and anti-inflammatory effects.

    ריישי Ganoderma lucidum

    שימוש מסורתי:

    טיפול בהפטיטיס כרוני, נפריטיס, יתר לחץ דם, ארטריטיס, נוירלגיה, נדודי שינה, ברונכיט, אסטמה וכיב קיבה. שימוש ממושך מומלץ כדי להאריך את תוחלת החיים. נחשבת למחממת, אחד מה- tonics הטובים ביותר. טעמה תפל לא אכילה.

    פעילות:

    אימונוסטימולנטית הודות לפוליסכרידים. ממריצים פעילות של תאי הרג טבעיים. אנטי סרטנית. עיכוב של סרטן הכבד. הפוליסכרידים מגבירים סינתיזה של DNA ע"י תאי הטחול. מגבירים ייצור של DNA ו- RNA במח העצם. הטריטרפנים מקנים לפטריה תכונות של אדפטוגן, אנטי אלרגי ומוריד לחץ דם. המרכיב הפעיל ביותר כאנטי אלרגנית – חומצות ganodericacid , מעכבות שחרור היסטמין.

    התוויות:

    לטיפול בברונכיט, מחלות לב, יתר לחץ דם, סרטן, לחיזוק כללי, לשיפור איכות השינה, להגברת עמידות למחלות זיהומיות, לטיפול במצבי אלרגיה, במקרים של הפטיטיס, נפריטיס, כיב פפטי, סחרחורת, עצבנות מרובה. ביפן מומלץ הריישי כסיוע לטיפול בסרטן. לנשאים של וירוס האיידס HIV, ווירוסים אחרים. בשימוש חיצוני, להגנה על העור בפני קרינה אולטרה סגולית.

    הכנה ומינון: מגוון אופנים: סירופ, מרק, חליטה, זריקות, כדורים, טינקטורות, אבקה מעורבת עם דבש.

    מינון מומלץ: 3 כדורים של 1 ג' * שלוש פעמים ביום,

    טינקטורה בריכוז 1:5 , 10 מ"ל * שלוש פעמים ביום.

    סירופ 4-6 מ"ל ליום.

    הריישי היא פטריית מאכל (קשה עד בלתי…) לא נמצאה בה רעילות כלל.

    ריישי- פעילות אנטי דיאבטית

    לריישי- Ganoderma יש השפעה הדומה לזו של האינסולין. גורמת לירידה ברמת הסוכר בדם. הוצעו שלושה מנגנונים לפעילות ההיפגליקמית של הריישי: העלאת רמות האינסולין העלאת השימוש בגלוקוז ברקמות היקפיות העלאת המטבוליזם של הגלוקוז בכבד. הפעילות ההיפוגליקמית הייתה חזקה ביותר אחרי 3-7 שעות, כאשר שהשתמשו בריישי מומס במים.

    מנגנונים להורדת סוכר על ידי פטריות כתוספי תזונה

    alter gut microbiom

    decrease glucose absorption

    lower serum glucose levels

    increase glucose uptake by the cells

    increase/decrease insulin production by β-cells in pancreas

    alter lipid metabolism-increase utilization of FFA as energy source in muscle

    alter adipose tissue function

    reduce pre-inflammatory cytokine levels

    reduce/induce weight loss

    נכתב על ידי: פרץ גן. כל הזכויות שמורות. אין להעתיק. עריכה גרפית: טליה בן דוד.

    מעבר לקטגורית פטריות כתוספי תזונה בחנות

    חזרה לחנות

    מרווה רפואית ומרווה משולשת

    מרווה רפואית ומשולשת- סקירה על ההבדלים בין המינים הכוללת חומרים פעילים, שימוש מסורתי, פולקלור ותיאור בוטני. לינק למאמר ולרכישה >
    מרווה רפואית ומרווה משולשת

    הסקירה עוסקת בהבדלים בין מרוות כלאים שנעה בין מרווה רפואית בלקנית (Salvia officinalis) לבין המרווה הישראלית האנדמית שהיא המרווה המשולשת (Salvia fruticosa)

    מרווה רפואית

    תיאור בוטני-

    מרווה רפואית היא בן-שיח זקוף מסועף ומתנשא, גובהו מ-70 עד 120 ס"מ, בסיסו מעוצה, פרחיו גדולים (2 ס"מ) והא מפריש שמן אתרי נדיף וריחני כשממוללים את אבריו.

    העלים הריחניים, נגדיים, פשוטים, דמויי אזמל ומוארכים. ראשם הארוך מחודד ובסיסם הקצר מעוגל אך אינו סימטרי (החלק הימני של הבסיס מעט גדול מהשמאלי), אורכם 2.5 עד 5.5 ורוחבם 2 עד 3 ס"מ. בעלים צעירים מכוסה הצד העליון בשערות פלומתיות ובעלים המבוגרים לרוב הם חסרי שיער ומקומטים.

    הפרחים בעלי עטיף כפול וסימטריה דו-צדדית, צבעם סגול כהה כחול, ארגמני או לבן ואורכם כ- 20 מ"מ. הגביע ארגמני כהה.

    חומרים פעילים-

    שמן נדיף (כ13% מסך הצמח; כולל מונוטרפנים [כ- 10-60% a-thujone, כ4-36% b-thujone, כ5-20% camphor, כ1-15% cineole], ססקוויטרפנים [a-humulene, b-caryophyllene, viridiflorol]), פנולים (כ- 3.5% מסך הצמח, נגזרות caffeic acid, ביניהן עד 3.3% rosmarinic acid), טאנינים (2-8% מכלל הצמח, לא ברור כמה מתוכן בעלים), חומרים מרירים- דיטרפנים (carnosic acid ונגזרתו carnosol, עד 3.5%), טריטרפנים (עד 3.5% ursolic acid, עד 0.4% oleanolic acid), פלובונאידים (כ- 1.1% מסך הצמח, בעיקר salvigenin, luteolin ונגזרותיהם), סטרולים (b-sitosterol, stigmasterol). (6)

    *עקב תכולת התוג'ון במרווה רפואית, אין לחרוג מהמינון המומלץ של מיצויים אלכוהוליים (1:3, 45% אלכוהול 3-9 מ"ל ביום)

    פעילות-

    מכווץ, אנטיספטי, נוגד עוויתות, מפחית הזעה, חומצה רוזמרינית פועלת כאנטי דלקתית, מפסיק ייצור חלב בזמן הנקה. (6)

    שימוש מסורתי-

    לטיפול בדלקות גרון הצטננות ושיעול, לטיפול בזיהומים של דרכי העיכול, להסדרת מחזור חודשי, תסמונת גיל המעבר, אמנוריאה, דיסמנוריאה, PMS, למקרים של הזעת יתר.

    שימוש חיצוני- לדלקות חניכיים ופצעים בפה- שטיפות פה. לדלקות גרון- גרגור. למניעת זיהום של פצע ולטיפול בפצעים מזוהמים – קומפרס עם מרתח מהצמח או רסק של עלים טריים. (6)

    מרווה משולשת-

    תיאור בוטני-

    מרווה משולשת היא שיח אפור, שבסיסו מעוצה ומתנשא לגובה של 0.5 עד 1.5 מטרים. הוא מכוסה בשערות צמריות הדוקות ומפריש שמן אתרי נדיף וריחני.

    הגבעולים זקופים אפורים, צמירים ועולים מבסיס הגזע המעוצה. הם מכוסים בשערות פשוטות, לבנות, ארוכות, רכות וצפופות. הגבעולים המעוצים עם ארבע פאות. בעת הפריחה מתפתחים בראשי הגבעולים עפצים כדוריים, דמויי תפוחים קטנים ייחודיים, שיפים למאכל בצעירותם ובראשם עלים קטנים. העפצים במרווה משולשת נוצרים כתגובה להטלת ביצים על ידי צרעה קטנה שמוביל לחלוקה מואצת של תאים והסעת חומרי מזון ומים עבור הזחלים. צורת העפץ קבועה במרווה משולשת והיא מזכירה כאמור תפוח קטן ירוק שבראשו קבוצת עלים. העפץ של השנה הקודמת אפור ומחורר בנקבים רבים שמתוכם יצאו הצרעות הזעירות שהתפתחו בו.

    העלים נגדיים, בעלי פטוטרת, ואורכם 2 עד 5 ס"מ. העלים, פשוטים או חלק מהם מורכבים משלושה עד חמישה עלעלים ברורים מאוד (מכאן שמה). הם מקומטים, בעלי מרקם קטיפתי, דמויי ביצה.

    חומרים פעילים:

    1-2% מסך הצמח היבש שמן נדיף (, 38% 1-8 cineol, 31% a-pinene, 10% β-Caryophyllene, 6% b-pinene, 5% Camphor, Camphene 2%, Myrcene 2%, Borneol 1%, a-Terpinyl acetate 3%) (מקור 1)

    פלובונאידים, 1-2% חומצה רוזמרינית (rosmarinic acid).

