מאמרי ד"ר מינה פארן

ארכובית סינית Polygonatum multiflorum שם אנגלי: Solomon’s seal משפחה: Convallariaceaeתאור בוטני: צמח רב שנתי בגובה 30-80 ס"מ. העלים ארוכים ורחבים, ונעשים צרים בבסיס.

השם באנגלית: American ginseng השם בעברית: ג'ינסנג אמריקאימשפחה: קיסוסיים   Araliaceaeתאור הצמח: ג'ינסנג אמריקאי הוא צמח עשבוני בגובה 1 מ', בעל גבעול זקוף, עלים אליפטיים שאורכם כ-16

שם עברי: ער אצילשם עממי: עלי דפנהשם אנגלי: Bay laurelמשפחה: עריים, Lauraeaeחלקי צמח בשימוש: עלים, שמן נדיף מהעליםתאור הצמח: עץ ירוק-עד בגובה 8-10 מ'. הפרחים לבנים, העלים

שמות נפוצים: Penny bun, Porcinoשם עברי: גושית נאכלת פטריה מסדרת Basidiomycete נפוצה בחצי הצפוני של כדור הארץ, באירופה, אסיה וצפון אמריקה. היא גדלה ביערות

השם בעברית: אלוורהמשפחה: שושניים, Liliaceae לפי Germplasm Resources Information Network- GRIN הצמח שייך למשפחת Asphodelaceae .שם נרדף: Aloe barbandensisחלקי צמח בשימוש: ג'ל מהעלים הבשרנייםתאור הצמח: מיני אלוי גדלים בארצות טרופיות

השם בעברית: ויתניה משכרתמשפחה: סולניים, Solanaceaeתאור בוטני: שיח קטן מעוצה הנפוץ כצמח בר בארץ. הוא גדל באפריקה, בארצות הים התיכון ובהודו. הפירות הם ענבה

חומצות ומלחי מרה. חומצות המרה מיוצרות מכולסטרול בכבד. חומצות המרה והמלחים שלהן הם הממיסים העיקריים במרה. יש להם חשיבות רבה

שם הצמח: Punica granatumמשפחה: Lythraceae, כופרייםשם נרדף: Punica nana, Punicaceae (1) לאחרונה הוחלט שהרימון שייך למשפחת  Lythraceae, כופריים (2)חלקי צמח בשימוש: קליפת הפריתאור קליפת הפרי: עוביה 1.5-3.0

מתכון קמחי מהו קמחי? קמחי הוא מאכל קוריאני מסורתי, הכולל ירקות אחדים מותססים או ירק אחד ותערובת חריפה של פלפל