    רפואה עממית:

    יהודי תימן משתמשים בצמח לשיכוך כאבי אוזניים. יהודי תוניס- להקל על כאבי בטן ויהודי מרוקו- כסם משתן. ערביי הארץ והארצות השכנות משתמשים במרוה בעיקר לטיפול בתחלואים של מערכת העיכול ובהם- כאבי בטן, שלשול, קלקול קיבה ועודף גזים.

    בלבנון משמש משרה מימי מן העלים כמזור למחלות כבד. רופאי הצמחים במזרח התיכון ממליצים להשתמש במרוה להסדרת המחזור החודשי, להגברת הפריון, לחיזוק שרירי הרחם לפני ואחרי הלידה ולטיפול בבעיות של גיל המעבר. המרוה מסייעת לפתיחת דרכי הנשימה ומקלה במקרי נזלת וכאבי גרון. גרגור במשרה מעלי מרוה משמש לטיפול בשיעול ובכאבי חניכיים. צ'יזיק כותב כי המרוה מופיעה בספרותנו העתיקה בשם "מרמהין" סממן שפותח את דרכי הנשימה: "ונבחשי בגוזא דמרמרהין" (גיטין ס"ט, ע"ב) ומציין כי תשליק מן העלים משמש כסם מחטא ומשתן. ואילו תמצית העלים מרפאת נזלת, שיעול ודלקת גרון, יחד עם מעט דבש, חומץ ויין. המרוה נחשבת לסגולה לאריכות ימים. אנו מוצאים זאת בפולקלור הערבי והאנגלי.

    מקור השם קשור לאגדה נוצרית המספרת שמרים, אמו של ישו, נעזרה בעלי המרוה לקירור החום בעת בריחתה מפני הרומאים.

    שימוש מסורתי:

    מקרים של הצטננות, שיעול ודלקות של מערכת הנשימה, גזים, כיב קיבה וכאבי בטן, כאבי מחזור, זיהומים במערכת העיכול, כאבים בחזה עקב מחלות לב, הורדת לחץ דם, הזעת יתר, בעיות של גיל המעבר, חיזוק שרירי הרחם, טיפול בשגרון, ריפוי רעידות ידיים וכן לחיטוי פצעים ופטריות על גבי העור ודלקות חניכיים.

    שימוש חיצוני: פצעים וכוויות, דלקות וזיהמום בעור, דלקות וזיהומים בחלל הפה והגרון, סינוסיטיס (מריחה ישירה של המצח והרקות) ובישיבה מעל אמבט אדים לשיכוך כאבי פרקים וכאבים בפי הטבעת, וכשמן תשרית ישירות על עור התוף או מסביב לאוזן לכאבי אוזניים. (5)

    מרווה "קו 4"

    בשנות השמונים נערך במשרד החקלאות בישראל מחקר גדול לפיתוח ענף התבלינים להפקת שמן אתרי, ומאוחר יותר – גם לשיווק תבלינים טריים. במסגרת המחקר נבדקו גם קוים גנטיים שונים של מרווה משולשת ומרווה רפואית. זן מכלוא של שני מיני המרוות אשר כונה "קו 4" נבחר כזן המועדף לגידול בישראל, ומאז הוא הזן השולט בחקלאות ובגינון.  זן זה מגיב יפה להשקיה ולדישון, והוא בעל עמידות יחסית למחלות ומזיקים.

    מקורות:

    1. מחקר חקלאי בישראל- כתב עת של מינהל המחקר החקלאי, כרך ז', חוברת מס' 2, עמוד 13.

    2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10669765/?utm_source=chatgpt.com

    3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10669765/

    4. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10669765/?utm_source=chatgpt.com

    5. צמחי המרפא של ארץ ישראל, דן פלביץ זהרה יניב, הוצאת מודן, עמוד 219.

    6. צמחי מרפא ברפואה המודרנית, דרך א', ד"ר מינה פארן, אנה טשרני, הוצאת אקדמון, עמוד 129-132.

    למיני המרווה בחנות שלנו

    חזרה לחנות

    מרוה רפואית Salvia officinalis

    מרוה רפואית - המחקרים על המרוה הם עדיין בשלב התחלתי, אבל התוצאות מעודדות.המרוה הוא צמח זמין, חסר רעילות, אנטי בקטריאלי פעיל ואסטרינג'נט
    מרוה רפואית Salvia officinalis

    מרוה רפואית Salvia officinalis

    המרוה הוא סוג המשתייך למשפחת השפתניים. כ-20 מיני מרוה גדלים בר בארץ, שניים מתוכם נחשבים לבעלי סגולות רפואיות, מרוה משולשת – Salvia friticosa שהוא מין אנדמי בארץ, ומרוה ריחנית – Salvia dominica שפורח בצבע לבן.

    מרוה רפואית גדלה בר באירופה ובארצות ים תיכוניות. ברפואה המסורתית  היתה המרווה ידועה כצמח המסייע לשיפור הזכרון וכושר החשיבה. זוהי מסורת בת אלפי שנים  במצרים, יוון, רומא וברפואה הפרסית והערבית. המחקר על המרווה כצמח הפועל על מערכת העצבים המרכזית התחיל רק בשנים האחרונות.

    המין הראשון שנבדק היה Salvia lavandulaefolia ואחריו נבדקה גם המרוה הרפואית.

    פעילות על המוח נמצאה בשמן הנדיף ובמיצוי האלכוהולי.

    המרוה מכילה ריכוז גבוה של פלבנואידים וטאנינים, שאחראים לפעילות נוגדת החמצון של הצמח.

    כאשר נתנו מיצוי אלכוהולי לחולי אלצהיימר התקבל שיפור משמעותי אצל החולים שהיו בשלב התחלתי של המחלה (12).

    המחקרים על המרוה הם עדיין בשלב התחלתי, אבל התוצאות מעודדות.

    המרוה הוא צמח זמין, חסר רעילות, אנטי בקטריאלי פעיל ואסטרינג'נט.

    הוא מומלץ לשימוש במחלות זיהומיות של העור, הכבד מערכת העיכול והנשימה.

    ספרות.

    1.     Golden TR. et al. Oxidative stress and aging: beond correlation. Aging Cell, 1: 117-123, 2002.

    2.     Sokoloff L. et al. Determinants of nutrients to the brain. In: Wurtman RJ. Wurtman JJ. Eds. Nutrition and the brain. Vol. 1, Raven Press, New York, 1977, p. 87-139.

    3.     Joseph J. et al. Age-related neurodegeneration and oxidative stress: putative nutritional intervention. Neurol. Clin. 16: 747-755, 1998.

    4.     Martin A. et al. Effects of fruits and vegetables on levels of vitamins E and C in the brain and their association with cognitive performance. J. Nutr. Health Aging 6: 392-404, 2002.

    5.     Youdim KA. Joseph J. A possible emerging role of phytochemicals in improving age-related neurological dysfunctions: a multiplicity of effects. Free Radic. Biol. Med. 30: 583-594, 2001.

    6.     Gage FH. Multipotent progenitor cells in the adult dentate gyrus. J. Neurobiol. 36: 249-266, 1998.

    7.     KurkinVA.Zapesochnaya GG. Chemical composition and pharmacological properties of Rhodiola rosea. Chemical and Pharmacological Journal (Moscow), 20: 1231-1244, 1986.

    8.     Komar VV. et al. Effect of Rhodiola rosea on the human mental activity. Pharmaceutical J. 36: 62-64, 1981.

    9.     Perkov VD. Effects of alcohol aqueous extract from Rhodiola rosea L. roots on learning and memory. Acta  Physiol. Pharmacol. Bulg. 12: 3-16, 1986.

    10. Solomon PR. et al. Ginkgo for memory enhancement: A randomized controlled trial. JAMA, 288: 835-840, 2002.

    11.Crews WD et al. The Neuropsychological Efficacy of Ginkgo Preparations in Healthy and Cognitive Intact Adults. Herbalgram 67: 43-62, 2005.

    12. Akhondzadeh et al. Salvia officinalis extract in the treatment of patients with mild to moderate Alzheimer’s disease. J. of Clinical Pharmacy and Therapeutics, 28: 53-59, 2003.

    מקור התמונה

    להזמנת צמח המרוה

    לחזרה לחנות

    גידולי צמחי מרפא חדשים בישראל

    גידולי צמחי מרפא חדשים בישראל - אחד המקורות לחומר הריבוי לגידולים החדשים היה  מגוון מיני צמחי הבר בישראל, אשר לא נוסו עד אז בגידול חקלאי, אם
    גידולי צמחי מרפא חדשים בישראל

    גידולי צמחי מרפא חדשים בישראל

    מאת: פרץ גן, מייסד ומנהל "על עלים – מרכז לצמחי מרפא".

    "על עלים – מרכז לצמחי מרפא" הוא מרכז לגידול וייצור צמחי מרפא במושב ציפורי (בגליל התחתון). מאז 1984, הושקעו  ב"על עלים – מרכז לצמחי מרפא" מאמצים רבים לפתח גידולים חדשים בתחום צמחי המרפא והתבלין ולאקלם אותם כגידולים חקלאיים בישראל.

    בתחילת שנות ה-80 הובא לראשונה לישראל מבריטניה הצמח FEVERFEW בן-חרצית ריחני Tanacetum parthenium ע"י חב' BOTANICARE,  ובשנת 1984 נוסה גידולו לראשונה במושב ציפורי (במקביל, גם בקיבוץ כפר הנשיא) בישראל. מאז התווספו מינים חדשים מדי שנה לערוגות הצמחים בחווה. בסה"כ נוסו בחווה בין השנים 1984-2024 מעל 150 מינים שונים, מתוכם נקלטו בהצלחה בייצור המסחרי של החווה כ- 100 מינים.

    "על עלים מרכז לצמחי מרפא" היא חברה ביוזמה ובבעלות פרטית. להצלחה בגידול היו מספר הישגים נוספים:

    1. הגברת השימוש בצמחי מרפא בישראל, באמצעות הנגשת תוצרת מקומית זמינה וטרייה, למטפלים בצמחי המרפא ולתעשיית תוספי התזונה, והקוסמטיקה מבוססת-צמחים.
    2. חיסכון בעלויות היבוא, שינוע ואחסון של חומרי גלם מיובאים.
    3. חיזוק הבטיחות בשימוש בחומרי הגלם, כתוצאה שליטה על ייצורם המקומי וללא שימוש בחומרי הדברה.
    4. יצירת שיתופי פעולה על יזמים מקומיים בתחום צמחי המרפא, לצורך מחקר ופיתוח מוצרים ייחודיים או תהליכי ייצור חדשניים.

    הגידולים החדשים נוסו כולם לראשונה בשדות ובמתקני הגידול של "על עלים", הוצגו למבקרים בחווה והוצעו ללקוחות החברה וליזמים אחרים. עם הזמן, כמה מהגידולים האלה נקלטו גם אצל מגדלים אחרים בישראל.

    מבחינה מסחרית, מרבית הפרויקטים היו בקנה מידה קטן, ובהתאמה לגודל השוק בישראל עבור אותם מוצרים. היקף הייצור של חלק מהגידולים האלה התחיל בלא יותר מקילוגרמים בודדים בשנה. הייצור החקלאי גדל, כאשר התרחבה הדרישה לאותם מוצרים, אם בזכות הפרסום שניתן להם ב"על עלים", או בזכות ביקוש גדל בעקבות התחזקות המודעות ליתרונות של אותם מוצרים, בישראל ובעולם.

    אחד המקורות לחומר הריבוי לגידולים החדשים היה  מגוון מיני צמחי הבר בישראל, אשר לא נוסו עד אז בגידול חקלאי, אם משום היקפי הביקוש המועט עבורם, או משום שהיו בשימוש בעבר הרחוק  אך קרנם ירדה בעת הנוכחית. מוצרי תבלין מיובאים סיפקו גם הם חלק מחומרי הריבוי (זרעים או קני שורש). קבוצה גדולה של מינים בוטניים הגיעה מתחום הנוי – גינות פרטיות או משתלות אשר גידלו את הצמחים למטרות נוי בלבד. המינים החדשים הובאו לישראל לראשונה בחלקם על ידי גננים, גנים בוטניים או אספנים, אך מבלי שנוסו בישראל מעולם כגידולים חקלאיים.

    הקהל המתעניין בחידושים אלה הוא מגוון, וכולל חברות מסחריות, אנשי מקצוע בתחום התזונה,  הרוקחות, הרפואה והקוסמטיקה. בעלי חנויות ועסקים אחרים, כמו גם אנשים פרטיים, היו יעד לשיווק.

    בישראל כמה מאות מטפלים ברפואה משלימה העוסקים ברפואה סינית מסורתית, ומשתמשים בצמחים יבשים ספציפיים לרפואה מסורתית זו, המיובאים בד"כ מסין. לאחר עבודת חיפוש ונסיונות אקלום של מגוון של צמחים הנדרשים לרפואה הסינית המסורתית, נקלטו בישראל מספר מינים אשר בית הגידול בישראל מתאים להם.

    לצורך האינטרודוקציה, השתמשנו במתקני הגידול הזמינים עבורנו בחווה: משתלה, שטח פתוח או חממות, ובתי רשת (הצללה).  המתקנים השונים מרחיבים את אפשרויות הקליטה והגידול בתנאים שונים. במהלך האקלום של מרבית המינים, לא היה שימוש בחומרי הדברה כלל. מידת העמידות הטבעית של הגידולים  היא שקבעה את עתידם: רק החזקים שורדים…

    לצד הגידולים אשר נקלטו, עשרות רבות של מינים בוטניים נוסו בקנה מידה קטן אך ננטשו לאחר מכן, מסיבות של חוסר התאמה אקלימית, חקלאית או שיווקית.

    להלן רשימה חלקית של הגידולים.

    בין הגידולים שבדקנו לראשונה בישראל היו מינים של עצי-מרפא:  גינקו Ginkgo biloba, אגוז שחור Juglans nigra, סמבוק שחור Sambucus nigra.

    מינים של אקלים ממוזג: קיפודנית ארגמנית Echinacea purpurea,  קיפודנית חיוורת Echinacea pallida, כשותנית Humulus lupulus, יזהוב Chiranthus cheirii  , דיוסקוריאה סינית Dioscorea polystachia, כלידוניום Chelidonium majus, ריבס Rheum palmatum, לפה Arctium lappa, ליאונורוס שונה-עלים Leonurus heterophylum, סינפיטון רפואי Symphytum officinale, אנמרנה Anemarrhena asphodeloides,דלעת השעווה Benincasa hispida.

    מינים של אקלים טרופי: כורכום Curcuma longa – זנים שונים: "מיקה" – מתוק, כתום; "איתמר" – זן שמקורו בברזיל, "שמשון"– שורש בהיר, גידול נמרץ. (זן נוסף נמצא בבדיקה כעת); גלנגאל Alpinia galangal (שיווק ראשון בשלהי 2024), טארו Colocasia esculanta .

    מינים של אקלים סובטרופי:  טינוספורה Tinospora cordifolia , הידרוקוטיל אסיאתי Centella asiatica, מוקונה Mucuna pruriens, שעונית רפואית , Passiflora incarnata אפונת הפרפר Clitoria ternatea , יערה יפנית Lonicera japonica, שבטבט חורפי Equisetum hyemale.

    מינים "ים-תיכוניים":  עולש תרבותי Cichorium intybus, פרגה קליפורנית Eschscholzia californica, איסטיס הצבעים Isatis tinctoria, לענת האבסינט Artemisia absynthum, חרצית הגננים Chrysanthemum morifolium , סגל ריחני Viola odorata, ריחן קדוש Ocimum sanctum .

    צמחי בר של א"י אשר גודלו לראשונה בישראל באופן מסחרי, ב"על עלים":

    שיח אברהם Vitex agnus-casts, טיון דביק Inula viscosa, פואת הצבעים Rubia tinctoria, דו-שן שעיר Bidens pilosa, עירית גדולה , Asphodelus racemosa פשטה שרועה Bacopa monierii , עולש מצוי Cichorium pumilum, כוכבית מצויה Stellaria media, חומעה מסולסלת Rumex crispus, שוש קירח Glycyrrhiza glabra. מינים רבים אחרים נאספים מן הבר אך לא הוכנסו לגידול חקלאי (עדיין).

    בסיכומה של תקופה, נוצר בחוות "על עלים" בישראל ניסיון ייחודי ועשיר בגידול של  כ250 מיני מרפא, שלמעלה מ100 מהם חדשים בגידול במדינת ישראל, ובחלקם – באזור זה של העולם. קיים אתגר מתמשך בתחום האקלום, אשר ירתק את דמיונם של העוסקים בכך, יספק תעסוקה והכנסה לעובדים המעורבים וחשוב מכל – עשוי לתרום לאפשרות של המצאת פתרונות חדשים, מקומיים או רחבים יותר, לצרכים תזונתיים ורפואיים.

    הניסיון אשר הצטבר ב"על עלים" באיקלום של מינים חדשים עשוי להועיל גם לתהליכים דומים במדינות אחרות.

    הערה: אם גילית במאמר זה טעויות או אי-דיוקים, אנא דווח לנו לalalim.p@gmail.com

    מקור התמונה

    למעבר לחנות

    קורדיספס Cordyceps sinensis     

    קורדיספס - לטיפול באסטמה, בסוגי סרטן שונים, לסיוע בהרפיית שרירים, למקרים של אי-ספיקת כליות, להמרצת המערכת האנדוקרינית, למקרים של עייפות
    קורדיספס Cordyceps sinensis     

    קורדיספס Cordyceps sinensis

    שם סיני: dong cong xia cao

    משפחה: Clavicipitiaceae

    הפטריה ידועה בסין בשם 'פטריית הזחל', או: 'צמח בקיץ, תולעת בחורף'.

    זוהי פטריה טפילה שאורכה 4-11 ס"מ. גדלה בהרים בגובה מעל 3,000 מ' בסין ובטיבט, במקומות לחים מכוסים בעשב ושלג. הפטריה גדלה על זחל שהיא נצמדת אליו, בדרך כלל על Hepialus armoricanus. הפטריה מופיעה בקיץ מתוך הזחל, ומכאן השם 'צמח בקיץ, תולעת בחורף'. קוטפים את הפטריה בתחילת הקיץ ביחד עם השרידים של גוף הזחל.

    הפטריה נחשבת למתוקה ומחממת. מרידיאן היעד הוא הריאות והכליות. הפטריה מחזקת את ה-yang של הכליות ואת ה-yin של הריאות. היא מומלצת לטיפול בכאבי גב תחתון, אימפוטנציה, שיעול וכאבים בחזה. היא מסייעת להחלמה ממחלה ולשיקום הגוף.

    מרכיבים: מים 10.8%, שומן 8.4%, חלבונים 25.3%, סיבים 18.5%, פחמימות 30%, אפר 4.1%.

    השומנים כוללים 13% חומצות שומניות רוויות ו-82.2% חומצות בלתי רוויות, בעיקר חומצה אולאית ולינולאית.

    חומצות אמיניות: גלוטמית, ואלין, פרולין, פניל אלנין, ארגינין, אדנין, אורציל.

    cordycepic acid, cordycepin.

    פרמקולוגיה: מגבירה חלוקה של כדוריות דם אדומות, אימונוסטימולנט. הפוליסכרידים אחראים לפעילות האימונוסטימולנטית. מגבירה פאגוציטוזיס, מגבירה פעילות של תאי B-למפוציטים ומחישה ייצור נוגדנים. הגברת הפעילות של מערכת החיסון התקבלה במקרים של תת-פעילות של המערכת, ולא במקרים של פעילות תקינה.

    לפטריה השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, מרחיבה סימפונות וכלי דם. הפוליסכרידים הם אנטי-סרטניים והראו עיכוב של סרטן הריאות.

    התוויות: לטיפול באסטמה, בסוגי סרטן שונים, לסיוע בהרפיית שרירים, למקרים של אי-ספיקת כליות, להמרצת המערכת האנדוקרינית, למקרים של עייפות ותשישות, לשיעול כרוני, אימפוטנציה, חולשה ואנמיה.

    מחקרים קליניים הוכיחו שהפטריה מסייעת במקרים של מחלות כבד, מורידה עודף כולסטרול וטריגליצרידים, מסייעת להורדת רמות של LDL ומעלה רמות של HDL. היא מאטה תהליכי הזדקנות (1,2).

    פטריות שמגדלים בגידול תרבותי מראות תכונות דומות: הן גורמות לירידה ברמת הכולסטרול והטריגליצרידים, לירידה ברמת ה-LDL ולעלייה ברמת ה-HDL(3). תוצאות טובות התקבלו לאחר טיפול של שלושה חודשים בחולי סרטן הריאות (4). פטריות תרבותיות ובר היו יעילות במקרים של אי-ספיקת כליות כרונית. המינון שניתן היה 2 ג' שלוש פעמים ביום במשך 30 יום (5).

    מחקר אחר הראה שיפור בתפקוד הכליות במקרים של אי-ספיקה כרונית. המינון שניתן היה 2-5 ג' ליום (6). מחקר נוסף הראה שיפור במקרים של טיניטוס שנגרם על ידי הצטברות של נוזלים באוזן התיכונה. לא היתה השפעה במקרים של פגיעה בעצב השמיעה (7).

    רעילות: לא נמצאה רעילות.

    הכנות ומינון: חליטה או אבקה 3-9 ג' פעמיים ביום, או 1 ג' של מיצוי יבש.

    מקורות

    1. Xu N. and Zhang B. Effect of Cordyceps on plasma lipids in normal , stressed and hyperlipemic rats. Chin. J. Pathophysiol. 3: 215-219, 1987

    2. Geng S. et al. Treatment of hyperlipidemia with cultivated Cordyceps- A double blind randomised placebo control trial. Chin. J. Integ. Med. 5(11), 652, 1985

    3. Zhang S. et al. Activation of murine peritoneal macrophage by the natural Cordyceps and the cultured micelia  of Cordyceps sinensis. Chinese Journal of Integrated Traditional and Western Medicine. 5: 45-47, 1985

    4. Chang HM. and Pui-Hay But P. Pharmacology and Application of Chinese Materia Medica. Vol 1. Singapore: World Scientific

    5. Chen Y. et al. Clinical effects of natural Cordyceps and cultured mycelia  of Cordyceps sinensis in kidney failure. Chin. Traditional Herba. Drugs, 17: 256-258, 1986

    6. Guan YJ. et al. Effect of Cordyceps sinensis on T-lymphocyte subsets in chronic renal failure. Chung-Kao Cung Hsii Chieh Ho Tsa Chih, 12 (6): 338-339, 19927. Zuang J. and Chen H. Treatment of tinnitus with Cordyceps infusion: A report of 23 cases. Fujan Medical Journal, 7: 42,53, 1985

    מקור התמונה

    להזמנת פטרית הקורדיספס אבקה

    חזרה לחנות

    צמחי מרפא לחורף

    צמחי מרפא לחורף - החורף הוא עונה שבה המערכת החיסונית מתמודדת עם אתגרים משמעותיים, כגון הצטננויות, שפעת ושיעול. מי צמחי המרפא היעילים ביותר ?
    צמחי מרפא לחורף

    צמחי מרפא לחורף- בריאות טבעית בעונה הקרה
    החורף הוא עונה שבה המערכת החיסונית מתמודדת עם אתגרים משמעותיים, כגון הצטננויות, שפעת ושיעול. אחת הדרכים האפקטיביות לחיזוק הבריאות בעונה הקרה היא שימוש בצמחי מרפא טבעיים.

    צמחים אלו מכילים חומרים פעילים התורמים לשיפור תפקוד המערכת החיסונית, למניעת מחלות ולהקלה על תסמיני מחלות החורף.

    צמחי מרפא מספקים תמיכה טבעית באמצעות תרכובות כימיות המסייעות להגברת עמידותו מול זיהומים, הפחתת דלקות חיזוק המערכת החיסונית ושיפור החיוניות הכללית.

    צמחי מרפא לחורף שכדאי להכיר:

    א. אכינצאה/ קיפודנית (Echinacea spp) – חיזוק חיסוני ומניעת מחלות:

    אכינצאה נחשבת לאחד מצמחי המרפא החשובים בחורף, בזכות יכולתה להגביר את פעילות מערכת החיסון ולמנוע מחלות חורף. החומרים הפעילים העיקריים באכניצאה הם פוליסכרידים, אלקילאמידים וגליקופפטידים. מחקרים מדעיים מצביעים על כך שחלק מהמרכיבים האפקטיביים באכינצאה יכולים להפעיל את המערכת החיסונית על ידי הגברת הייצור של תאי דם לבנים מסוג לימפוציטים, אשר אחראים לזיהוי ולהשמדה של מזהמים.

    מנגנון פעולה:

    הפוליסכרידים שבאכינצאה מעודדים את פעילות תאי מאקרופאגים ותאי דם לבנים, תהליכים החיוניים לזיהוי והרס של פתוגנים. בנוסף, הצמח מווסת את רמות הציטוקינים (Cytokines) — חלבונים ששולחים "הוראות" לתאים במערכת החיסון, ומעודד את יצירת אינטרלוקין-1 (IL-1) ו-IL-6, ציטוקינים שמעורבים במערכת החיסון ובתהליכים דלקתיים.

    יתרונות רפואיים:

    • חיזוק מערכת החיסון והפחתת הסיכון למחלות חורף.
    • סיוע בהפחתת משך המחלות ודרגת החומרה שלהן.
    • פעילות אנטי-ויראלית ואנטי-בקטריאלית.
    • טיפול במצבים של דלקת גרון והצטננות.

    להזמנת אכיניצאה.

    ב. זנגביל/ ג'ינג'ר-( Zingiber officinale) – חום וקלות בנשימה:

    הזנגביל הוא צמח מרפא המוכר בזכות תכונותיו האנטי-דלקתיות והמחממות. בין שאר הרכיבים, הג'ינג'ר מכיל שמנים אתריים וג'ינגרול, שמפחית דלקת ועוזר בהפגת כאבים. לחומרים אלו יש גם אפקט משכך כאבים, תכונה שמסייעת בהקלה על תסמינים של כאב גרון ושיעול. בנוסף, הזנגביל תורם לשיפור מחזור הדם, דבר שעוזר בחימום הגוף ומפחית תחושת קור במהלך החורף.

    מנגנון פעולה:

    הג'ינגרול, שמצוי בשורש הג'ינג'ר, מפחית את פעולתה של האנזים COX-2 (Cyclooxygenase-2), אשר תורם לתהליכים דלקתיים בגוף. בכך הוא משפר את היכולת להקל על דלקת באזורים כמו הגרון והסמפונות. ג'ינג'ר גם מגביר את פעילות האנזים פוספוליפאז A2, המעורב בתגובה הדלקתית ומפחית את התחושה הלא נוחה של חסימות בדרכי הנשימה.

    יתרונות רפואיים:

    • נוגד -דלקת ונוגד-חיידקים.
    • משכך כאבים טבעי.
    • מפחית תסמיני שיעול וגורם לשיפור במערכת הנשימה.
    • מסייע בשיפור זרימת הדם והחימום הכללי של הגוף.

    להזמנת גינג'ר/ זנגביל שורש גרוס/ אבקה

    ג. קינמון (Cinnamomum verum) – אנטי-ויראלי וחימומיות:

    הקינמון, עץ ששייך למשפחת ה-Lauraceae, ומכיל חומרים פעילים כמו קומרין (Coumarin) ו-cinnamaldehyde . חומרים אלו בעלי תכונות אנטי-ויראליות ואנטי-דלקתיות שמסייעות בהתמודדות עם מחלות חורף כמו שפעת והצטננות. קינמון ידוע גם בתכונותיו המחממות, שמסייעות בהפגת תחושת קור במזג האוויר הקר.

    מנגנון פעולה:

    ה cinnamaldehydeבצמח נמצא מחקרית כבעל פעילות אנטי-ויראלית המפחיתה את היכולת של וירוסים להתרבות. בנוסף, קינמון מאזן את רמות הסוכר בדם, תומך במערכת העיכול ויכול לעזור בשיפור ספיגת חומרים חיוניים בגוף.

    יתרונות רפואיים:

    • טיפול בדלקות ויראליות.
    • אנטי-חיידקי ואנטי-פטרייתי.
    • תכונות חימום שמסייעות שיפור מחזור הדם והגברת תחושת החום.
    • יכולת אנטי-דלקתית משמעותית.

    להזמנת קינמון שלם/ גרוס/ אבקה

    ד. סמבוק (Sambucus nigra) – טיפול בוירוסים ונגיפים:

    הסמבוק הוא צמח מרפא נוסף שבעל תכונות אנטי-ויראליות מוכחות, במיוחד ביחס לוירוס השפעת. מחקרים מצביעים על כך שהסמבוק עשוי להפחית את משך הזמן של מחלות חורף ולשפר את מהירות ההתאוששות. תמצית הסמבוק מכילה פלבנואידים וויטמינים כמו ויטמין C, אשר נחשבים לקריטיים בהגברת תפקוד המערכת החיסונית.

    מנגנון פעולה:

    הפלבנואידים בסמבוק פועלים על מנת למנוע את שעתוק הווירוס בתאים, מה שמפחית את היכולת שלו להתרבות ולהתפשט בגוף. בנוסף, הסמבוק עשוי לחזק את עמידות מערכת החיסון ואת יכולתה להתמודד עם מגוון וירוסים.

    יתרונות רפואיים:

    • אנטי-ויראלי – טיפול בשפעת והצטננות.
    • משפר את תפקוד המערכת החיסונית.
    • אנטי-דלקתי ומפחית תסמיני גירוי בדרכי הנשימה.

    להזמנת סמבוק פרחים.

    ה. אסטרגלוס (Astragalus membranaceus) – חיזוק המערכת החיסונית ואנטי-ויראלי:

    אסטרגלוס, אחד הצמחים המרכזיים ברפואה הסינית המסורתית, משמש לחיזוק מערכת החיסון ולהתמודדות עם מחלות חורף. החומרים הפעילים בצמח, בהם ספונינים, פוליסכרידים ופלבנואידים, מגבירים את יכולת הגוף להילחם בזיהומים ומספקים תמיכה במצבים של חולשה כללית.

    • מנגנון פעולה:
      האסטרגלוס מעודד את פעילות תאי דם לבנים, כמו מקרופאגים ותאי T, שתורמים להגנה חיסונית. הפוליסכרידים בצמח ממריצים את ייצור ציטוקינים (כמו אינטרלוקינים), המחזקים את פעילות מערכת החיסון.
    • יתרונות רפואיים:
      • חיזוק המערכת החיסונית.
      • הגנה מפני זיהומים ויראליים וחיידקיים.
      • שיפור עמידות הגוף למצבי עייפות וסטרס.

    להזמנת אסטרגלוס

    ו. אנדוגראפיס (Andrographis paniculata) – אנטי-דלקתי ומסייע בטיפול במחלות חורף:

    אנדוגראפיס, הידוע גם בשמו הנוסף: "מלך המרים", מכיל אנדרוגרפוליד – חומר פעיל אנטי-דלקתי ואנטי-ויראלי. הצמח נמצא יעיל בהקלה על תסמינים של הצטננות ושפעת.

    • מנגנון פעולה:
      האנדרוגרפוליד מעכב את שחרורם של פרוסטגלנדינים וציטוקינים פרו-דלקתיים, וכך מסייע בהפחתת דלקת ושיפור התגובה החיסונית. בנוסף, הוא מעכב כמעט עד כדי עצירה קצב התרבות הווירוסים.
    • יתרונות רפואיים:
      • הקלה על תסמיני הצטננות, חום וכאבי גרון.
      • פעילות אנטי-דלקתית חזקה.
      • הפחתת משך המחלה וחומרתה.

    להזמנת אנדוגראפיס

    ז. לבנדר (Lavandula angustifolia), או לבנדין- חיזוק מערכת העצבים

    ע"פ הספרות המדעית הלבנדר מסייע בהפגת מתח, חרדה וכאבים פיזיים. השמנים האתריים בצמח מכילים תרכובות כמו linalool ו- linalyl acetate,  שמפחיתות מתח ומקלות על תסמינים של נדודי שינה הנפוצים בעת מחלה.

    מנגנון פעולה:

    הפנוליים והטרפנואידים שנמצאים בשמן האתרי של הלבנדר מסייעים בהפגת מתח על ידי השפעה על מערכת העצבים המרכזית. השפעה זו חיונית במיוחד בתקופות חורף, כאשר רמות הלחץ עשויות להיות גבוהות יותר בשל מזג האוויר הקר.

    יתרונות רפואיים:

    • טיפול במתח נפשי וחרדה.
    • שיפור איכות השינה והפגת נדודי שינה.
    • טיפול בכאבים פיזיים, במיוחד כאבים שריריים.

    להזמנת לבנדר / לבנדין

    איך לשלב צמחי מרפא בחיי היום יום?

    החורף הוא הזמן המושלם להתחיל לשלב צמחי מרפא בתפריט.

    תה צמחים

    ניתן להכין תה מהצמחים הנ"ל. בצמחים "קלים" – צמחים שמשקלם קל (כמו עלים וגבעולים) ניתן להכין חליטה. יש לשים את הכמות הרצויה (מינון רפואי נחשב לכפית צמח לכוס מים X 3 פעמים ביום), ולסגור את כוס המים החמים למשך כ10 דקות. פעולת הסגירה מונעת מחומרים נדיפים להתאדות עם האדים במלך תהליך החימום ולהתנדף. ניתן להכין כמות ליום שלם ולשתות במהלך היום. חליטה טובה ל24 שעות.

    צמחים "כבדים" כמו שורשים, קליפה, וזרעים יש לבשל באותה כמות הרשומה למעלה במרתח.

    בסיר עם מים + הצמח יש להתחיל את תהליך הבישול עד הרתיחה, עם הרתיחה יש להנמיך את האש ללהבה נמוכה שעדיין תהליך הבעבוע ממשיך ולאחר מכן לבשל ל20-40 דקות, לסנן ולשתות. המרתח טוב ל48 שעות, ניתן להכין בכמות של יומיים מראש.

    קפסולות ותמציות

    קפסולות או תמציות שמכילות את החומרים הפעילים בצמחים כמו אכינצאה או סמבוק עשויות להיות נוחות במיוחד בשגרת יומיום. אלו מכילות ריכוז גבוה של החומרים הפעילים ומספקות טיפול ממוקד.

    שמנים אתריים

    שמנים אתריים של לבנדר או מנטה יכולים לשמש בעיסוי, במיוחד להקלה על כאבים שריריים או לחיזוק מערכת החיסון.

    סיכום

    צמחי מרפא לחורף מציעים פתרון טבעי ויעיל לחיזוק המערכת החיסונית ולתמיכה בבריאות כללית בעונה הקרה. חומרים פעילים כמו פוליסכרידים, ג'ינגרול ופלבנואידים מציעים תמיכה משמעותית בגוף באמצעות מנגנונים ביולוגיים המפחיתים דלקת, מחזקים את התגובה החיסונית ומסייעים בהפגת תסמינים של מחלות חורף. על ידי שילוב של צמחים כמו אכינצאה, זנגביל, קינמון, סמבוק ולבנדר במהלך היום יום, אפשר לשפר את הבריאות, לחזק את החיסון ולמנוע מחלות חורף בצורה הרמונית.

    ביבליוגרפיה

    1. Cohen, M. (2020). "Herbal Medicine for the Winter Season: Immune Support and Cold Remedies." Journal of Herbal Medicine, 10(4), 238-248.

    2. Schultes, R. E., & Raffauf, R. F. (2004). The Healing Forest: Medicinal and Toxic Plants of the Northwest Amazonia. Oregon: Timber Press.

    3. Tapsell, L. C., & Hemphill, I. (2014). "A Review of Herbs and Spices in Traditional Medicine and Their Role in the Prevention of Winter Illnesses." The American Journal of Clinical Nutrition, 99(4), 788-794.

    4. Upton, R. (2013). Herbal Medicine: Expanded Commission E Monographs. American Botanical Council.

     5. Cohen, M. (2020). "Herbal Medicine for the Winter Season: Immune Support and Cold Remedies." Journal of Herbal Medicine, 10(4), 238-248.

    6. Schultes, R. E., & Raffauf, R. F. (2004). The Healing Forest: Medicinal and Toxic Plants of the Northwest Amazonia. Oregon: Timber Press.

    7. Tapsell, L. C., & Hemphill, I. (2014). "A Review of Herbs and Spices in Traditional Medicine and Their Role in the Prevention of Winter Illnesses." The American Journal of Clinical Nutrition, 99(4), 788-794.

    8. Upton, R. (2013). Herbal Medicine: Expanded Commission E Monographs. American Botanical Council.

    9. Chen, T. et al. (2019). "Immunomodulatory Effects of Astragalus membranaceus in Viral Infections: A Review." Phytotherapy Research, 33(11), 2905-2915.

    10. Sharma, M., & Anderson, M. (2021). "Andrographis paniculata: A Comprehensive Review on Pharmacological Properties and Therapeutic Potential." Journal of Ethnopharmacology, 267, 113569.

    11. Zhang, W. et al. (2015). "Polysaccharides from Astragalus membranaceus: Structural Features and Biological Activities." Carbohydrate Polymers, 123, 134-149.

    12. Coon, J. T., & Ernst, E. (2004). "Andrographis paniculata in the Treatment of Upper Respiratory Tract Infections: A Systematic Review." Planta Medica, 70(4), 293-298.

    חזרה לחנות

    צמח טרי או צמח יבש?

    צמח טרי או יבש - ההרבליסט מייקל מורMichael Moore   ממליץ על  באופן גורף על החלפת יחס 1:5 ביחס 1:2,  כאשר בוחרים למצות צמח טרי.מחקר שוויצרי בדק
    צמח טרי או צמח יבש?

    צמח טרי או צמח יבש?

    מאת: פרץ גן, מנהל “על עלים – מרכז לצמחי מרפא” בע”מ

    בשנים האחרונות יש נטייה בקרב הרבליסטים להעדפת השימוש בצמח טרי על פני צמח יבש, לצרכי הכנת טינקטורות.

    בעוד שבעבר היתה העדפה לצמח טרי עבור מספר צמחים מצומצם ומסוים בלבד (כגון מליסה רפואית, בן חרצית, כלידוניום גדול), הרי היום יש נטייה בקרב חלק מההרבליסטים להעדפת מגוון רחב יותר של מינים, עד כדי כל מיני הצמחים.

    אין עוררין על כי השימוש בצמח יבש כחמר גלם לטינקטורה הוא נוח יותר: הוא תופס פחות נפח, מתאים יותר לאחסון, לגריסה/טחינה ולשקילה, והוא זמין במשך כל השנה. מדוע, אם כן, להשתמש בצמח הטרי?

    • לצמח טרי מייחסים קיום “אנרגיות” או פוטנציאל חיות גבוה יותר.
    • יש טענות בדבר פעילות טובה יותר של צמחים טריים בזכות ריכוז גבוה יותר של חומרים פעילים, או עקב “איבודים” מהצמח במהלך הייבוש. טענה זו תיבחן בסקירה זו במבחן הספרות המחקרית.
    • אין ספק לגבי ערכם של צמחים טריים למטרות אחרות מאשר השריה לצורך טינקטורה. צמחים טריים משמשים בדרך כלל להפקת שמנים אתריים, להכנת תמיסות-אם הומאופטיות,  לחליטות, לרטיות ולאמבט.

    כשאנחנו אומרים “צמח יבש”, הכוונה בדרך כלל היא לצמח שתכולת המים בו אינה עולה על 10% ממשקלו הכללי. אברי הצמח הטרי מכילים בד”כ בין 40-60% מים (שורשים, זרעים, קליפה), ועד  70-90% (עלים, פרחים). הצמח היבש המצוי במסחר מכיל בד”כ 6-10% מים. בתהליך הייבוש, באופן אידאלי מתנדפים המים העודפים, ונשארים בצמח המטבוליטים המשניים החשובים לפעילות הביולוגית. בפועל, מתרחשים בייבוש גם תהליכים אחרים. תהליכי ייבוש שונים נהוגים בתעשייה: ייבוש בשמש, ייבוש בצל, ייבוש בתנורים או במתקני ייבוש ייעודיים אחרים. בכל אחד מהתהליכים השונים יש איבוד מסוים של חומרים נדיפים בנוסף למים, ושינויים מסוימים המתרחשים ברקמה הצמחית בזמן הייבוש. יש להתאים את אופן הייבוש לסוג החומר המיובש, כדי להקטין את השינויים והאיבודים הצפויים. במרבית המקרים, ייבוש מהיר עדיף על פני יבוש אטי, אך טמפרטורת ייבוש גבוהה תגביר את נידוף החומרים הנדיפים. טמפ’ נמוכה מדי תאריך את זמן הייבוש ותאפשר תהליכים אנזימטיים משמעותיים יותר, או רקבון.

    לשימוש באלכוהול שתי מטרות: 1. המסה של הרכיבים שאינם מסיסים במים, ו- 2. שימור התמיסה.

    תכולת המים בחומר הצמחי הטרי הקטוף אמורה להילקח בחשבון בעת ייצור הטינקטורה. לדוגמא, אם מעוניינים בייצור טינקטורה 5:1 , ו- 40% אלכוהול, של מליסה רפואית, מ250 גרם של עלי צמח יבש (עד 10% רטיבות), נשתמש להכנת התמיסה ב- 250*5*0.4= 500 גרם של אתנול לשתיה 96%, ועוד 250*5*0.6= 750 גרם מים, ובסה”כ 1250 גרם של נוזל המיצוי.

    (הערה: לצרכים מעשיים מתייחסים בד”כ לריכוז של 96% כאילו היה 100% אתנול.)

    כאשר נשתמש בצמח הטרי, עלינו לקבוע תחילה את ריכוז המים בצמח הקטוף. קביעה זו ניתנת להיעשות על ידי שקילה וייבוש זהיר של הצמח באויר החופשי או בתנור. אם אין מבצעים את המדידה הזאת, אפשר להסתפק בהערכה: 85% מים למשקל. דהיינו, 250 גרם של מליסה טרייה יכילו 250*0.85= מליסה טרייה, משקל המים הצמח הוא 212.5 גרם, ובהשוואה לתכולת המים של צמח יבש (10%), 212.5-25= 187.5 גרם מים, או (נעגל) 190 גרם. 

    לפיכך, בייצור הטינקטורה (5:1, 40%) עלינו להפחית כמות מים זאת ממשקל המים המוספים, דהיינו רק  750-190 = 560 גרם מים, וכעוד 500 גרם של אלכוהול 96%. נקבל טינקטורה 1:5, 40%, של מליסה מצמח טרי.

    עד כאן פשוט וקל. הנושא מסתבך כאשר מעוניינים בטינקטורה מרוכזת יותר, נניח 1:2, 60%. נחזור על החישוב: לצמח יבש, נזדקק ל 250*2*0.6=300 גרם אתנול 96% , ועוד 250*2*0.4=200 מ”ל או גרם מים. ולצמח טרי: 300 גרם אתנול, ומכיוון שהצמח הטרי שלנו מכיל כאמור 190 גרם מים,  200-190=10  רק גרם מים. בסה”כ 300+10=310 גרם נוזל.

    כאן אנחנו עשויים להיתקל בבעיה: האם כמות הנוזל שלנו תספיק לכיסוי הצמח?

    ובשאלה: האם תכולת המים שחישבנו בצמח אכן מסוגלת להתמזג או להתווסף למים המוספים?

    המים שבצמח הטרי נמצאים ברובם בתוך התאים. כדי שיתמזגו במידת האפשר עם המים המוספים, עלינו לרסק את חלקי הצמח הטרי הממוצה ככל האפשר, ואף אם כך עשינו, חדירת תמיסת המים והאלכוהול לתוך התא עלולה להיות מוגבלת ופחותה ביחס לצמח היבש, שתאיו מתים וחדירותם רבה יותר.

    הצמח הטרי מכיל אנזימים פעילים. בצמח היבש, האנזימים עברו דה-אקטיבציה ואינם פעילים עוד. לנוכחות האנזימים משמעות לגבי חיי המדף של הצמח. האפקט השלילי של האנזימים במיצוי צמח טרי הודגם על ידי החוקר R. Bauer ושותפיו, אשר הראו כי חומצה ציקורית עוברת פירוק בעת מיצוי צמח קיפודנית ארגמניתEchinacea purpurea  טרי.

    Nüsslein B, Kurzmann M, Bauer R, Kreis W. Enzymatic degradation of cichoric acid in Echinacea purpurea preparations. J Nat Prod. 2000 Dec;63(12):1615-8. doi: 10.1021/np0002839.

    מיצוי של תרכובות ליפופיליות (שומניות) הוא בעייתי בסביבה מימית. צמחים טריים מכילי חומצות שומן בריכוז משמעותי עשויים להתקלקל ולהתחמצן בקלות בסביבה מימית. לדוגמא: פרחי צפורני חתול, שורש כורכום, זנגביל ועוד. יש להביא את הצמח הטרי לפחות למצב של ייבוש 50% מתכולת המים שלו (מצב “מוקמל”) כדי למצות אותו בתערובת של מים ואלכוהול.

    הרוקח/הרבליסט האוסטרלי קרי בון Kerry Bone פוסל, ככלל, את השימוש בצמח טרי לצורך ייצור טינקטורה, וממליץ על טינקטורה של צמח יבש, בתנאי שהצמח יובש כראוי כדי לשמור על ריכוזי הפיטוכימיקלים החשובים שבו, ונעשה שימוש בריכוז האלכוהול המתאים. כאשר נדרש יחס מיצוי גבוה (1:3 או גבוה יותר), או כאשר נדרש ריכוז אלכוהול גבוה בגלל תכולה גבוהה של מסיסי-שמן, תכולת המים הגבוהה בצמח הטרי לא תאפשר להגיע ליחס המיצוי הרצוי, ולכן אין להשתמש בצמח טרי לצרכי הכנת טינקטורה.

    Kerry Bone. A Clinical Guide to Blending Liquid Herbs: Herbal Formulations for the individual patient.2003. Elsevier.

    ההרבליסט מייקל מורMichael Moore   ממליץ על  באופן גורף על החלפת יחס 1:5 ביחס 1:2,  כאשר בוחרים למצות צמח טרי.

    מחקר שוויצרי בדק את מידת ההשפעה של חשיפה לאויר בעת קיצוץ הצמחים הטריים ועד להשרייתם בנוזל המיצוי. ההשפעות שנמדדו היו חד-משמעיות: בתוך חצי שעה נמדדה ירידה של 10-44% ברמת נוגדי החמצון בצמחים הבאים: פרע מנוקב Hypericum perforatum , Echinacea purpurea קיפודנית ארגמנית, ומנתה חריפה Mentha piperita . עלים טריים של  Ginkgo biloba הראו עמידות יחסית לחשיפה. החוקרים מסיקים: זהו מרוץ כנגד הזמן.

    Oxidation during Fresh Plant Processing: A Race against Time. by albermatte. Dpt. of R&D, Ceres Heilmittel AG, 8593 Kesswil, Switzerland. Processes 2022, 10(7), 1335; Didier Barmaverain, Samuel Hasler ORCID, Christoph Kalbermatten , Matthias Plath and Roger Khttps://doi.org/10.3390/pr10071335

    מחקר אחר שבחן השפעה על עלי מליסה רפואית לאחר קטיף הגיע למסקנה דומה.

    Didier Barmaverain, Samuel Hasler, Christoph Kalbermatten, Matthias Plath, Roger Kalbermatten; Influence of Comminution Methods and Air Exposure in the Production of Melissa officinalis Mother Tincture. Complement Med. Res. 23 February 2023; 30 (1): 45–55. https://doi.org/10.1159/000528219

    לזמן שעובר בין הקטיף ועד למיצוי יש חשיבות קריטית. רצוי לשמור על טמפרטורה נמוכה של המסה הצמחית, כדי להאט תהליכים אנזימטיים. ריכוז חומצה רוזמרינית בתמצית מליסה יבשה נמצא גבוה פי 3 בערך מאשר במליסה טרייה.

    Sanchez-Medina, A., Etheridge, C. J., Hawkes, G. E., Hylands, P. J., Pendry, B. A., Hughes, M. J., & Corcoran, O. (2007). Comparison of rosmarinic acid content in commercial tinctures produced from fresh and dried lemon balm (Melissa officinalis). Journal of Pharmacy & Pharmaceutical Sciences, 10(4), 455–463. https://doi.org/10.18433/J3H59R  –

    מחקרים בצמחים ספציפיים:

    ד”ר VOGEL השוויצרי פיתח את השימוש במיץ הטרי של קיפודנית ארגמנית, והראה במחקריו כי האפקט הקליני  של הצמח הטרי היה חזק יותר. חוקרים אחרים (ממשיכי דרכו) בחב’ BIOFORCE AG (הראו אפקטים דומים לגבי אכינצאה ארגמנית וצמחים אחרים, כפי שיפורט להלן:  1. קיפודנית ארגמנית Echinacea purpurea: ריכוז האלקילאמידים היה גבוה פי 3 בתמצית הצמח הטרי מאשר בצמח היבש. ריכוז החומצה הציקורית היה דומה בשני המקרים. החוקרים מסיקים כי חלק מהאלקילאמידים התנדף במהלך הייבוש. 2. פירות עוזרר Crataegus: ריכוז התרכבות נוגדות החמצון (פרו-אנתוציאנידינים ופלבונואידים) היה דומה בשני סוגי התמצית, אך יציבותם היתה גבוה במידה ניכרת במיצוי הפירות הטריים.  3. שורש סימפיטון רפואי (קומפרי) Symphytum officinalis: ריכוז האלנטואין וצמיגות התמיסה היו גבוהים באופן משמעותי (פי 3) בצמח הטרי מאשר היבש. כך גם ריכוז הפירוליזידינים (אינם רצויים), ועל כן יש להרחיקם במוצר הסופי. 4. שורש ולריאן רפואי Valeriana officinalis : ריכוז השמנים האתריים והחומצה הוולריאנית בתמצית הצמח הטרי נמצא גבוה בכ50% יותר מאשר בתמצית השורש היבש. הססקיטרפנים והואלפוטריאטים אינם יציבים. 5. אכילאת אלף העלים, נוף הצמח Achillea millefoilum: ריכוז השמנים האתריים בתמצית הצמח הטרי היה גבוה יותר בכ20%. 6. פרע מנוקבHypericum perforatum , גבעולי פריחה: ריכוז הגליקוזידים הפלבונואידים היה גבוה יותר בצמח היבש. ריכוז ההיפריצין היה דומה בשני המקרים. בתשרית בשמן, ריכוז היפריצין ותרכבות דומות היה גבוה יותר בצמח הטרי. 7. עלי שדר לבן Betula pendula: האפקט הדיורטי של העלים מוקנה באמצעות הפלאבונואידים. ריכוזם היה דומה בשני סוגי התמצית. 8. ארטישוק, עלים Cynara scolymus: ריכוז החומרים המרים בתמצית הצמח הטרי היה כפול מאשר בצמח היבש. 9. פרחי בבונג Chamomilla recutita: יציבות תמיסה מחומר צמחי יבש נפגעה מאוד באחסון לאחר הייצור, בעוד שיציבות התמיסה מהצמח הטרי לא נפגעה לאחר 10 חודשים. החוקרים מסיקים כי בדרך כלל, יציבות התמיסות מהצמחים הטריים גבוהה יותר.  ראוי לציין כי יחס המיצוי בשני סוגי התמצית היה 1:10, עובדה שמדגישה עוד יותר את משמעות התוצאות האנליטיות.

    M. Egger, “Characteristics of Whole fresh plant extracts”.

    מחקר מעניין בגרמניה השווה פעילות של תמצית חומר צמחי טרי ולעומת חומר יבש של מרווה רפואית Salvia officinalis. נמדדה מידת הקשירה לרצפטורים עצביים בהקשר לתופעות של גיל המעבר אצל נשים. התוצאות היו חד משמעיות לטובת תמצית הצמח הטרי, ובשיעור פעילות של פי 2 עד פי 4.

    Tober and Schoop BMC Complementary and Alternative Medicine (2019) 19:128

    https://doi.org/10.1186/s12906-019-2549-x

    ריכוז פלאבונואידים היה גבוה באופן משמעותי בטינקטורה של היביסקוס (פרחים) כצמח טרי לעומת יבש. ההסבר שהציעו החוקרים הוא בפירוק וחמצון מהיר של רכיבים אלה בעת הייבוש.

    BIHAREAN BIOLOGIST 9 (1): 55-58 ©Biharean Biologist, Oradea, Romania, 2015

    Article No.: 141132 http://biozoojournals.ro/bihbiol/index.html. A comparative study of dry and fresh Hibiscus trioni Herba tinctures. Simona G. BUNGĂU1, Gabriela VONHAZ2, Delia M. ŢIŢ1 and Lucian COPOLOVICI3.

    ריכוז הפלאבונואידים היה גבוה באופן משמעותי בטינקטורה של הצמח הטרי לעומת יבש. ההסבר שהציעו החוקרים הוא בפירוק וחמצון מהיר של רכיבים אלה בעת הייבוש.

    תוצאות דומות התקבלו גם במיצוי של שורש צמח מרפא מאפריקה –  Tulbaghia violacea. ריכוז ופעילות של נוגדי חמצון היו גבוהים יותר בטינקטורה של הצמח הטרי בהשוואה לצמח היבש.

    Olorunnisola, O.S., Bradley, G., Afolayan, A.J. (2011): Antioxidant properties and cytotoxicity evaluation of methanolic extract of dried and fresh rhizomes of Tulbaghia violacea African Journal of Pharmaceutical Pharmacology 5: 2490-2497.

    ריכוז 15 סוגי אלקילאמידים בשורשי קיפודנית ארגמנית Echinacea purpurea  נמדד באופן השוואתי בטינקטורות של שורשים מצמחים יבשים וטריים, אשר הוכנו ביחסי  מיצוי שונים אך על בסיס משקלי שווה של חומר יבש. בעוד ריכוזי האלקילאמידים  בתמיסת הצמח היבש היו דומים בדרך כלל לריכוזם בטינקטורה של הצמח הטרי, הרי סך המוצקים המסיסים היה גבוה ב38% מריכוזם בתמיסת החומר הטרי.

    Kevin Spelman, Matthew H. Wetschler, Nadja B. Cech, Comparison of alkylamide yield in ethanolic extracts prepared from fresh versus dry Echinacea purpurea utilizing HPLC–ESI-MS, Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, Volume 49, Issue 52009, , Pages 1141-1149, ISSN 0731-7085, https://doi.org/10.1016/j.jpba.2009.02.011.

    מספר מחקרים הראו ריכוזים גבוהים יותר של פוליפנולים במיצויי פרחים אכילים טריים:

    Śmiechowska, M.; Dmowski, P.; Skowierzak, L. Edible Flowers’ Antioxidant Properties and Polyphenols Content Reflect Their Applicability for Household and Craft Tincture Production. Appl. Sci. 2021, 11, 10095. https://doi.org/10.3390/app112110095

    Jefferson D. da Cruz, Maria A. Mpalantinos, Aline de S. Ramos, José Luiz P. Ferreira, Aimêe A. de Oliveira, Nilton L. Netto Júnior, Jefferson Rocha de A. Silva, Ana Claudia F. Amaral,

    Chemical standardization, antioxidant activity and phenolic contents of cultivated Alpinia zerumbet preparations, Industrial Crops and Products, Volume 151, 2020,112495, ISSN 0926-6690, https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2020.112495.

    השוואה בין טינקטורות של פרחי ארניקה  Arnica montanaאשר יוצרו מחומר צמחי טרי או יבש, העלתה כי יש הבדל איכותי בין התמציות.  בעוד שלא נמצאו הבדלים בין שני הסוגים בריכוזי הססקיטרפן-לקטונים והפלאבונואידים, נמצא כי ריכוז מטבוליטים אחרים כגון חומצות  קיניות, נגזרות טימוליות ואחרים היה גבוה יותר בתמיסת הצמח הטרי.

    Duthen, S.; Gadéa, A.; Trempat, P.; Boujedaini, N.; Fabre, N. Comparison of the Phytochemical Variation of Non-Volatile Metabolites within Mother Tinctures of Arnica montana Prepared from Fresh and Dried Whole Plant Using UHPLC-HRMS Fingerprinting and Chemometric Analysis. Molecules 2022, 27, 2737. https://doi.org/10.3390/molecules27092737.

    לסיכום:

    1. לתמצית הידרו-אלכוהולית של צמח טרי עשוי להיות יתרון על פני שימוש בצמח יבש, במקרים מסוימים ולא בכולם.
    2. בהתאם לשיעור כמות המים בצמח הטרי ואופי הפיטוכימיקלים (“חמרים פעילים”) בצמח, עשוי להיות קושי בשמירה על יחס מיצוי נכון וריכוז אלכוהול נכונים.
    3. אם בוחרים לעשות מיצוי של צמח טרי, כדי לשמר כמות מירבית של המטבוליטים המשניים, יש לקצץ את החומר הצמחי ולהשתדל לקצר את הזמן שבין הקטיף/אסיף ועד להכנת הטינקטורה ככל האפשר. רצוי לשמור על טמפ’ נמוכה של הצמח.

    לתגובות: פרץ גן alalim.p@gmail.com                                                                  12.2024

    חזרה לחנות

    כורכום טרי- לעומת כל השאר

    כורכום טרי - לעומת כל השאר - להלן מספר מחקרים אשר השוו תכונות השורש הטרי של הכורכום למוצרי כורכום אחרים. תהליך הייבוש והעיבוד של השורש
    כורכום טרי- לעומת כל השאר

    מדוע עדיף (לך) לצרוך כורכום טרי במקום כורכום יבש, באבקה או בתמצית?

    להלן מספר מחקרים אשר השוו תכונות השורש הטרי של הכורכום למוצרי כורכום אחרים:

    השיטות הרווחות ביבוש הכורכום ואחסונו פוגעות בפעילות נוגדת חמצון של השורש.

    כורכומין ואולאורזין בשורש הטרי לא נפגעו במהלך אחסון במשך 9 חדשים.

    שורש הכורכום הטרי מכיל שמן אתרי, המופרד מהשורש בעת ייצור הכורכומין. לשורש זה סגולות פרמקולוגיות חשובות ביותר

    אלפא-טורמרון ובטא-טרומרון – רכיבים עיקריים בשמן האתרי – נמצאים בשורש היבש בריכוזים פחותים משמעותית מאשר בשורש הטרי. כתוצאה מכך נפגע הפוטנציאל נוגד-החימצון בשורש היבש.

    לרכיבי שמן הכורכום חשיבות רבה בהגברת זמינות (ספיגה) של כורכומין לדם.

    בכורכום טרי נמצאה פעילות מחזרת (נוגדת חימצון) גבוהה יותר, מאשר באבקה ובתמצית.

    לשורש השלם של הכורכום פעילות אנטי-סרטנית טובה יותר מאשר לכורכומין לבדו.

    כורכומין חייב להיות מלווה ברכיבים אחרים שבשורש, כדי למקסם את פעילות ביולוגית האנטי-סרטנית.

    מה קורה לכל החומרים הטובים האלה, הקיימים בכורכום הטרי? תהליך הייבוש והעיבוד של השורש הטרי, גורמים לאיבוד חלקי או מלא של חומרים פעילים. השורש הטרי מיובש בטמפ' גבוהה, ולאחר חליטה במים רותחים. טחינה מעלה של שטח הפנים, ומיצוי בממסים כימיים חזקים נועד לרכז את  הכורכומין לבדו, תוך ויתור על חומרים אחרים.  לעתים קרובות, מוספים תוספים לתמצית או לאבקה.

    כורכום אורגני הוא טבעי, וגדל ללא שימוש בחומרי הדברה. הוא אינו מטופל בחומרים כלשהן במהלך הגידול, או לאחר הקטיף. תכולת נוגדי החמצון שבשורש, וחומרים נוגדי-עובש, מונעת את קלקול השורש באחסון.

    הכורכומין, שהוא החומר הפעיל העיקרי בכורכום, מסיס בשמן. שילוב של כורכום טרי מרוסק, קצוץ ואף שלם, ביחד עם רכיבים שומניים או שמניים, ישפר בהרבה את ספיגתו לדם ואת פעילותו. תוספת של פלפל שחור, בשיעור של כ 5% ממשקל הרסק, צפוי להביא לתוצאות טובות אף יותר.

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25490740

    לפי שעה, הכורכום הטרי האורגני של "על עלים" זמין בעונות החורף והאביב בלבד. הערכו בהתאם…
    השורש משתמר יפה באחסון גם ללא קירור! אפשר להניח על השיש, או לשמור במזווה, למשך מספר שבועות ואף חודשים.

    מוגש על ידי "על עלים – מרכז לצמחי מרפא", מושב ציפורי.  

    נכתב על ידי פרץ גן, אגרונום ותלמיד.  (מרץ 2018)

    למעבר לחנות

    0
      0
      העגלה שלך
      העגלה שלך ריקהחזור לחנות
      המשך קניות